Nugget merupakan makanan frozen food yang digemari banyak orang, mulai dari kalangan anak-anak hingga dewasa. Alih-alih membelinya di supermarket, Bunda bisa mencoba membuatnya dengan melihat resep nugget ayam wortel.

Ketika menyajikan hidangan di rumah dengan cara memasak sendiri, Bunda bisa memastikan kebutuhan nutrisi untuk keluarga tercukupi. Selain itu, ini juga menjadi cara untuk memastikan makanan tersebut tetap higienis.

Membuat nugget ayam yang digemari banyak orang ini juga tidak begitu sulit, bahkan ada banyak resep yang bisa Bunda ikuti dengan cara yang praktis.

5 Resep Nugget Ayam Wortel Simpel untuk Anak

Jika Si Kecil sangat suka makan nugget ayam, mungkin Bunda perlu bereksperimen membuat sendiri di rumah dengan beberapa resep berikut ini.

1. Resep Nugget Ayam Wortel

Dirangkum dari buku 50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran: Anak Sehat Gemar Makan Sayur karya Tuti Soenardi, berikut adalah resep nugget ayam wortel.

Bahan:

• 200 gram daging ayam giling
• 100 gram wortel, parut
• 2 lembar roti wortel
• 2 sdm bawang bombai cincang
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt lada halus
• 2 sdt garam
• 25 gram keju parut
• Minyak untuk menggoreng
• 100 gram tepung panir
• 2 butir putih telur

Cara membuat:

1. Daging ayam giling, roti tawar, dan bawang bombai diblender halus, angkat. Campurkan telur ayam, wortel parut, garam, lada, dan keju parut, aduk sampai merata.
2. Ambil cetakan persegi, olesi dengan garam margarin, letakkan adonan tipis setebal kurang lebih satu sentimeter, lalu kukus sampai matang selama 3/4 jam, angkat, dinginkan, lalu iris sebesar jari.
3. Panir dengan tepung panir lalu celup ke putih telur kemudian panir kembali, setelah itu goreng dengan minyak panas dan banyak sampai warna kuning kecokelatan, angkat.

2. Resep Nugget Ayam Wortel Simple

Bahan:

• 200 gram daging giling ayam
• 50 gram wortel, parut
• 1 lembar roti tawar
• 1 butir telur ayam
• Sedikit merica bubuk
• Sedikit garam
• 50 gram tepung panir
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Blender atau haluskan bahan menjadi satu: Ayam, wortel, roti tawar, telur, garam, dan merica. Lalu, angkat.
2. Tuangkan ke loyang segi empat lalu dikukus dengan api kecil selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
3. Keluarkan lalu dipotong-potong seperti jari atau sesuai selera. Kemudian, dibalur dengan tepung panir, celupkan ke kocokan telur lalu dibalur kembali dengan tepung panir.
4. Goreng dengan minyak banyak dan panas hingga kecokelatan, angkat dan hidangkan.

3. Resep Nugget Tahu Ayam Wortel Praktis

Dirangkum dari buku 85 Resep Lezat & Nikmat dari Dapur Ummu Fatima karya Citra Dewi Damayanti, berikut adalah resep nugget tahu ayam wortel praktis.

Bahan:

• 150 gram daging ayam giling
• 200 gram tahu putih mentah
• 4 sdm tepung roti/panko/bread crumbs/panir kasar
• 4 sdm tepung tapioka atau sesuai selera
• 1 buah wortel, serut atau parut dengan parutan keju
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt bawang putih halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera

Bahan pelapis:

• Tepung panir kasar atau panko secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai merata. Koreksi rasanya, tambahkan gula, dan garam seperlunya.
2. Ambil sesendok adonan, gulingkan di tepung panir kasar, bulatkan dan pipihkan. Letakkan di piring datar. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak di wajan, goreng nugget dengan api kecil hingga matang keemasan. Setelah itu, angkat dan sajikan.

4. Resep Nugget Ayam Wortel Mayonnaise

Bahan:

• 300 gram ayam giling
• 50 gram wortel parut
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 3 sdm mayonnaise
• 2 butir telur ayam
• 3 sdm tepung roti
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm gula pasir
• Minyak, untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung maizena
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 gram tepung roti

Cara membuat:

1. Siapkan wadah olesi dengan minyak goreng tipis-tipis. Campur dan aduk sampai merata semua bahan nugget menjadi satu. Masukkan adonan nugget ke dalam wadah, ratakan.
2. Kukus nugget dalam dandang yang sudah dipanaskan hingga matang selama 25 menit. Keluarkan nugget dari wadah, tunggu sampai dingin. Setelah itu, potong-potong.
3. Lumuri nugget dengan tepung maizena, celupkan ke dalam telur dan gulingkan nugget ke atas tepung roti hingga merata. Simpan nugget di kulkas minimal 30 menit supaya tepung lebih melekat sebelum digoreng.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Nugget ayam wortel mayonnaise siap disajikan.

5. Resep Nugget Ayam Wortel Keju

Bahan:

• 150 gram daging ayam cincang
• 1 lembar roti tawar
• 1 buah wortel, parut
• 1 butir telur, kocok dan bagi dua
• 1 bawang bombai cincang halus
• Keju parut
• 50 gram tepung panir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Hancurkan roti tawar sampai halus seperti serpihan lalu masukkan semua bahan dan setengah bagian telur. Aduk sampai merata.
2. Bentuk nugget sesuai selera lalu celupkan ke dalam sisa telur. Gulingkan ke dalam tepung panir.
3. Goreng nugget sampai kuning kecokelatan. Hidangkan selagi hangat sebagai camilan atau lauk.

Nah, itulah beberapa resep nugget ayam wortel simple yang bisa Bunda sajikan untuk anak di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis