Konsumsi ikan secara teratur sangat dianjurkan karena banyak nutrisi penting seperti asam lemak omega-3 dan zat besi, yang ditemukan dalam beberapa jenis makanan laut. Namun, keberadaan merkuri dalam ikan dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius.

Memahami potensi efek merkuri pada kesehatan, kandungan merkuri dalam berbagai jenis ikan, batas konsumsi yang aman, dan siapa yang harus menghindari makan ikan dengan kandungan merkuri tinggi dapat membantu Bunda membuat pilihan tepat tentang konsumsi makanan laut.

Lantas, apa yang terjadi ketika tubuh mengonsumsi ikan dengan kandungan merkuri yang tinggi? Simak penjelasannya.

Apa itu merkuri?

Merkuri adalah elemen alami yang terdapat di udara, air, dan tanah. Ini dapat dilepaskan ke lingkungan melalui berbagai aktivitas, seperti pembakaran batu bara dalam proses industri, serta melalui peristiwa alamiah seperti letusan gunung berapi.

Manusia dapat terpapar merkuri melalui beberapa jalur, salah satunya adalah dengan mengonsumsi ikan dan kerang. Kedua jenis makanan laut ini rentan menyerap merkuri akibat pencemaran air di habitat mereka.

Ikan apa saja yang mengandung merkuri tinggi?

Melansir dari laman CNBC Indonesia, penelitian dari tahun 1998 hingga 2005 menemukan bahwa sebanyak 27 persen ikan dari 291 sungai di seluruh Amerika Serikat mengandung merkuri dengan kadar lebih tinggi dari batas yang direkomendasikan.

Secara keseluruhan, ikan yang berukuran lebih besar dan berumur lebih panjang cenderung mengandung merkuri paling banyak.

Adapun ikan berukuran lebih besar dan berumur panjang termasuk ikan hiu, ikan todak, tuna segar, ikan marlin, dan king mackerel.

Efek jika merkuri masuk ke tubuh

Mengonsumsi ikan dan kerang merupakan sumber utama paparan merkuri pada manusia dan hewan. Meski dalam jumlah kecil, paparan merkuri bisa menyebabkan masalah kesehatan serius, Bunda.

Pada manusia dan hewan, kadar merkuri yang lebih tinggi dikaitkan dengan masalah otak. Sebuah penelitian terhadap 129 orang dewasa Brasil menemukan bahwa kadar merkuri yang lebih tinggi pada rambut dikaitkan dengan penurunan keterampilan motorik halus, ketangkasan, memori, dan perhatian.

TERUSKAN MEMBACA KLIK DI SINI.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!