Resep Dubai Chewy Cookies yang Viral dan Di-recook Yoona SNSD

Bunda sudah pernah mencoba Dubai chewy cookies? Kue kering viral ini tengah digemari di Korea hingga memicu antrean panjang dan penjualan habis di sejumlah toko roti populer.

Popularitasnya semakin meningkat setelah sejumlah selebriti papan atas membagikannya di media sosial, termasuk Yoona SNSD yang sempat mengabadikan momen saat membuat camilan tersebut sendiri di rumah.

Hal tersebut diketahui langsung melalui postingan Yoona di akun Instagram pribadinya. Ia membagikan beberapa foto saat membuat cookies viral itu.

“Dibuat oleh saya, ini semua aku,” tulis Yoona, dikutip dari laman Instagram @yoona_lim, Minggu (18/1/2026).

Dubai chewy cookies viral di Korea

Dilansir dari laman Korea JoongAng Daily, meskipun ukurannya kecil, setiap kue dijual dengan harga antara 5.000 dan 10.000 won atau setara dengan Rp57 ribu – Rp115 ribu. Harganya mungkin juga akan naik lebih tinggi karena kenaikan biaya bahan baku utama dan pasokan yang mulai terbatas.

Dubai chewy cookies adalah camilan Korea yang menawarkan sentuhan lokal pada cokelat Dubai asli.

Hidangan penutup ini dibuat dengan membungkus isian berbahan dasar pistachio dan kataifi, atau untaian adonan phyllo Timur Tengah yang disobek-sobek, dalam adonan marshmallow cokelat. Cookies ini telah mendapatkan popularitas di kalangan konsumen sejak 2025, Bunda.

Salah satu jaringan supermarket besar baru-baru ini menaikkan harga eceran 400 gram pistachio kupas dari 20.000 won (sekitar Rp230 ribu) menjadi 24.000 won (sekitar Rp276.000) atau naik 20 persen.

Bahan utama lainnya, kataifi, juga semakin sulit didapatkan. Banyak digunakan di Turki dan Timur Tengah, kataifi terdiri dari untaian adonan yang sangat tipis yang menjadi renyah saat digoreng dengan mentega, sehingga ideal untuk dessert.

Meskipun biaya bahan baku meningkat, kue kering kenyal Dubai tetap sangat populer. Selama minggu pertama Januari, pesanan kue kering yang diambil sendiri melalui aplikasi pesan antar makanan Baemin melonjak 321 persen dibandingkan bulan sebelumnya.

Selain itu, beberapa restoran kini menggabungkan makanan penutup ini dengan mi dingin, sundae, atau ceker ayam sebagai promosi. Bahkan, ada aplikasi Dubaicookiemap yang menunjukkan lokasi penjual terdekat dan persediaan mereka secara real-time.

Resep Dubai chewy cookies

Tak perlu jauh-jauh terbang ke Korea untuk mencicipi Dubai chewy cookies. Sebab, ada banyak cara membuatnya yang dapat Bunda ikuti di media sosial. Yuk, simak salah satunya berikut ini:

Bahan:

• 1 sdm mentega
• 2 sdm mentega
• 100 gram kataifi
• 100 gram selai pisthacio
• 200 gram marshmallow
• 2 sdm bubuk kakao
• 1 sdm susu bubuk
• Bubuk kakao untuk topping

Cara membuat:

1. Haluskan satu mentega di atas teflon yang telah dipanaskan. Lalu, masukkan 100 gram kataifi. Oseng-oseng sampai kataifi berubah warna menjadi kecokelatan.
2. Setelah itu, masukkan kataifi ke dalam mangkuk dan campurkan dengan 100 gram selai pistachio. Aduk hingga tercampur, dan dinginkan di dalam kulkas selama minimal 30 menit. Kalau sudah, bentuk menjadi bulat-bulat sampai kataifi habis. Lalu, sisihkan.
3. Masukkan 2 sdm mentega di atas teflon yang telah dipanaskan. Masukkan 200 gram marshamallow, aduk sampai marshmallow tercampur rata. Tuangkan 2 sdm bubuk kakao dan 1 sdm susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan cokelat dari marshmallow itu ke meja dapur yang telah diberikan alas. Lalu, ratakan dan dipotong-potong.
5. Lepas potongan cokelat dan lapisi kataifi. Lakukan, sampai adonan kataifi habis, ya, Bunda. Setelah itu, taburi dengan bubuk kakao dan sajikan.

Nah, itulah resep Dubai chewy cookies yang dapat Bunda bikin di rumah dengan mudah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!