Putri Monica Patricia | HaiBunda
Rabu, 05 Jul 2023 21:50 WIBTelur merupakan salah satu bahan makanan yang paling umum digunakan. Hal ini karena mudah ditemui dan mudah disulap menjadi berbagai hidangan yang lezat.
Seperti yang Bunda ketahui, telur memiliki banyak manfaat. Namun, tahukah Bunda, jika nilai nutrisi yang diperoleh tergantung dari bagian apa yang Bunda makan pada telur itu sendiri?
Telur memiliki dua bagian, yakni kuning telur dan putih telur. Dilansir dari Healthline, putih telur merupakan bagian bening dan kental yang mengelilingi kuning telur. Pada dasarnya, putih telur pada telur berfungsi sebagai lapisan pelindung untuk melindungi ayam yang sedang bertumbuh dari bakteri berbahaya.
Putih telur terdiri dari sekitar 90 persen air dan 10 persen protein. Meskipun begitu terdapat banyak nilai nutrisi juga dalam satu cangkang saja. Jika Bunda membuang kuning telur dan memilih putihnya saja, maka nilai gizinya pun akan berubah drastis.
Kuning telur mengandung kandungan lemak dan kolesterol telur, tetapi tidak pada putih telur itu sendiri. Mengutip dari laman WebMD, saat Bunda mengeluarkan kuning telur, mungkin Bunda akan kehilangan banyak vitamin seperti A, D, E, K, dan DHA. Putih telur memiliki lebih sedikit kalori dan tidak mengandung lemak. Putih telur memiliki:
Berikut ini adalah beberapa manfaat putih telur bagi tubuh dan tumbuh kembang Si Kecil dirangkum dari laman Parenting First Cry:
Kolin, sejenis fosfatidilkolin adalah salah satu dari banyak komponen bermanfaat yang ditemukan dalam putih telur. Fungsi utama dari senyawa ini adalah untuk memastikan proses metilasi yang tepat di dalam tubuh.
Fungsi ini sangat penting untuk pembuatan DNA, detoksifikasi, dan pensinyalan saraf. Tingkat yang cukup dari senyawa ini dalam tubuh akan mencegah kerusakan pada sistem saraf.
Putih telur juga dianggap sebagai pembangkit tenaga protein. Dosis proteinnya cukup untuk seseorang dapat membangun otot. Untuk itu, putih telur dalam makanan anak-anak sangat diperlukan karena mereka membutuhkan protein dalam jumlah besar untuk pembentukan otot yang padat.
Untuk menjaga tulang Si Kecil agar kuat dan sehat, Bunda membutuhkan banyak kalsium. Bunda dapat mencegah rakhitis dan masalah tulang yang serius seperti osteoporosis dengan memiliki tulang yang sangat padat. Inilah sebabnya mengapa Si Kecil harus mengkonsumsi putih telur, karena mengandung kandungan kalsium yang tinggi.
Putih telur mengandung banyak nutrisi yang akan membantu tubuh berfungsi dengan baik. Selain itu, putih telur hampir tidak mengandung lemak dan memiliki jumlah kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan telur utuh.
Komponen dalam telur menekan nafsu makan dan meningkatkan tingkat energi. Dengan demikian makan putih telur bisa membuat kenyang selama berjam-jam.
Dalam hal makanan ringan atau sarapan, penderita diabetes memiliki pilihan makanan yang sangat terbatas. Putih telur bekerja dengan baik dalam kasus ini.
Satu butir putih telur rebus yang dianggap sebagai makanan bergizi bagi penderita diabetes dapat mencegah kolesterol, penyakit kardiovaskular, serta masalah tekanan darah.
Putih telur merupakan sumber Vitamin B2 dan B12 yang baik. Vitamin ini diperlukan untuk mencegah masalah kesehatan seperti migrain, sakit kepala, dan sakit punggung. Kadar vitamin B yang memadai dapat secara efektif bekerja melawan penyakit kesehatan ini.
Karena kandungan nutrisinya yang tinggi seperti magnesium, tiamin, riboflavin, selenium, dan protein, putih telur dianggap sebagai suplemen yang sangat baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Mengkonsumsi putih telur setidaknya tiga kali seminggu dianjurkan untuk menuai manfaat maksimal.
Nah, itu dia Bunda beberapa manfaat yang bisa Bunda dapatkan jika mengkonsumsi putih telur secara terpisah dari kuningnya. Penting untuk Bunda rajin mencuci tangan hingga bersih setelah mengolah putih telur. Semoga infomasinya bermanfaat ya, Bunda.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(fir/fir)