Bunda pencinta keju mungkin dapat mencoba hidangan keju aroma. Hal ini merupakan salah satu camilan populer di berbagai daerah di Indonesia.

Snack kering ini digemari karena perpaduan rasa gurih dan tekstur renyahnya yang menggugah selera. Meski mudah ditemukan di jajanan pasar maupun pedagang kaki lima, keju aroma juga sangat mudah dibuat di rumah, lho.

Bunda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama, seperti kulit lumpia dan keju pilihan. Caranya, isi kulit lumpia dengan potongan keju, lalu gulung hingga tertutup rapat. Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga matang.

Resep keju aroma yang mudah dan enak

Untuk membantu Bunda, berikut Bubun bagikan cara membuat keju aroma atau cheese roll kulit lumpia yang dirangkum dari laman Flavour Network:

Bahan:

• 200 gram blok keju mozzarella, iris seperti batang
• 16 kulit lumpia
• 1 cangkir air
• 2/3 cangkir minyak netral

Bahan pelengkap:

• Saus pisang atau saus asam manis

Cara membuat:

1. Letakkan satu lembar kulit lumpia di atas meja dapur dengan salah satu sudutnya menghadap Bunda. Tambahkan keju sekitar 2,5 sentimeter di atas sudut bawah dan gulung dengan rapat menjauh dari Bunda hingga mencapai bagian tengah.
2. Celupkan jari ke dalam air, lalu olesi sudut kiri dan kanan lumpia dengan air, lalu lipat. Lanjutkan menggulung, lalu olesi lagi sudut terakhir lumpia dengan air untuk mengencangkan gulungan.
3. Bunda dapat mengulangi teknik ini hingga mendapatkan 16 lembar gulungan.
4. Isi wajan dengan minyak dan panaskan menggunakan api sedang ke tinggi. Sesuaikan jumlah minyak dengan kebutuhan agar seluruh permukaan terlapisi.
5. Untuk memeriksa apakah minyak cukup panas, masukkan selembar kulit lumpia ke dalam wajan. Jika minyak menggelembung di sekitarnya, Bunda boleh langsung menggorengnya.
6. Masak lumpia keju selama 3-5 menit atau hingga agak keemasan, pastikan wajan tidak terlalu penuh agar tidak saling menempel.
7. Keju akan keluar secara alami, dan itu bukan masalah, karena lumpia akan menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan, yang akan membuatnya semakin renyah.
8. Pindahkan lumpia keju yang sudah matang ke rak kawat untuk meniriskan minyak. Sajikan lumpia selagi panas dengan pilihan saus pisang atau saus asam manis.

Resep camilan dari keju

Selain keju aroma, Bunda juga dapat mencoba beberapa resep camilan yang terbuat dari keju berikut ini:

1. Resep cheese stick

Dikutip dari buku Culeonary, 30 Resep Lezat AntiRibet ala Celebrity Chef karya Leo Consul, berikut cara membuat cheese stick:

Bahan:

• 1 kotak keju cheddar
• Kulit lumpia siap pakai
• 2 butir telur, kocok lepas
• Tepung roti secukupnya, untuk lapisan luar
• Minyak goreng secukupnya, untuk deep fry

Cara membuat:

1. Potong-potong keju menjadi irisan memanjang.
2. Bungkus irisan keju dengan kulit lumpia.
3. Celupkan dalam telur kocok.
4. Taburi dengan tepung roti.
5. Goreng deep fry dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Lalu, angkat dan tiriskan.

2. Resep bola-bola keju

Bahan:

• 100 gram keju cheddar, parut
• 1 butir telur
• 1 bungkus agar-agar plain
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, buat jadi bulatan sebesar kelereng.
2. Siapkan wajan dan minyak goreng, kemudian goreng bola-bola keju hingga berwarna kuning kecokelatan.

3. Resep crackers tape keju

Bahan:

• 200 gram tape singkong yang sudah dibuang tulang tengahnya
• 1 bungkus crackers tanpa gula
• 1 sachet susu kental manis
• 50 gram gula pasir
• 50 gram keju cheddar parut
• 75 gram tepung terigu
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk. Masukkan tape singkong, haluskan dengan garpu.
2. Tambahkan satu sachet susu kental manis, tepung terigu, gula pasir. Lalu aduk hingga semua bahan menyatu.
3. Tambahkan air, kemudian aduk kembali, dan keju cheddar parut.
4. Siapkan teflon, lalu masukkan vla ke dalamnya, aduk-aduk hingga vla mengental dan mendidih. Angkat dan taruh lagi di mangkuk.
5. Masukkan vla ke dalam crackers dan rapikan pinggirnya. Lakukan hingga crackers habis.
6. Siapkan teflon, panaskan minyak, goreng crackers isi tape keju hingga matang kecokelatan. Jangan lupa dibalik supaya matangnya merata.
7. Siapkan piring saji, susun crackers di atasnya, taburi sedikit gula halus, tambahkan strawberry, blueberry, dan daun parsley sebagai pemanis.

Nah, itulah resep keju aroma hingga camilan enak lainnya dari keju yang dapat Bunda bikin sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!