Ramai Seblak dan Bakso Disebut Picu Anemia, Ini Penjelasan Dokter Gizi

Benarkah kebanyakan makan seblak dan bakso bisa memicu anemia? Belakangan, ramai di media sosial mengenai anggapan bahwa anemia bisa dipicu oleh kebiasaan makan, salah satunya terlalu banyak mengonsumsi seblak dan bakso, Bunda.

Seblak dan bakso, sebelumnya juga sering dibicarakan berbahaya bagi kesehatan. Di antaranya bisa memicu kenaikan asam lambung hingga masalah gizi. Lalu, apakah seblak bisa menjadi penyebab anemia?

Anemia adalah penyakit ketika tubuh mengalami penurunan jumlah sel darah merah, di mana angkanya berada di bawah batas normal. Dokter spesialis gizi, dr. Johanes Chndrawinata, SpGK mengatakan bahwa seblak dan bakso dapat memicu anemia dan kekurangan gizi.

Kandungan dalam bakso dan seblak tidak cukup menutrisi tubu, Bunda. Menur dr. Johanes, kandungan gizi dalam bakso sangat sedikit, meski mengandung daging.

"Sebenarnya daging sapi merupakan sumber zat besi yang bagus. Namun bila jumlahnya sedikit ya tidak akan mencukupi," kata dr. Johanes dikutip dari detikcom, Senin (20/1/2025).

Baik seblak maupun bakso lebih dominan tepung dan lemak dibanding zat gizi lainnya. Kedua makanan ini minim protein, Bunda.

Terlebih seblak yang dibuat dari kerupuk, tidak ada kandungan proteinnya. Bahkan menurut dr. Johanes, makan seblak terbilang minim zat besi nabati, salah satunya didapat dari sayuran hijau.

"Lebih dominan kandungan karbohidratnya, zat besi juga tidak ada," tuturnya.

Namun, menurutnya, terjadinya anemia pada seseorang tidak hanya dipengaruhi oleh seblak dan bakso saja. Cara memasak makanan juga bisa berkontribusi menyebabkan penyakit berbahaya untuk tubuh.

Seperti apa hubungan antara cara menyajikan makanan dan terjadinya anemia?

LANJUTKAN MEMBACA KLIK DI SINI!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!