Sate kambing menjadi salah satu hidangan yang semakin nikmat berkat bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Cara membuatnya pun cukup praktis dengan bahan yang mudah ditemukan.

Racikan yang tepat juga membuat aromanya semakin harum saat dibakar, Bunda. Jika ingin membuat sate kambing sendiri di rumah, Bubun telah merangkum beberapa resep bumbu sate yang gurih dan enak.

Cara membuat bumbu sate kambing sebelum dibakar

Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan cara membuat beragam variasi bumbu sate kambing yang enak:

1. Resep bumbu sate spesial

Bahan:

• 100 gram bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1,5 sdm ketumbar
• 4 buah kemiri
• 40 gram gula merah
• Secukupnya garam
• 1 sdm asam jawa
• 7 lembar daun jeruk
• Kecap manis secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu halus dengan asam jawa dan daun jeruk yang disobek-sobek. Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 bumbu untuk bumbu olesan nanti.
2. Aduk hingga bumbu merata ya. Selanjutnya diamkan daging selama 30 menit sampai 1 jam di dalam kulkas.
3. Untuk bumbu oles, tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayur. Aduk rata sisihkan.

2. Resep bumbu sate sederhana

Dikutip dari buku Makanan & Jajanan Favorit karya Retno Savitri, berikut cara membuat bumbu sate sederhana.

Bahan:

• 3 buah cabe rawit
• 1 1/2 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 7 siung bawang merah
• 5 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Ulek bumbu halus.
2. Tambahkan kecap manis.
3. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus dan kecap manis.
4. Diamkan sebentar. Daging kambing yang sudah dipotong, ditusuk dan dibakar hingga matang.

3. Resep bumbu sate ketumbar

Bahan:

• 10 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Kecap manis secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bumbu, lalu marinasi daging kambing selama 30 menit. Kemudian, tusuk daging dengan tusukan.
2. Bakar sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu.

Nah, itulah beberapa cara membuat bumbu sate kambing yang gurih dan enak. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!