Bunda sudah pernah mencoba makanan yang sedang viral di media sosial ini? Gohyong merupakan makanan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat dan gurih.

Makanan yang satu ini juga bisa Bunda bikin sendiri dengan beragam resep yang mudah dan menggugah selera. Gohyong sendiri terbuat dari daging ayam atau udang yang dibumbui dan dibungkus dengan kulit tahu.

Menu viral ini juga disajikan dengan saus gohyong yang membuatnya semakin digemari banyak orang. Lantas, bagaimana cara membuatnya?

4 Resep gohyong ayam yang lezat dan gurih

Untuk membantu Bunda, berikut adalah beberapa resep gohyong ayam yang bisa disajikan dengan berbagai cara sederhana:

1. Resep gohyong ayam

Bahan:

• 150 gram paha ayam fillet
• 250 gram paha ayam fillet rebus
• 200 gram bakso sapi
• 5 buah bawang putih parut
• 2 buah daun bawang iris tipis
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt chinese five atau bumbu ngohiong
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan kulit:

• 200 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• 500 ml air
• 2 sdm minyak

Bahan pelengkap:

• Larutan tepung terigu dan air
• Minyak goreng
• Kuah cuko
• Cabai rawit hijau iris tipis

Cara membuat:

1. Buat isian: Chopper paha fillet, rebus paha fillet dan bakso sapi. Pindahkan ke mangkok. Masukkan sisa bahan lainnya ke dalam mangkok. Aduk hingga merata dan pindahkan adonan ke piping bag. Setelah itu, sisihkan.
2. Buat kulit: Campur semua bahan. Aduk hingga merata. Saring supaya halus tidak menggerindil. Masak kulit satu per satu menggunakan teflon. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu, sisihkan.
3. Ambil kulit, isi dengan adonan isian. Gulung menyerupai rol. Lem sisinya dengan larutan tepung terigu dan air. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Panaskan minyak. Potong gohyong lalu goreng hingga matang kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan piring saji, letakkan gohyong di atasnya. Hias dan atur sesuai dengan selera.
6. Tambahkan kuah cuko dan cabai rawit hijau iris sebagai pelengkap. Gohyong ayam siap disajikan dan dinikmati.

2. Resep gohyong ayam tahu

Melansir dari laman detikcom, berikut adalah cara membuat gohyong menggunakan daging ayam dan kembang tahu.

Bahan:

• Minyak goreng secukupnya
• 6 lembar kembang tahu, rendam air hangat hingga lunak dan tiriskan
• 2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

Bahn adonan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 250 gram udang kupas cincang
• 150 gram sapi berlemak cincang
• 200 gram tepung kanji
• 25 gram ebi, rendam hingga lunak dan haluskan
• 3 siung bawang putih, cincang dan tumis-tumis
• 2 batang daun bawang, iris hallus
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Adonan daging: Aduk semua bahan hingga merata dan licin. Bagi adonan menjadi lima atau enam bagian.
2. Ambil satu lembar kembang tahu, bentangkan di atas talenan. Taruh satu bagian daging, gulung hingga rapi. Bungkus dengan selembar daun atau plastik. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
3. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
4. Celupkan dalam putih telur kocok. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
5. Celupkan dalam putih telur kocok.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Lalu, angkat dan tiriskan.
7. Potong-potong dan sajikan.

3. Resep gohyong ayam kuah

Melansir dari laman Beautynesia, berikut adalah cara membuat gohyong dengan menggunakan daging ayam.

Bahan kulit:

• 6 sdm terigu protein sedang
• 2 sdm maizena
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur
• 260 ml air

Bahan isian:

• 250 gram ayam giling
• 250 gram paha ayam fillet, rebus dan cincang kasar
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, cincang
• 2 batang daun bawang, cincang
• 6 sdm tapioka
• 1 butir telur
• 1/2 sdt bubuk ngohiong
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm saus tiram

Bahan kuah:

• 400 ml air
• 100 gram gula aren, iris
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 4 butir bawang putih halus
• 1 sdt cuka

Bahan pelengkap:

• Irisan cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Buat isian gohyong: Campurkan ayam giling, paha ayam cincang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk, tepung tapioka, bubuk ngohiong, dan telur. Aduk hingga merata.
2. Buat kulit gohyong: Campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, dan air, aduk hingga semuanya merata.
3. Panaskan wajan, tuang sedikit adonan kulit lalu ratakan, masak dengan api kecil hingga pinggiran kering. Kemudian, ulangi sampai adonan habis.
4. Siapkan kulit langsung tiga baris agar hasilnya panjang. Letakkan adonan di atas kulit, kemudian ujungnya beri sedikit adonan sebagai perekat, lalu gulung.
5. Potong-potong gohyong. Tipsnya, hindari ragu saat memotong agar ia benar-benar terbelah dan hindari potongan yang terlalu besar karena adonan akan mengembang.
6. Goreng gohyong sampai benar-benar matang dan luarnya agak sedikit krispi.
7. Buat kuah gohyong: Di panci, campurkan air, gula aren, gula pasir, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih halus, masak hingga mendidih. Terakhir, tambahkan cuka.
8. Gohyong siap disajikan bersama kuahnya dan taburan cabai rawit hijau iris.

4. Resep gohyong ayam udang

Dirangkum dari buku Kitab Masakan Sepanjang Masa karya Tim Dapur Demedia, berikut adalah cara membuat gohyong dari daging ayam dan udang.

Bahan:

• 400 gram daging ayam giling
• 400 gram udang giling
• 100 gram bengkuang, iris bentuk dadu
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt ang ciu, jika suka
• 100 gram kembang tahu, rendam sebentar sampai layu
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Satukan daging ayam dan udang giling, campur dengan bengkuang, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, dan ang ciu. Aduk hingga merata.
2. Lebarkan kembang tahu di atas selembar alumunium foil. Beri setengah bagian adonan isi. Gulung, lalu rekatkan dengan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air. Kukus selama 45 menit. Setelah itu, angkat dan diamkan sampai dingin, lalu goreng sampai kulitnya kecokelatan. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan saus sambal dan saus tomat.

Nah, itulah beberapa resep gohyong ayam yang lezat dan gurih untuk Bunda di rumah. Selamat mencoba, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!