9 Resep Keripik Buah dan Sayur untuk Camilan Sehat, Gurih, dan Renyah

Bunda bisa mengolah keripik dengan beragam rasa, seperti menggunakan buah-buahan dan sayuran. Jika masih bingung bagaimana cara membuatnya, tak perlu khawatir karena ada banyak resep keripik buah dan sayuran yang bisa diikuti.

Keripik adalah salah satu camilan kering yang memiliki cita rasa gurih dan renyah. Kebanyakan orang lebih sering membuat keripik asin, tetapi Bunda bisa membuat variasi baru dengan menambahkan bahan lainnya.

Bahan-bahan tersebut bisa seperti buah pisang, bayam, ubi, hingga tempe. Nah, Bunda penasaran bagaimana cara membuatnya?

9 Resep Keripik Buah dan Sayur untuk Camilan Sehat

Bunda ingin mencoba camilan sehat yang renyah? Berikut adalah beberapa resep keripik buah dan sayur untuk camilan sehat yang gurih.

1. Resep Keripik Bawang

Dirangkum dari buku 150 Resep Kue Kering Favorit Sepanjang Masa karya Ide Masak, berikut adalah resep keripik bawang.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 250 gram tepung sagu tani
• 150 ml santan kental
• 100 gram margarin
• 1 1/2 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 butir telur
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 batang daun bawang cincang halus

Bahan halus:

• 5 butir bawang putih
• 1 sdt merica

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk sampai merata dan sisihkan.
2. Rebus santan kental bersama bumbu halus dan margarin. Masak hingga mendidih dan margarin meleleh.
3. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan angkat.
4. Buat lubang di tengah-tengah campuran tepung, masukkan telur, seledri, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan santan panas ke dalam tepung, sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Jika masih agak lengket, taburi sedikit terigu.
6. Gilas adonan hingga tipis lalu potong dengan gunting gerigi. Gilas kembali sisa adonan, lakukan hingga adonan habis.

2. Resep Keripik Talas Gurih

Bahan:

• 1 kilogram talas, kupas dan iris bentuk korek api
• Minyak untuk menggoreng

Campur dan aduk:

• 1 sdt garam
• 1 sdt air kapur sirih
• Air untuk perendam

Cara membuat:

1. Rendam talas dalam campuran air kapur sirih dan garam.
2. Panaskan minyak cukup banyak, goreng talas hingga kering dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Simpan dalam wadah tertutup, setelah itu, sajikan.

3. Cara Membuat Keripik Kentang

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan parut tipis
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rendam kentang dalam air. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Taburi garam dan aduk sampai merata.
3. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna kekuningan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Masukkan dalam wadah tertutup dan sajikan.

4. Resep Keripik Singkong Balado

Bahan:

• 500 gram singkong kupas, iris tipis
• 1 sdt air kapur sirih
• 1 sdt garam
• 750 ml air

Bumbu:

• 5 butir bawang merah, haluskan
• 5 buah cabai merah besar, haluskan
• 5 buah cabai merah keriting, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm air asam jawa (1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan)
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan selama 15 menit dan cuci bersih. Lalu, sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng singkong sampai matang dan kering. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Masukkan singkong goreng dan aduk sampai merata.
6. Masukkan ke dalam wadah tertutup dan sajikan.

5. Resep Keripik Pisang

Bahan:

• 8 buah pisang kepok mentah
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 500 ml air hangat
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kupas pisang, iris tipis, lalu cuci bersih beberapa kali dengan air yang diganti-ganti sampai getahnya hilang. Setelah itu, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang sampai setengah matang. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan dinginkan.
3. Celupkan pisang ke dalam bumbu, tiriskan. Lalu, goreng kembali hingga matang dengan api sedang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Masukkan ke dalam wadah tertutup dan sajikan.

6. Resep Keripik Bayam

Dirangkum dari buku 1010 resep asli masakan Indonesia karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, berikut adalah resep keripik bayam.

Bahan:

• 50 lembar daun bayam yang lebar, cuci dan tiriskan
• 250 gram tepung beras, ayak
• 1 gelas santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu halus:

• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur bumbu yang dihaluskan dengan santan, aduk dan saring.
2. Masukkan tepung beras dan aduk sampai merata.
3. Masukkan bayam satu per satu, ambil dengan tangan. Goreng melebar dalam minyak panas hingga kering dan berwarna kekuningan.

7. Resep Keripik Tempe

Bahan:

• 200 gram tempe
• 250 gram tepung beras
• 500 cc santan
• 500 cc minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris tempe melebar tipis, lalu, jemur hingga setengah kering.
2. Campur tepung, santan, dan bumbu, aduk sampai merata.
3. Masukkan tempe ke dalam adonan, goreng satu persatu hingga berwarna kekuningan dan kering. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

8. Resep Keripik Ubi

Bahan:

• 1 kilogram ubi
• 150 gram minyak goreng
• 50 gram gula halus
• 25 gram perasa stroberi

Cara membuat:

1. Ubi dikupas sampai bersih. Cuci dengan air, lalu potong tipis dengan menggunakan alat pemotong keripik. Rendam dalam air kapur dan garam selama 30 menit. Tiris dan cuci. Goreng sampai kering dan renyah. Tiris dan dinginkan.
2. Ambil wadah agak sedikit cekung, tambahkan gula halus, dan perasa stroberi kocok sampai tercampur rata.
3. Masukkan keripik ke dalam wadah kedap udara.

Lazada Bolde/ Foto: Lazada

9. Resep Keripik Sukun

Bahan:

• 1 kilogram buah sukun kupas
• 150 gram minyak goreng
• 25 gram rasa rumput laut

Cara membuat:

1. Kupas kulit sukun sampai bersih sehingga terlihat daging sukun yang putih. Cuci bersih dan iris tipis-tipis. Rendam dalam air garam sehingga warnanya tetap putih. Tiris dan cuci ulang.
2. Siapkan penggorengan dan minyak penuh. Panaskan dan goreng potongan sukun sampai mengapung dan kering. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
3. Dengan menggunakan wadah, campurkan perasa bumbu rumput laut. Aduk dan kocok-kocok sampai semua bahan menempel.
4. Masukkan keripik ke dalam wadah kedap udara.

Nah, itulah beberapa resep keripik buah dan sayuran untuk camilan sehat di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!