Bunda pastinya sudah tidak asing lagi dengan minuman tradisional khas Indonesia yang satu ini. Wedang merupakan jenis minuman yang sering dimanfaatkan untuk menghangatkan sekaligus meningkatkan imun tubuh.

Dirangkum dari buku Wedang Rempah: Menikmati Kenikmatan Rempah di Setiap Sajian karya Tresno Saras, wedang rempah adalah minuman Indonesia yang terbuat dari rempah-rempah dan bahan alami lainnya.

Wedang biasanya menjadi pilihan untuk menyehatkan tubuh, menghangatkan tubuh, hingga mengatasi badan yang kurang fit. Bunda penasaran bagaimana resepnya?

10 Resep wedang hangat untuk meningkatkan imun tubuh

Berikut adalah kumpulan resep wedang hangat yang dapat dikonsumsi untuk meningkatkan imunitas tubuh.

1. Resep wedang ronde

Dikutip dari buku 1010 resep asli masakan Indonesia karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, berikut adalah cara membuat wedang ronde:

Bahan:

• 300 gram tepung ketan
• 200 gram gula pasir
• 2 batang serai
• 50 gram jahe
• 5 biji cengkih
• 4 gelas air
• 100 gram kacang goreng

Cara membuat:

1. Uleni tepung ketan dengan diberi air panas sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng (bisa juga diberi pewarna kue sesuai selera).
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan ketan, masak hingga mengapung ke permukaan tanda sudah matang, angkat.
3. Rebus gula dengan serai, jahe, cengkih, dan air hingga mendidih. Masukkan bulatan-bulatan ronde. Hidangkan dalam gelas atau mangkuk, taburi dengan kacang goreng.

2. Resep wedang sereh

Bahan:

• 3 batang serai
• 4 gelas air matang
• 200 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci serai dan ikat.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan serainya.
3. Jika air sudah beraroma serai, masukkan gula. Masak hingga gula larut, angkat, dan hidangkan dalam gelas.

3. Resep wedang kacang hijau

Berikut adalah cara membuat wedang kacang hijau seperti dikutip dari buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual karya Indriani: 

Bahan:

• 200 ml air
• 2 sdm kacang hijau
• 2 sdm gula pasir
• 2 iris jahe
• Sedikit garam
• Kacang tanah, sangrai dan cincang

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan kecuali kacang tanah sangrai hingga mendidih dan kacang hijau lunak.
2. Tuangkan ke dalam gelas saji, beri kacang tanah cincang, dan sajikan selagi hangat.

4. Resep wedang kayu manis

Bahan:

• 50 gram kayu manis batang
• 5 buah cengkih
• 50 gram jahe
• 50 gram gula batu
• 100 gram gula batu
• 2 liter air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga mendidih.
2. Kecilkan api, dan rebus hingga air tinggal setengah bagian, dan angkat.

5. Resep wedang secang

Bahan:

• 100 gram gula pasir
• 2 liter air
• 10 gram serutan kayu secang
• 5 sentimeter kayumanis
• 20 butir kapulaga
• 10 batang kayu ulet
• 1 sdt cengkih
• 1 sdm kemukus
• 250 gram gula aren, sisir

Cara membuat:

1. Sangrai gula hingga berwarna kuning kecokelatan, tuangkan air, dan aduk hingga merata.
2. Masukkan serutan kayu secang, kayumanis, kapulaga, kayu ulet, cengkih, kemukus, dan gula aren menjadi satu. Kemudian, rebus kembali hingga mendidih dan harum. Setelah itu, angkat, saring, dan biarkan dingin. Lalu, sajikan.

6. Resep wedang alang-alang

Bahan:

• 600 ml air
• 2 genggam akar alang-alang, potong-potong
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 3 sentimeter kayumanis, sangrai
• 3 sentimeter kunyit, sangrai, kupas, dan memarkan
• 2 ruas kencur, sangrai dan memarkan
• 100 gram gula batu

Cara membuat:

1. Rebus air dengan akar alang-alang, daun pandan, kayu manis, kunyit, dan kencur menjadi satu hingga mendidih dan harum.
2. Masukkan gula batu, rebus kembali hingga gula larut. Setelah itu, angkat dan biarkan hingga dingin.
3. Kemudian, saring dan sajikan.

7. Resep wedang awe-awe

Bahan:

• 1 liter air
• 150 gram gula aren
• 50 gram gula pasir
• 5 sentimeter jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 10 lembar daun jeruk nipis, sobek-sobek
• 5 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, jahe, dan serai, rebus kembali hingga mendidih dan gula larut.
2. Masukkan dua jenis daun jeruk, tutup, dan angkat.
3. Sajikan selagi hangat.

8. Resep wedang rempah kelapa muda

Bahan:

• 250 gram kelapa muda, keruk dan potong-potong
• 150 gram sari kelapa
• 150 gram tape singkong, potong dadu

Bahan wedang:

• 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang kayu manis
• 2 ruas jari jahe
• 125 gram gula merah
• 5 butir cengkih
• 50 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Wedang: Rebus santan, kayu manis, jahe, gula merah, cengkih, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Setelah itu, angkat, saring, dan sisihkan.
2. Siapkan gelas hiding, masukkan kelapa, sari kelapa, dan tape singkong. Kemudian, tuangkan wedang panas dan segera sajikan.

9. Resep wedang bajigur

Dikutip dari buku 250 resep hidangan pilihan Julie "Nyonya Rumah" Sutarjana karya Nyonya Rumah, berikut adalah cara membuat wedang bajigur.

Bahan:

• 4-5 sdt kopi
• 1 liter air
• 125 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 150 gram gula jawa
• 150 gram gula pasir
• 200 gram kolang-kaling, iris tipis dan rebus
• 1/2 sdt kapur sirih

Cara membuat:

1. Didihkan airnya, lalu masukkan kopi, bubuhi kapur sirih, gula jawa, dan gula pasir, aduk-aduk hingga merata, dan saring.
2. Didihkan lagi, masukkan santan dan garam, aduk hingga mendidih.
3. Hidangkan panas-panas dengan diberi buah kolang-kaling yang sudah diiris tipis-tipis.

10. Resep wedang sekoteng

Bahan:

• 100 gram sekoteng kering, rendam air hangat
• 100 gram tankwee
• 25 gram manisan kulit jeruk keprok
• 2 ruas ibu jari jahe, bakar dan memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 200 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Masukkan sekoteng ke dalam air mendidih, rebus sampai matang, dan tiriskan. Lalu, rendam dalam air gula agar tidak melekat satu sama lain.
2. Didihkan 800 ml air, masukkan gula, jahe, daun pandan, dan serai. Masak dalam waktu yang lama dengan api kecil hingga keluar aromanya.
3. Hidangkan dalam mangkuk: Sekoteng, tankwee, dan manisan kulit jeruk, siram dengan kuahnya.

Nah, itulah kumpulan resep wedang hangat yang dapat meningkatkan imunitas tubuh. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing  soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!