Kue sup tomat belakangan ini tengah viral di media sosial berkat resep unik menggunakan sekaleng sup tomat kental sebagai bahan utama.

Tren ini ramai dibicarakan setelah salah satu kreator konten, Rachel, membagikan video pembuatan kue tersebut di akun TikToknya.

Dalam video, Rachel menyajikan sepotong kue sup tomat yang dilapisi frosting tebal sehingga terlihat lembut, manis, dan menggugah selera. Tampilan yang menarik membuat banyak warganet penasaran untuk mencobanya sendiri.

Meski terdengar tidak biasa, ternyata kue sup tomat sudah ada sejak era 1920-an di kalangan rumah tangga Amerika, Bunda.

Sejarah kue sup tomat yang viral di TikTok

Dalam buku Vintage Baking Classics: Top Recipes from the 1900s to 1980s karya Mateo Elias Cruz, dijelaskan bahwa tomato soup cake atau kue tomat sup merupakan salah satu kue klasik Amerika yang populer pada pertengahan abad ke-20.

Kue ini menjadi contoh unik dari resep mock food, yaitu hidangan yang menggunakan satu bahan untuk meniru fungsi bahan lainnya.

Dalam resep ini, sup tomat kental kalengan digunakan untuk menghasilkan kue rempah yang lembut, lembap, serta memiliki rasa yang kaya. Meski terdengar tidak biasa saat ini, kue tersebut menjadi favorit banyak keluarga di Amerika pada era 1920-an hingga 1960-an.

Popularitasnya tidak lepas dari kondisi ekonomi saat itu. Pada masa depresi besar dan Perang Dunia, banyak orang mencari resep yang hemat, mudah dibuat, dan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur.

Kue sup tomat pun menjadi pilihan karena praktis, terjangkau, dan tetap memberikan kelezatan.

Sejarah kue ini ternyata juga berkaitan erat dengan perusahaan sup kalengan, Campbell’s. Pada awal abad ke-20, sup kalengan kental dianggap sebagai produk modern yang membantu menghemat waktu memasak sekaligus menawarkan hasil yang konsisten.

Untuk mendorong penggunaan produknya, perusahaan tersebut menciptakan dan mempromosikan ribuan resep yang memanfaatkan sup kalengan sebagai bahan masakan.

Resep kue sup tomat pertama kali diketahui muncul pada tahun 1920-an, saat masyarakat mulai bereksperimen dengan berbagai makanan kalengan.

Pada 1940-an, Campbell’s mencantumkan resep tersebut pada label kaleng sup tomat mereka. Sejak saat itu, kue sup tomat semakin dikenal luas dan menjadi salah satu kue rumahan yang populer di Amerika Serikat.

Resep kue sup tomat

Dikutip allrecipes, berikut cara membuat kue sup tomat sederhana yang dapat Bunda ikuti di rumah:

Bahan:

• 1 kaleng (sekitar 300 gram) sup tomat kental
• 1 sdt baking soda
• 200 gram gula pasir
• 75 gram mentega
• 1 butir telur
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1/2 sdt bubuk cengkih
• 1/2 sdt garam
• 190 gram tepung self-rising (atau tepung terigu yang sudah dicampur bahan pengembang)
• 150 gram kismis

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 165 derajat Celsius. Olesi loyang persegi berukuran sekitar dengan sedikit mentega atau minyak. Campurkan sup tomat kental dan baking soda dalam mangkuk, lalu sisihkan.
2. Dalam wadah besar, kocok gula pasir, mentega, telur, bubuk kayu manis, bubuk cengkih, dan garam hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan campuran sup tomat, lalu aduk kembali. Tambahkan tepung dan kismis, kemudian aduk hingga menjadi adonan yang rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi. Panggang selama sekitar 60 menit atau hingga matang. Untuk memastikannya, tusukkan lidi ke bagian tengah kue. Jika lidi keluar dalam keadaan bersih, berarti kue sudah siap diangkat dan didinginkan sebelum disajikan.

Nah, itulah sejarah hingga resep kue sup tomat viral yang dapat Bunda ketahui. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!