Tahukah Bunda? Sepanjang 2023 ada berbagai resep makanan yang menarik perhatian banyak orang. Sehingga membuatnya menjadi resep terpopuler yang paling banyak dicari di Google.

Dalam laporan tahun yang bertajuk Year in Search 2023, Google mengungkap sepuluh peringkat teratas topik yang paling banyak dicari orang sepanjang tahun ini. Topik itu termasuk berita, olahraga, lirik lagu, film atau serial TV, hingga resep.

Usut punya usut, ternyata banyak makanan viral yang membuat banyak orang akhirnya mencari resep makanan tersebut di Google. Lantas, apa saja resep terpopuler yang termasuk ke dalam sepuluh peringkat teratas?

10 Resep Terpopuler Paling Banyak Dicari di Google Sepanjang 2023

Berikut adalah beberapa resep paling populer yang paling sering dicari di Google sepanjang 2023:

1. Resep Seblak Cobek ala Rafael SMASH

Bahan:

• 100 gram kerupuk mawar mentah
• 3 buah bawang putih
• 3-4 sentimeter kencur
• 10 cabai rawit hijau
• 2 cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang
• 5 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt penyedap

Cara membuat:

1. Rebus kerupuk ke dalam air mendidih sampai kerupuk terasa kenyal dan tidak a lot. Setelah matang, saring dan buang airnya. Lalu, sisihkan.
2. Siapkan cobek dan ulekan. Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah. Bumbui dengan garam, penyedap, dan gula. Masukkan irisan daun bawang saat bumbu sudah halus.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan sampai benar-benar panas, lalu, siram ke atas bumbu halus tadi. Aduk sampai merata.
4. Koreksi rasa. Jika sudah puas, masukkan kerupuk mawar yang telah matang ke dalam cobek sambil diaduk rata, ya, Bunda.

2. Resep Es Lumut

Bahan:

• 1 bungkus jelly bubuk plain
• 400 gram manisan kolang-kaling
• 1 sdm biji selasih
• 12 sdm gula pasir
• 900 ml air
• 2 sdm susu bubuk
• Pasta pandan
• Pasta nangka atau pewarna kuning
• Air panas secukupnya
• 1 liter susu UHT full cream
• 5 sdm susu kental manis
• 100 gram keju cheddar parut
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan 650 ml air ke dalam panci. Tambahkan jelly bubuk plain, 7 sdm gula pasir, susu bubuk, dan pasta pandan.
2. Masak hingga mendidih dan tuang ke dalam wadah. Biarkan jelly dingin dan potong kotak kecil-kecil.
3. Masukkan 250 ml air ke dalam panci. Tambahkan kolang-kaling, 2 sdm gula pasir, dan pasta nangka. Masak hingga mendidih dan kolang-kaling berubah menjadi kuning.
4. Rendam biji selasih dengan air panas dan tunggu hingga mengembang.
5. Masukkan susu UHT full cream, susu kental manis, dan 3 sdm gula pasir ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Tambahkan keju parut dan masak hingga keju agak larut. Lalu, angkat dan dinginkan.
6. Setelah kuah susu keju dingin, masukkan potongan jelly, kolang-kaling, dan selasih.
7. Tambahkan es batu secukupnya. Kemudian, aduk merata hingga dingin dan siap disajikan.

3. Resep Es Kulkul Pisang Cokelat

Bahan:

• 4 buah pisang Ambon masak
• 200 gram dark cooking chocolate
• 100 ml minyak sayur
• Tusukan sate secukupnya

Bahan lapisan:

• Kacang tanah sangrai, cincang halus
• Sprinkles
• Meises warna-warni

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian.
2. Tusuk masing-masing dengan tusukan sate atau es krim. Kemudian, simpan ke dalam freezer selama kurang lebih 1 jam hingga keras.
3. Potong-potong coklat ukuran kecil. Taruh dalam wadah tahan panas. Setelah itu, tambahkan minyak dan tim hingga cokelat leleh dan licin.
4. Celupkan pisang ke dalam cokelat leleh dan taburi dengan bahan lapisan sesuai dengan selera Bunda.
5. Setelah itu, biarkan es kulkul pisang beku atau mengeras. Lalu, sajikan.

4. Resep Odeng Korea

Bahan:

• 300 gram ikan kakap/tenggiri fillet
• 200 gram cumi
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdm gula
• 1/2 sdt penyedap
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 butir putih telur
• 4 sdm bawang bombai halus
• 1 1/2 sdt baking powder
• 75 gram tepung sagu atau maizena

Bahan pelengkap:

• 5 buah cabai rawit, iris
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm cabai bubuk
• 50 gram mozarella parut
• 100 gram tepung roti
• 5 buah cabai merah, buang biji
• 6 buah sosis
• 3 lembar rumput laut
• 1 buah wortel ukuran kecil, cincang
• 1 batang daun bawang, cincang
• Minyak untuk menggoreng
• Kimchi

Cara membuat:

1. Haluskan daging ikan fillet, garam, gula, dan penyedap menggunakan food processor hingga halus dan lengket.
2. Masukkan bahan lainnya, kecuali tepung sagu. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan tepung sagu dan aduk kembali hingga rata.
4. Bagi 3 adonan sama rata.
5. Satu bagian adonan campurkan dengan cabai rawit iris, saus sambal, dan cabai bubuk Korea. Lalu, aduk sampai merata.
6. Siapkan cabai merah yang sudah dibelah, tidak sampai putus. Letakkan keju mozarella di dalamnya dan lumuri cabai dengan adonan hingga tertutup rata.
7. Gulingkan di atas tepung roti, goreng sampai berwarna kuning keemasan.
8. Campurkan satu bagian adonan lainnya dengan daun bawang dan wortel cincang. Lalu, aduk sampai merata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
9. Semprotkan adonan di atas minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dan sisihkan.
10. Untuk adonan polos, siapkan baking paper dan letakkan adonan di atasnya. Setelah itu, ratakan.
11. Goreng dengan baking paper. Kemudian, balikkan dan lepaskan baking paper. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Setelah dingin, potong-potong lalu tusuk dengan menggunakan tusuk sate.
12. Untuk adonan polos bisa dikreasikan juga menggunakan sosis yang ditusuk dengan tusukan sate. Lalu, lumuri dengan adonan hingga tercampur rata. Kemudian, letakkan rumput laut di tengahnya.
13. Gulingkan di atas tepung roti dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
14. Sajikan odeng dengan kimchi sebagai pelengkap.

5. Resep Es Kuwut Simpel

Dirangkum dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Dapur Kirana, berikut adalah resep es kuwut simpel.

Bahan:

• 1 buah kelapa muda
• 1/4 buah melon
• 2 sdm selasih kering
• 75 gr gula pasir (sesuai selera)
• 2 buah jeruk nipis
• Es batu

Cara membuat:

1. Persiapkan semua bahan. Kerok melon hingga berbentuk memanjang
2. Rendam selasih yang kering ke dalam air secukupnya. Peras jeruk nipis
3. Aduk kelapa dengan gula sampai larut. Masukkan selasih, aduk rata
4. Masukkan kerokan melon, aduk rata
5. Tuang perasan jeruk nipis, aduk
6. Tambahkan es batu
7. Tuang ke gelas dan sajikan

6. Resep Mille Crepes

Bahan:

• 125 gram tepung
• 3 butir telur
• 50 gram gula halus
• 1/2 sdt garam
• 40 gram mentega tawar, cairkan
• 400 ml susu cair
• 1 sdt vanili

Krim tiramisu:

• 1 cangkir gula bubuk
• 250 gram keju mascarpone, suhu ruangan
• 1 liter krim kocok, kocok sampai kaku
• 200 gram cokelat bubuk untuk taburan

Cara membuat:

1. Dalam wadah kocok telur, gula, garam, dan mentega. Lalu, perlahan masukan susu dan tepung secara bergantian, kocok secara merata sampai menjadi adonan lembut tanpa gumpalan.
2. Siapkan wajan crepe ukuran 20 sentimeter, olesi dengan mentega, tuang adonan tipis-tipis mengelilingi seluruh permukaan wajan secara merata.
3. Masak crepe selama 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Ulangi proses yang sama sampai semua adonan habis. Lalu, susun semua crepe dalam piring saji. Setelah itu, sisihkan.
4. Krim tiramisu: Dalam mangkuk, kocok mascarpone dan gula halus, tambahkan krim kocok, aduk dengan ballon whisk sampai tercampur rata.

7. Resep Mango Sago Creamy

Bahan:

• 50 gram biji mutiara putih
• 1 liter air
• 2 buah mangga arumanis besar
• 250 ml susu evaporated
• 150 ml air
• 50 ml kental manis
• 1/2 sdt ekstrak vanili

Bahan pelengkap:

• 100 buah jeruk Bali, suwir kasar
• Es batu

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus biji mutiara sampai bening dan lunak. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin.
2. Kupas mangga, potong-potong daging buahnya. Sisihkan sedikit untuk topping.
3. Masukkan potongan mangga dalam mangkuk blender.
4. Tambahkan susu, air, kental manis, dan vanili. Proses sampai lembut
5. Tuangkan ke dalam mangkuk/gelas saji. Beri sedikit es batu, potongan mangga, dan suwiran jeruk Bali. Sajikan saat dingin.

8. Resep Mochi Bites

Bahan kering:

• Tepung ketan
• Bubuk matcha
• Bubuk pengembang
• Garam

Bahan basah:

• Susu
• Minyak
• Sebutir telur
• Ekstrak vanili
• Madu
• Cokelat kotak

Cara membuat:

1. Campurkan bahan kering ke dalam mangkuk dan aduk sampai merata. Dalam gelas berukuran 1 liter atau mangkuk berukuran sedang, tambahkan semua bahan basah, dan kocok hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bahan kering ke bahan basah, aduk sampai merata hingga campurannya bagus dan halus. Konsistensinya harus kental, tetapi encer, hampir seperti sirup.
3. Bagi adonan matcha secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah diolesi minyak.
4. Tempatkan loyang muffin ke dalam loyang oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 25-30 menit.
5. Biarkan potongan mochi panggang mendingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum memindahkannya ke rak hingga benar-benar dingin.

9. Resep Bola Susu

Bahan:

• Susu
• Kanji dari tepung jagung
• Gula
• Ekstrak vanila
• Bubuk kakao

Cara membuat:

1. Campurkan susu, tepung maizena, dan gula, masak dengan api kecil dan terus aduk.
2. Setelah sebagian besar cairan menguap, Bunda akan membentuk adonan.
3. Ambil adonan dan uleni sebentar dengan tangan.
4. Kemudian, sobek potongan-potongan kecil dan gulung menjadi bola-bola.
5. Taburi dengan cokelat bubuk hingga selesai.

10. Resep Puding Lumut Gula Merah

Bahan:

• 1 sachet untuk bubuk
• 3 batang gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 1 bungkus santan ukuran kecil
• 1 butir telur
• 900 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula cair lalu saring daun pandannya. Campur santan dan telur aduk hingga tercampur merata.
2. Masukkan bubuk ke dalam campuran gula merah, aduk sampai merata dan nyalakan kompor. Masak lagi campuran gula merah dan seterusnya setelah campuran santan dan telur, sambil diaduk rata dan berhenti diaduk jika sudah mendidih, matikan kompor.
3. Siapkan cetakan dan masukkan agar cetakan. Tunggu sampai dingin dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep terpopuler yang paling sering dicari di Google sepanjang 2023. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!