Sebagian besar orang mengolah daging kambing menjadi sate. Jika ingin menyajikannya juga, Bubun telah menyiapkan kumpulan resep bumbu sate kambing dari berbagai rasa yang gurih dan enak, lho.

Daging kambing tidak hanya menjadi kuliner yang dinikmati oleh berbagai budaya di seluruh dunia, namun juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.

Dalam hal nutrisi, daging ini menonjol dari daging lainnya karena kandungan lemaknya yang lebih rendah dan profil protein yang kaya. Kaya akan protein, zat besi, vitamin B12, dan potasium, daging ini membantu meningkatkan kekebalan tubuh, penurunan berat badan, mendukung pertumbuhan dan perbaikan otot, serta menjaga tingkat tekanan darah yang sehat.

7 Resep bumbu sate kambing berbagai rasa

Berikut adalah kumpulan resep bumbu sate kambing yang bisa Bunda ikuti untuk disajikan di rumah:

1. Resep bumbu kacang pelengkap sate

Dirangkum dari buku 53 Resep Sate Daging Favorit karya Indriani, berikut adalah cara membuat bumbu kacang sebagai pelengkap sate.

Bahan:

• 50 gram kacang tanah goreng
• 3 buah cabai rawit atau sesuai dengan selera
• 1 buah cabai merah
• Gula merah sisir secukupnya
• 75 ml air matang
• 3 sdm kecap manis
• 4 butir bawang merah, iris tipis

Cara membuat:

1. Tumbuk kacang tanah goreng, cabai rawit, dan cabai merah hingga halus. Bubuhkan sedikit gula.
2. Cairkan sambal dengan air matang. Lalu, tuangkan kecap manis, aduk sambal hingga merata.
3. Siap untuk dihidangkan tambahkan irisan bawang dengan sate kambing.

2. Resep bumbu kecap sate kambing

Bahan:

• 300 ml kecap manis
• 100 gram selai kacang, larutkan dengan sedikit air
• 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris halus
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat:

1. Campur kecap manis, selai kacang, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan air jeruk limau menjadi satu, aduk hingga merata.
2. Sajikan sate kambing di atas piring saji dan siramkan bumbu sausnya.

3. Resep bumbu sate kambing sederhana

Melansir dari laman detikcom, berikut adalah cara membuat bumbu sate kambing yang sederhana.

Bahan:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Tuangkan kecap manis dan beri sedikit lada bubuk, aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam kecap, lalu diamkan selama satu jam hingga meresap.
3. Bakar sate kambing sambil dioles bumbu sesekali. Kemudian, sajikan.

4. Resep bumbu sate kambing ketumbar

Bahan:

• 10 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Kecap manis secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bumbu, lalu marinasi daging kambing selama 30 menit. Kemudian, tusuk daging dengan tusukan.
2. Bakar sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu.

5. Resep bumbu sate klatak

Bahan:

• 9 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu.
2. Lumurikan bumbu pada potongan daging kambing yang akan dibakar sampai merata. Simpan di dalam kulkas selama 3-4 jam.
3. Bumbu klatak siap untuk dibakar.

6. Resep bumbu kacang sate kambing spesial

Bahan:

• 1 ons kacang tanah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• Daun jeruk purut, secukupnya
• Garam secukupnya, sesuai selera
• Kecap sesuai selera
• Bawang merah mentah

Cara membuat:

1. Siapkan bahan bumbu kacang, ulek sampai halus dan tercampur rata. Setelah itu, sisihkan.
2. Sajikan bumbu kacang dengan sate kambing yang sudah matang. Tambahkan kecap dan bawang merah segar yang sudah diiris.

7. Resep bumbu kacang sate kambing khas Madura

Bahan:

• 200 gram kacang tanah
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah kemiri
• 2 sdm kecap manis
• Minyak goreng
• Gula merah
• Garam
• Kaldu bubuk
• 2 lembar daun jeruk purut
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng kacang tanah dan tiriskan. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah.
2. Haluskan kacang dan bumbu goreng dengan blender.
3. Masak bumbu halus dan tambahkan kecap manis, garam, gula merah, kaldu bubuk, air secukupnya, serta daun jeruk purut.
4. Campurkan bumbu dengan sedikit kecap manis.
5. Tuangkan bumbu jadi pada sate yang sudah matang.

Nah, itulah beberapa resep bumbu sate kambing dengan berbagai rasa yang bisa Bunda sajikan. Selamat mencoba, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!