Belum lama ini, muncul video viral yang memperlihatkan kemarahan seorang perempuan. Ia kesal saat mengetahui susu yang ia beli tidak dalam keadaan dingin.

Dalam video yang beredar, perempuan itu tampak menghampiri petugas di kasir. Ia protes dan meluapkan emosinya karena susu UHT miliknya tidak dingin, Bunda.

Banyak netizen menilai respons perempuan itu berlebihan. Apalagi, ia juga menuntut agar ongkosnya diganti oleh petugas.

Terkait hal itu, apakah susu UHT harus ditaruh di lemari pendingin?

Tidak semua susu harus disimpan di lemari pendingin, Bunda. Prof Dr Ir Hardinsyah, MS, Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia mengatakan, susu yang wajib disimpan di suhu kulkas adalah susu pasteurisasi.

"Sebab masa simpannya pendek bila ditaruh di suhu ruang, hanya beberapa hari, karena teknologi pasteurisasi tidak mematikan semua mikroba," terang Prof Hardin, dikutip dari detikcom, Jumat (12/7/2024).

Susu UHT (Ultra High Temperature) dibuat dengan menggunakan teknologi yang berbeda dari susu pasteurisasi. Pada susu UHT, proses pemanasan dilakukan pada tingkat yang lebih tinggi.

Proses pemanasan dengan suhu tinggi membuat susu ini tetap aman dikonsumsi meski tidak disimpan di dalam kulkas, Bunda.

"Dalam prosesnya, bakteri dimatikan dengan teknik pemanasan suhu tinggi. Itu dalam waktu singkat yaitu pada suhu 135-145 derajat celcius selama 2-4 detik," paparnya.

Kendati demikian, Bunda tetap perlu cermat melihat label minuman susu UHT yang dibeli, termasuk masa kadaluwarsa. Susu UHT yang tidak disimpan di kulkas juga sebaiknya dihindari dari paparan sinar matahari. Selain itu, pastikan kemasannya masih terjaga dengan baik.

"Karena itu bacalah label sebelum membeli produk susu UHT, biasanya aman disimpan disuruh ruang sampai 6-12 bulan. Segera habiskan sebelum 7 hari," pesan Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB) itu.

Agar susu UHT tidak terbuang, belilah produk sesuai dengan kebutuhan. Saat ini terdapat berbagai macam varian ukuran susu UHT.

Hardin menyarankan agar masyarakat membeli susu ukuran kecil apabila hanya ingin dikonsumsi untuk keperluan pribadi.

"Yang habis 1-2 kali minum," ucapnya.

"Bila untuk kebutuhan bersama atau keluarga belilah yang ukuran besar misal 1 liter, sehingga dalam beberapa hari setelah kemasan dibuka, susu sudah dihabiskan," ia menambahkan.

TERUSKAN MEMBACA KLIK DI SINI.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!