Gabin tape termasuk salah satu camilan jadul yang hingga kini masih banyak digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Meski banyak ditemukan di warung atau toko kue, Bunda bisa membuat gabin tape sendiri di rumah karena caranya tidak begitu sulit.

Camilan ini terbuat dari biskuit gabin yang diisi dengan adonan tape singkong, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga bagian luarnya kering dan berwarna keemasan.

Bunda, tertarik membuat gabin tape sendiri di rumah? Yuk, simak resep selengkapnya berikut ini.

Cara membuat gabin tape renyah tahan lama dan tidak berminyak

Gabin tape lebih nikmati disantap dengan tekstur yang renyah. Berikut beberapa cara mudah membuatnya yang dapat Bunda ikuti di rumah:

1. Resep gabin tape

Dikutip dari buku Resep Simple Frida 55+ Camilan Jadoel & Kekinian karya @Fridajoincoffee, berikut cara membuat gabin tape sederhana.

Bahan:

• 14 lembar crackers Gabin
• 250 gram tape singkong
• 100 gram gula pasir
• 50 gram susu kental manis
• 1 sdm tepung terigu

Cara membuat:

1. Buang sumbu tape, haluskan.
2. Tambahkan gula pasir dan susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.
3. Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 gram. lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya.
4. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin tape. Goreng beberapa menit lalu balik. Setelah terlihat kecokelatan, segera angkat.

2. Resep gabin vla tape

Bahan:

• Biskuit gabin secukupnya
• 250 gram tape singkong
• 1 sdm susu kental manis
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumatkan tape singkong dengan sendok, buang tulang tengahnya.
2. Tambahkan susu kental manis, dan aduk hingga merata.
3. Ambil sehelai biskuit gabin, tuangkan adonan tape di atas biskuit gabin, dan ratakan.
4. Tutup atasnya dengan biskuit gabin, tekan agar tidak gampang lepas ketika digoreng.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga bagian luarnya berubah warna. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan sajikan.

3. Resep gabin tape renyah

Bahan:

• 16 biskuit crackers tawar
• 500 gram tape singkong kuning
• 2 sdm susu kental manis
• 3 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Buang serat tape lalu lumatkan tape dengan garpu hingga halus. Campurkan tape dengan kental manis, tepung terigu dan garam, dan aduk sampai merata.
2. Oleskan adonan tape pada 8 buah crakers. Tutup dengan crackers lain sambil dipadatkan.
3. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng biskuit berisi tape hingga agak kecoklatan dan kering.
4. Jangan terlalu lama menggoreng dan cukup dibalik satu kali saja. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Nah, itulah beberapa cara membuat gabin tape yang dapat Bunda bikin untuk camilan keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!