Sepanjang tahun 2023, banyak makanan yang viral di kalangan masyarakat Indonesia, salah satunya adalah cookies bomb ala Fudgybro. Ini adalah salah satu jenis cookies yang berbeda dengan cookies pada umumnya.

Melansir dari laman detikcom, cookies ini berukuran besar dengan bagian dalamnya diisi cokelat batangan yang bakal lumer ketika dipanggang dalam oven. Kue ini disebut cookie bomb karena ukurannya jumbo hingga membuat cokelat lumer di dalamnya meledak saat diiris.

Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, ada resep cookie bomb sederhana dan lezat yang bisa Bunda ikuti.

Resep Cookie Bomb ala Fudgybro

Berikut adalah daftar alat, bahan-bahan, hingga cara membuat cookie bomb ala Fudgybro yang mudah diikuti di rumah.

Alat Memasak:

• Timbangan kue
• Oven
• Loyang
• Sendok Kayu
• Mixing bowl
• Kertas roti

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam
• 80 gram brown sugar
• 50 gram gula pasir
• 100 gram butter
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 15 gram tepung maizena

Cara membuat:

1. Timbang semua bahan yang dibutuhkan dengan takaran yang disebutkan di atas. Siapkan wadah mixer.
2. Masukkan bahan satu per satu mulai dari butter, gula pasir, dan brown sugar ke dalam mixing bowl. Gunakan sendok kayu untuk mengaduknya sampai rata.
3. Setelah adonan semua telah tercampur, masukkan telur ayam. Aduk lagi hingga adonan tercampur sempurna dan memiliki tekstur lembek sedikit encer.
4. Dalam wadah yang berbeda, campurkan semua tepung terigu protein sedang, baking soda, baking powder, dan tepung maizena.
5. Masukkan campuran bahan tepung tadi ke dalam adonan sebelumnya hingga menjadi tebal dan padat.
6. Sisihkan oven dan panaskan hingga 180 derajat celsius.
7. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti sembari menunggu oven panas.
8. Ambil adonan cookie sesuai selera, dan pipihkan. Lalu letakkan di loyang. Bentuk adonan pipih menjadi mangkuk yang cukup besar untuk menyimpan potongan cokelat.
9. Ambil adonan kembali, pipihkan dan tutupkan adonan berbentuk mangkuk di atasnya.
10. Pastikan pinggiran dan tutup adonan mangkuk disatukan supaya isian tidak bocor.
11. Lakukan terus langkah 9-12 hingga adonan habis.
12. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah mendidih. Panggang cookie bomb selama 20-25 menit hingga matang sepenuhnya.
13. Keluarkan dari oven, letakkan cookie bomb di piring saji dan biarkan hangat.
14. Cookie bomb buatan rumah sudah siap disantap. Hati-hati ketika memakan atau memotongnya karena cokelat di dalamnya akan "meledak".

Nah, itulah resep cookies bomb ala Fudgybro yang bisa Bunda ikuti dengan mudah di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!