Jakarta -
Edamame sering dijadikan pilihan camilan sehat untuk keluarga. Tapi, bagaimana jika edamame diberikan pada bayi? Aman enggak ya?
Satu hal yang perlu Bunda tahu, edamame merupakan jenis kedelai yang bisa memicu alergi. Meskipun, edamame kaya protein dan mengandung semua asam amino esensial. Sehingga, kandungan proteinnya setara dengan daging juga telur.
"Edamame atau kedelai rebus merupakan makanan kaya protein, serat dan antioksidan, namun rendah lemak. Dengan mengonsumsi edamame maka kebutuhan protein seseorang bisa terpenuhi," ujar Rita Ramayulis, DCN, MKes, pakar nutrisi, beberapa waktu lalu mengutip
detikcom.
Tapi, menurut situs
Baby Gaga, edamame bisa memicu alergi sehingga sebaiknya bayi tidak mengonsumsinya. Menurut Food Allergy Research & Education, Inc, sekitar 0,4 persen dari semua
anak alergi terhadap kedelai. Karena itu sebaiknya konsultasikan ke dokter anak sebelum memberi si kecil edamame.
Alergi parah edamame bisa menyebabkan gatal-gatal dan mengganggu pernapasan. Selain itu, memperkenalkan produk kedelai terlalu dini dapat memicu sensitivitas kedelai pada anak.
Karena itulah orang tua seharusnya memperhatikan tanda-tanda alergi kedelai berupa gatal-gatal, mual, atau diare. Dalam kasus yang parah, pembengkakan pada bibir, wajah, dan lidah dapat mengganggu pernapasan.
Tapi, apabila Bunda ingin memberikan edamame si kecil, tunggulah sampai melewati usia bayi. Bahkan jika anak sudah berusia empat tahun, lebih baik menumbuknya atau menjadikannya sebagai puree. Sebab, ukuran edamame bukan enggak mungkin bikin anak tersedak.
Sementara itu, konselor laktasi Sam Kimura mengatakan edamame bisa menjadi camilan untuk bayi, dengan mencampurnya bersama buah persik atau saus apel.
edamame/ Foto: Getty Images |
"Edamame juga bagus untuk keterampilan motorik halus ketika bayi cukup umur untuk memberi makan dirinya sendiri. Ingat juga, hingga usia 3 tahun, selalu membiasakan memotongnya menjadi dua bagian untuk mencegah tersedak," tambah Kimura."
Dikutip dari
Fresh Baby, bayi bisa diperkenalkan edamame saat usia 6-8 bulan (dimasak dan dihaluskan). Bila anak berusia lebih dari 18 bulan, Bunda bisa menyajikannya dalam bentuk utuh.
Cara penyajian untuk balita sederhana dan cepat yakni masak edamame selama 3-5 menit, tiriskan dan bilas dengan air dingin. Kemudian tempatkan edamame dalam mangkuk dan taburkan garam laut. Setelah itu, buat edamame jadi berukuran lebih kecil guna menghindari
anak tersedak.
Bun, lihat juga resep snack asin sehat untuk anak di video berikut.
(rdn/rdn)