Sambal geprek menjadi salah satu jenis sambal yang sering digunakan masyarakat Indonesia untuk menyantap lauk-pauknya bersama nasi. Jika ingin membuatnya, ada beberapa resep sambal geprek enak yang mudah dibuat di rumah.

Jenis sambal yang satu ini biasanya dihidangkan bersama ayam, bebek, tempe, atau lalapan, seperti mentimun dan selada. Sambal geprek memiliki citra rasa pedas yang menggugah selera.

Membuat sambal geprek di rumah juga cukup mudah. Bunda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dasar seperti cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, hingga bumbu penyedap seperti garam dan gula.

5 Resep Sambal Geprek yang Enak

Dengan membuat sambal geprek sendiri di rumah, Bunda bisa memperkirakan rasa pedasnya sesuai dengan selera. Berikut adalah beberapa cara membuat sambal geprek yang mungkin bisa Bunda coba dengan cara yang mudah di rumah.

1. Resep Sambal Geprek

Melansir dari laman CNN Indonesia, berikut adalah salah satu cara membuat sambal geprek yang pedasnya bikin nagih.

Bahan:

• 50 gram cabai rawit
• 5-7 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek cabai dan bawang, tambahkan garam dan penyedap sesuai dengan selera masing-masing.
2. Panaskan minyak goreng di wajan hingga panas.
3. Masukkan minyak goreng yang telah dipanaskan ke cobek hingga semua cabai tersiram minyak panas.

2. Resep Sambal Geprek Terasi

Bahan:

• 150 gram cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah besar, iris
• 3 sdt terasi matang
• Gula, garam, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis cabai dan bawang merah sampai layu.
2. Masukkan ke choper, blender, atau ulek, tambahkan terasi, haluskan sesuai selera.
3. Setelah itu, tumis hingga mengering, tambahkan minyak dan aduk sampai matang.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

3. Resep Sambal Geprek Ayam Penyet

Bahan:

• 20 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm gula pasir
• Minyak goreng panas bekas goreng ayam

Cara membuat:

1. Goreng cabai rawit dan bawang hingga layu, masukkan tomat, lanjut goreng sebentar saja.
2. Setelah itu, tiriskan, kemudian ulek, beri gula, garam, dan kaldu jamur.
3. Siram sambal dengan minyak panas dan aduk sampai merata.

4. Resep Sambal Geprek Bawang

Dirangkum dari buku Sambal dan Rajang karya Tenny Purwanti, berikut adalah resep sambal geprek bawang.

Bahan:

• 100 gram cabai rawit merah
• 100 gram cabai merah besar
• 120 gram bawang putih, potong-potong atau geprek
• 100 gram bawang merah, potong-potong atau geprek
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, sampai harum. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam cobek.
2. Tambahkan gula dan garam. Ulek kasar dan sajikan segera.

5. Resep Sambal Geprek Simpel

Bahan:

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah bawang putih
• Garam himalaya secukupnya
• Gula stevia secukupnya

Cara membuat:

1. Ulenik cabai dan bawang putih beserta garam dan gula stevia.
2. Beri sedikit minyak kelapa yang dipanaskan sebentar. Sajikan ayam dengan sambal geprek.

Nah, itulah beberapa cara membuat sambal geprek yang enak dan pedasnya menggugah selera. Mudah sekali, bukan? Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis