Bunda, bingung menentukan dessert untuk keluarga di rumah? Mango sago mungkin bisa menjadi pilihan yang tepat karena menghadirkan cita rasa manis dan menyegarkan.

Dessert yang populer di restoran China ini memiliki tekstur unik, mirip perpaduan puding dan smoothie. Tambahan santan membuat rasanya semakin gurih dan nikmat, cocok disantap saat cuaca panas.

Jika tertarik menyajikannya, Bubun telah menyiapkan beberapa resep sederhananya yang mudah Bunda ikuti di rumah.

3 Resep mango sago creamy dan segar

Cara membuat mango sago cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut beberapa resepnya:

1. Resep mango sago creamy

Dikutip dari buku COOKING STORY: 30 Days Challenge karya CH 11 Lemongrass, berikut cara membuat mango sago creamy.

Bahan:

• 50 gram sagu mutiara
• 2 buah mangga
• Air untuk merebus

Bahan jelly:

• 1/2 bungkus jelly
• 350 ml air
• 50 gram
• Gula

Bahan saus creamy:

• 4 sdm gula
• 1 helai pandan
• 300 ml air
• 65 ml santan
• 250 ml susu UHT

Cara membuat:

1. Rebus sagu mutiara dengan air hingga berubah menjadi transparan, sisihkan.
2. Kupas satu buah mangga dan potong kecil, lalu blender hingga halus, sisihkan. Kupas satu buah mangga potong dadu, sisihkan.
3. Campurkan di dalam panci jelly bubuk, gula, dan air. Lalu, masak hingga mendidih. Cetak di cetakan persegi panjang lebar agar tipis hasilnya. Lalu, setelah set, potong dadu. Sisihkan.
4. Di dalam panci campurkan air dan gula juga pandan satu helai. Masak hingga gula larut dan masukkan santan kemasan aduk terus hingga matang. Matikan apinya dan tambahkan susu UHT. Tes rasa.
5. Cara penyajian: Susu satu per satu dengan memasukkan jus mangga terlebih dahulu, jelly, sagu mutiara, dan terakhir kuahnya. Lebih enak disajikan dingin.

2. Resep mango sago dessert praktis

Bahan:

• 50 gram biji mutiara putih
• 1 liter air
• 2 buah mangga arumanis besar
• 250 ml susu evaporated
• 150 ml air
• 50 ml kental manis
• 1/2 sdt ekstrak vanili

Bahan pelengkap:

• 100 buah jeruk Bali, suwir kasar
• Es batu

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus biji mutiara sampai bening dan lunak. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin.
2. Kupas mangga, potong-potong daging buahnya. Sisihkan sedikit untuk topping.
3. Masukkan potongan mangga dalam mangkuk blender.
4. Tambahkan susu, air, kental manis, dan vanili. Proses sampai lembut
5. Tuangkan ke dalam mangkuk/gelas saji. Beri sedikit es batu, potongan mangga, dan suwiran jeruk Bali. Sajikan saat dingin.

3. Resep taro mango sago

Bahan:

• 1 bungkus puding rasa taro
• 600 ml air
• 1 buah mangga arumanis, potong dadu kecil
• 100 gram sagu mutiara
• 3 sachet kental manis putih/sesuai selera
• 1 bungkus kecil santan instan
• 450 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Masak puding sampai mendidih. Kemudian, cetak dan biarkan sampai mengeras.
2. Rebus sagu mutiara sampai matang dan sisihkan.
3. Masak santan, air, susu kental manis, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
4. Masukkan sagu mutiara, aduk-aduk sebentar kemudian tuangkan larutan maizena. Masak sampai mendidih dan kental.
5. Dinginkan dan sajikan dengan irisan buah mangga dan puding taro.

Nah, itulah beberapa resep mango sago creamy dan segar yang bisa Bunda bikin juga untuk dessert keluarga. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!