10 Resep Olahan Telur MPASI 7-12 Bulan untuk Cegah Stunting

Beaten eggs and whisk in a ceramic bowl. In this photograph the bowl of eggs is placed on a rustic wooden surface, the whisk is placed in the bowl of eggs and is projecting out of the photograph. The egg shells from the beaten eggs are placed on the wooden surface. This photograph is taken with natural light. The image is intended for chefs, cooks, restaurants and egg sellers, as well as other.

Ilustrasi Resep MPASI Olahan Telur/Foto: iStock

Kandungan protein yang ada dalam telur bisa membantu cegah stunting. Karena itu, Bunda perlu resep olahan telur untuk MPASI anak usia 7 sampai 12 bulan, Bunda.

Melansir dari laman Healthline, telur merupakan sumber protein yang sempurna dan baik untuk membentuk otot dan tulang. Tak hanya itu, satu butir telur juga mengandung vitamin B12, B2, A, B5, 3, serta asam amino.

Ada banyak cara untuk mengolah telur sebagai makanan pendamping ASI. Mulai dari direbus, orak arik, hingga bahan tambahan dalam menu lainnya.

Resep olahan telur MPASI 7-12 bulan

Ada beberapa resep olahan telur untuk MPASI 7-12 bulan yang bisa Bunda untuk cegah stunting. Kalau penasaran, berikut ini deretannya:

1. Nasi tim telur puyuh

Bahan:

Nasi
Daging ayam giling
Telur puyuh
Wortel parut
Butter
Bawang bombai
Air secukupnya
Kecap

Cara membuat:

Panaskan butter, tumis bawang sampai harum.
Masukkan daging ayam cincang lalu wortel parut. Masukkan air secukupnya dan kecap manis.
Biarkan matang dan air meresap.
Siapkan wadah tahan panas, masukkan bahan tumisan dan tambahkan nasi serta air kaldu.
Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
Rebus telur puyuh terpisah.
Angkat dan sajikan.

2. Puree jagung manis tahu telur

Bahan:

Jagung manis pipil
Tahu putih
Bawang putih
Telur

Cara membuat:

Rebus telur sampai matang, kupas dan sisihkan.
Kukus jagung manis pipil dan tahu.
Tumis bawang putih dan campurkan jagung manis, tahu, dan telur.
Blender hingga halus, saring, dan sajikan, Bunda.

3. Makaroni keju

Bahan:

150 gram makaroni
60 gram daging sapi giling
1 1/2 butir telur, kocok lepas
1 sdm keju parut
1 1/2 sdt mentega
7,5 ml minyak kelapa, untuk menumis
Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bahan halus:

1 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai

Cara membuat:

Rebus makaroni hingga matang, haluskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging giling. Masak hingga matang.
Masukkan makaroni, telur, keju parut, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata.
Letakkan adonan pada wadah yang telah diolesi mentega.
Kukus sekitar 30 menit.
Jika diperlukan, saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

Promina Bubur Instan Bayi Chocolate Avocado

4. Tim kentang telur

Bahan:

150 gram kentang, rebus dan haluskan
50 gram daging ayam cincang, rebus
1 1/2 sdm wortel parut
1 butir telur, kocok lepas
10 gram margarin
Garam secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan, aduk rata.
Tambahkan air hingga adonan tenggelam dalam air, lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas.
Kukus hingga matang.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat deretan resep lainnya, yuk.

Pilihan Redaksi

Bunda ingin membeli produk kesehatan dan kebutuhan untuk anak. Langsung aja yuk, Bun klik di sini.

Saksikan juga video bahan MPASI yang bisa bikin perut kembung berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP OLAHAN TELUR MPASI 7-12 BULAN

Ilustrasi Resep MPASI Olahan Telur/Foto: Getty Images/iStockphoto/svehlik

5. Udang telur asin

Bahan:

Udang kupas
Telur asin, bagian kuning
Daun bawang
Seledri

Bumbu:

Bawang putih
Bawang bombai
Sedikit merica
Sedikit garam

Cara membuat:

Belah telur asin, ambil kuningnya saja. Lumat dan campur dengan air secukupnya, sisihkan.
Tumis bawang bombai iris dan bawang putih iris sampai wangi. Masukkan udang kupas.
Kalau udang sudah matang, masukkan kuning telur asin. Tambahkan sedikit merica dan irisan daun bawang seledri.
Masak sampai bumbunya meresap.

6. Telur orak-arik

Bahan:

1 butir telur
150 ml susu

Cara membuat:

Kocok kuning telur dan susu.
Tuang campuran keduanya ke dalam wajan, masak dengan api kecil.
Aduk campuran telur dengan garpu hingga matang.
Dinginkan sebentar sebelum disajikan. Jangan lupa sajikan bersama karbohidrat kesukaan Si Kecil ya, Bunda.

7. Resep Olahan Telur untuk MPASI: Omelet Misoa

Bahan:

2 ikat (sekitar 100 gr) misoa, rebus dan tiriskan. Hati-hati ketika merebusnya, jangan terlalu matang
100 gr cacahan aneka sayuran (wortel, brokoli, jamur)
3 siung bawang putih cacah halus
1 putih telur ayam
1 kuning telur ayam
1 butir telur ayam utuh
Garam sesuai selera
Merica bubuk sesuai selera

Cara membuat:

Campur misoa yang sudah direbus, cacahan bawang putih, dan cacahan aneka sayuran.
Bagi adonan di mangkuk kecil dan di mangkuk lebih besar.
Ambil adonan, tambahkan 1 kuning telur, aduk rata.
Goreng di atas wajan anti lengket yang sudah dioles dengan sedikit minyak.
Setelah matang, angkat dan potong kecil.

8. Pancake Susu

Bahan:

200 gram tepung terigu
1/2 sdm baking powder
4 sdt garam
2 kuning telur
150 cc susu cair
30 gram margarin 2 putih telur
50 gr gulam pasir
1/2 sdt pasta coklat

Bahan pelengkap:

100 gram keju cheddar parut
50 gram susu kental manis

Cara membuat:

Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, sisihkan.
Campurkan kuning telur dan susu sampai rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sambil dikocok perlahan, masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Kocok putih telur hingga setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit hingga mengembang.
Masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan.
Ambil sedikit adonan, tambahkan pasta coklat, aduk rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.
Buat gambar dengan adonan coklat di atas wajan datar, tuang satu sendok sayur kecil adonan putih di atas adonan coklat bergambar, biarkan asal berkulit. Balik biar matang.
Tabur keju di sisi yang tidak bergambar, beri susu kental manis di atasnya tutup dengan pancake lainnya.

9. Omlet ayam dan sayuran

Bahan:

2 butir telur ayam kampung
1/2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm daging ayam cincang kasar
1 helai kacang panjang, iris halus
1 sdm wortel serut halus
1 sdm jagung manis
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Pecahkan telur ayam dalam wadah, tambahkan 1 sdm air kocok hingga berbuih.
Panaskan mentega dalam wajan 18 cm hingga leleh.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
Tambahkan kacang panjang, jagung, dan wortel, kemudian aduk hingga layu.
Bumbui merica dan garam. Aduk rata, Bunda
Tuangkan telur dan ratakan. Masak hingga pinggirnya beku.
Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga permukaan beku dan matang.
Angkat, potong-potong dan sajikan hangat.

10. Muffin wortel dan zucchini

Bahan:

200 gr tepung terigu
40 gr oat
2 sdt baking powder
1/2 sdt soda bikarbonat
2 telur
250 gram yoghurt
4 sdm minyak zaitun
100 gr Wortel, kupas dan parut kasar
100 gr labu siam, kupas dan parut kasar
40 gr anggur hijau

Cara membuat:

Panaskan oven hingga 220 derajat Celsius dan lapisi loyang muffin dengan 12 kotak kertas.
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, oat, baking powder, dan soda bikarbonat.
Dalam mangkuk terpisah, campur telur, yoghurt, dan minyak, lalu tuangkan ke atas bahan kering. Aduk hingga semua tercampur, tapi jangan over mix.
Tambahkan zucchini, wortel, dan anggur hijau, lalu aduk hingga merata.
Sendokkan campuran ke dalam kotak kertas dan panggang selama 18-20 menit.