Jakarta - Yang kita tahu susu adalah minuman yang kaya akan kalsium, sehingga baik untuk pertumbuhan dan kepadatan tulang. Namun, ternyata nggak cuma itu manfaatnya, Bun. Ada sederet manfaat baik lainnya dari susu untuk anak.

Menurut ahli gizi, Dr Marudut BSc MPS, peran susu yakni sumber protein untuk pertumbuhan, sumber kalsium untuk kepadatan tulang, serta sumber-sumber lemak yang unik dan kompleks yang berbeda dengan pangan lainnya.

"Susu adalah sumber protein yang baik untuk pertumbuhan anak. Mengapa? Karena untuk tumbuh, tubuh butuh protein. Jika protein tercukupi pertumbuhan tubuh pun akan baik," papar Marudut dalam acara Diskusi Cerdas Frisian Flag Indonesia, di Restoran Ocha & Bella, Jakarta, Selasa (5/12/2017).


Peran asam lemak susu penting dalam metabolisme tubuh dan mendukung kesehatan, terutama menghindari penyakit tidak menular.

Baca juga: Bun, Pakai Rumus Ini untuk Memperkirakan Tinggi Badan Anak

Susu yang diperdagangkan juga sudah diperkaya zat gizi. Komposisi asam lemak susu itu unik karena mengandung asam lemak rantai ganjil, yakni asam pentadecanoat dan asam heptadecanoat atau asam margarat. Kandungan ini jarang ditemukan di pangan lainnya.

"Selain itu susu mengandung lebih dari 50 jenis asam-asam lemak, termasuk asam lemak trans. Meskipun susu mengandung asam lemak trans, tapi karena susu yang dikonsumsi melalui proses biohidrogenasi, jadi malah bermanfaat bagi tubuh," kata Marudut yang juga anggota Bidang Penelitian dan Pengembangan Gizi, Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI).

Baca juga: Dulu Dia Jadi Model Makanan Bayi, Sekarang Begini Penampilannya

Kita tahu kalau zaman sekarang, anak rentan terkena diabetes. Kata Marudut, mengutip dari hasil penelitian di Amerika, bahwa asam lemak trans yang ada di susu juga bisa menurunkan risiko diabetes, lho. (aci)