Bakso merupakan salah satu makanan yang khas Indonesia yang cukup populer. Ini disajikan dengan kuah gurih yang menggugah selera. Jika biasanya kuah bakso terbuat dari kaldu daging, ada resep yang bisa Bunda coba tanpa menggunakan bahan tersebut.

Makanan yang satu ini menjadi favorit banyak orang. Kebanyakan bakso terbuat dari daging sapi, daging ayam, dan ikan. Begitu juga dengan kuahnya yang terbuat dari kaldu tulang atau daging sapi yang enak.

Melansir dari laman CNN Indonesia, jika tidak punya stok tulang atau daging sapi segar untuk membuat kuah kaldunya, Bunda tidak perlu khawatir. Sebab, ada cara alternatif yang bisa diikuti untuk membuat kuah kaldu bakso.

Salah satu caranya adalah dengan menggunakan kaldu bubuk instan sebagai bumbu kuah bakso sapi atau bumbu kuah bakso ayam. Selain sedap, tentunya cara yang satu ini sangat praktis. Dengan begitu, Bunda bisa menyajikan bakso di rumah anti ribet.

Resep Kuah Bakso Tanpa Daging yang Enak dan Gurih

Membuat bakso di rumah bukan hal yang sulit. Bunda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhananya seperti bakso bulat instan, kaldu instan, hingga bumbu dapur, seperti bawang merah dan bawang putih goreng.

Tanpa daging sapi, Bunda masih bisa menyajikan kuah bakso yang enak dan gurih. Berikut beberapa resep sederhananya.

1. Resep Kuah Bakso Sederhana Tanpa Daging

Bahan:

• 2,5 liter air
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu goreng sampai agak kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih goreng dan bawang merah goreng, bisa cincang dengan pisau atau blender. Masukkan air ke dalam panci, lalu rebus.
3. Masukkan bawang goreng dan bawang merah goreng ke dalam panci.
4. Masukkan kaldu sapi bubuk sebagai bumbu kuah bakso sapi.
5. Masukkan garam, gula, dan lada.
6. Masukkan kuah bakso sampai mendidih.
7. Jika sudah matang, matikan api kompor dan kuah bakso siap disajikan.

2. Resep Kuah Bakso Tanpa Daging yang Gurih

Melansir dari laman detikcom, berikut adalah cara membuat kuah bakso tanpa daging sapi.

Bahan:

• 1 kilogram tulang dan rongkong ayam
• 2,5 liter air
• 2 batang daun bawang, potong menjadi dua bagian
• 5 siung bawang putih, memarkan

Bumbu halus:

• 3 sdm minyak sayur
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih tulang-tulang ayam dan tiriskan.
2. Rebus 2,5 liter air dalam panci hingga mendidih. Masukkan tulang-tulang ayam, kecilkan api dan rebus hingga mendidih.
3. Angkat busa dan kotoran yang ada di permukaan. Tambahkan daun bawang dan bawang putih. Rebus hingga kuah susut.
4. Setelah itu, angkat, saring, dan tuang kembali kaldu ke dalam panci.
5. Tumis bawang putih hingga wangi, angkat dan masukkan ke dalam rebusan kaldu.
6. Tambahkan kaldu bubuk, merica, dan garam.
7. Masak dengan api kecil hingga mendidih kembali.
8. Setelah itu, matikan api, kuah kaldu siap digunakan untuk bakso ayam.

Nah, itulah dua resep kuah bakso yang enak dan gurih tanpa menggunakan daging sapi. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!