10 Resep Bekal Bento Anak Sekolah, Sehat, Enak, dan Lucu!

Jam belajar yang cukup panjang di sekolah saat ini kerap membuat orang tua merasa perlu menyiapkan bekal makanan. Agar anak tertarik untuk menghabiskan makanannya, berbagai bekal bento yang enak dan lucu pun bisa coba dibuat nih, Bunda.

Dikutip dari Very Well Family, sebenarnya antara membawa bekal atau memakai jasa katering sekolah sama-sama memiliki manfaat yang baik bagi anak. Hanya saja, orang tua perlu memastikan sesuai kebutuhan dan kondisi masing-masing.

Membawa bekal bento sendiri dapat memberi Bunda lebih banyak kendali atas makanan apa yang dimakan oleh anak. Jika Si Kecil memiliki alergi makanan yang parah atau sensitif terhadap makanan lainnya, membawa bekal sendiri mungkin merupakan satu-satunya pilihan. 

Selain itu, anak-anak yang selective eater juga seringnya menolak pilihan menu katering yang diberikan di sekolah. Meskipun banyak siswa pada akhirnya akan belajar untuk menyesuaikan diri, terkadang ada sebagian anak yang kesulitan dalam menerima pilihan apa pun yang ditawarkan. 

Resep bekal bento anak sekolah

Nah, jika Bunda memutuskan ingin rutin membawakan bekal bento, berikut beberapa inspirasi resep bekal bento anak sekolah yang sehat dan juga unik seperti dirangkum dari berbagai sumber:

1. Korean Potato Bowl

Bahan-bahan:

• Kentang
• 1 sdm minyak
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 gelas air
• 2 sdm soy sauce
• 2 sdm sirup jagung
• 1/2 sdt saus sriacha
• 1 sdt minyak wijen
• Biji wijen panggang, untuk hiasan
• Bawang merah cincang, untuk hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di atas api sedang. Masukkan kentang, tutup dan masak selama 15 menit. Aduk kentang sesering mungkin.
2. Tambahkan bawang putih dan aduk, masak selama 1 menit.
3. Tambahkan air, soy sauce, dan sriracha. Angkat hingga mendidih perlahan, tutup, dan masak sampai kentang lunak keseluruhan dan saus hampir kentang.
4. Tambahkan minyak wijen, aduk, dan angkat. Aduk dengan biji wijen panggang. Sajikan dengan nasi serta topping favorit lalu masukkan ke dalam kotak makan.

2. Bento Sosis Gurita

Bahan-bahan:

• 2 sdt baking powder
• 100 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 ml susu cair
• 75 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 lembar keju slice
• Saus tomat
• Minyak secukupnya
• 3 lembar nori sheet
• Mustard
• 10 sosis ukuran kecil

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung maizena, baking powder, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan sebutir telur, susu cair, aduk hingga jadi adonan pancake. Kemudian tambahkan air secukupnya. Aduk kembali dan pisahkan.
3. Siapkan sosis ukuran kecil dan potong bagian bawahnya menjadi mirip kaki gurita. Pisahkan.
4. Ambil keju slice dan sedotan, lalu bentuk keju menjadi bulatan kecil dengan sedotan. Pisahkan.
5. Potong nori sheet dengan ukuran kecil agar menjadi bagian dalam mata gurita.
6. Tempelkan nori ke keju dari poin (4) hingga menjadi mata mungil.
7. Siapkan minyak kelapa dan panaskan. Celupkan sosis dari poin (3) dan celup bagian yang tidak terpotong ke adonan dari poin (3), lalu goreng dalam minyak.
8. Angkat dan hias dengan mata di poin (5). Sebagai lem, Bunda bisa menggunakan saus tomat. Sedangkan untuk bagian mulut bisa menggunakan mustard. Sajikan sesuai kreasi.

3. Semur Ayam Bola Nasi Frozen

Bahan-bahan:

• Nasi putih
• 300 gr kentang baby
• 50 gr ayam
• 1 buah wortel
• 1 batang sereh
• 1 batang kayu manis
• 3 buah kapulaga
• 3 cm lengkuas yang sudah digeprek
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cengkeh
• 1 ruas jahe
• 4 lembar daun salam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm bawang goreng
• 100 ml kecap manis
• 1.000 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan blender dan haluskan bumbu berikut: bawang merah, bawang putih, jahe, berisi sedikit minyak sayur. Pisahkan
2. Panaskan sedikit minyak di panci dan tumis bumbu dari poin (1). Masukkan batang sereh, daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Aduk hingga bumbu merata sempurna.
3. Jika bumbu sudah cukup menyerap, tambahkan air putih, kecap manis, dan aduk rata.
4. Masukkan lada putih bubuk, garam, pala bubuk, dan aduk lagi hingga merata. Tutup panci hingga mendidih.
5. Siapkan nasi, bentuk menjadi manusia salju dan iris-iris wortelnya. Untuk kepala manusia salju, nasi bisa dibentuk bulat tidak sempurna, kemudian tubuh dengan nasi bentuk bulat yang lebih besar, dan nasi bentuk bulat dengan ukuran lebih kecil dari bentuk kepala sebagai kedua kakinya.
6. Kembali ke semur ayam di poin (4). Tambahkan wortel yang sudah diiris dan baby kentang. Aduk dan tutup kembali hingga matang.
7. Siapkan nasi bentuk manusia salju di atas piring. Untuk bagian mata gunakan cabai merah yang diiris kecil, rumput laut untuk bagian mulut dan hidung, sedangkan wortel untuk topinya.
8. Tuang kuah semur di sekitarnya dan sisipkan batang daun parsley untuk bagian tangan si manusia salju.
9. Semur ayam bola nasi Frozen siap disantap.

4. Nasi Kuning Minion

Bahan-bahan:

• Beras
• Lembaran rumput laut
• Pilus rasa original
• Tomat ceri
• Pilus rasa rumput laut
• Wortel
• Telur ayam
• Kacang tanah
• Timun
• Garam
• Merica
• Gula
• Kunyit

Cara membuat:

1. Buat dulu nasi kuningnya dengan potong kunyit menjadi beberapa bagian dan hancurkan di blender. Jangan lupa beri air putih secukupnya ya Bunda.
2. Selanjutnya masukkan nasi ke rice cooker, bumbu kunyit dari poin (1), dan air secukupnya.
3. Sambil menunggu nasi matang, siapkan dulu bahan-bahan hiasan mulai dari membuat telur.
4. Pecahkan telur di mangkuk, tambahkan garam, merica, gula secukupnya, aduk sampai rata.
5. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang.
6. Berikutnya hiasan kacang tanah. Siapkan minyak dan goreng kacang hingga matang.
7. Lalu siapkan hiasan wortel, dengan cara didihkan air lalu rebus wortel yang sebelumnya sudah dipotong-potong.
8. Berikutnya potong timun dan tomat. Juga gunting lembaran rumput laut jadi tipis panjang untuk bentuk mata dan baju minion.
9. Angkat nasi yang sudah matang, bentuk menjadi pepat pendek persis Minion.
10. Kemudian pakaikan 'baju' dari rumput laut yang sudah digunting.
11. Kemudian tuangkan pilus rasa rumput laut dan kacang goreng ke dasar tempat makan. Lalu tumpuk dengan dua buah minion yang sudah 'berbaju' di atasnya.
12. Hias dengan timun, wortel, dan tomat di pinggiran Minion. Sedangkan untuk telur dadarnya, gunting dan letakkan di sekitarnya.
13. Terakhir, taruh pilus dan rumput laut sebagai 'mata' Minion.

5. Sate Bakso Saus Mayo

Ilustrasi sate bakso/Foto: Getty Images/ALLEKO

Bahan-bahan:

• 5 buah bakso daging
• 5 buah bakso ikan
• 5 buah bakso udang
• 1 buah paprika merah, potong-potong
• 1 buah paprika hijau, potong-potong
• 50 gram keju parut untuk taburan
• Minyak goreng secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

Bahan saus:

• 50 gram saus sambal
• 50 gram saus mayones
• 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng aneka bakso, hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Tusukan bakso daging, potongan paprika merah, bakso ikan, potongan paprika hijau, dan bakso udang. Selesaikan sampai bakso tertusuk sate semua.
3. Taruh dalam piring saji. Beri saus cabai dan mayones, taburi atasnya dengan keju parut.

6. Nasi Bakar Keju

Bahan-bahan:

• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih
• 50 gram bawang bombai, cincang
• 150 gram daging burger, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram sayuran beku siap pakai
• 50 ml kaldu ayam
• 250 gram nasi putih, siap pakai
• 50 gram keju mozzarella
• 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.
2. Tambahkan daging burger dan bumbu, aduk hingga merata.
3. Masukkan sayuran beku dan kaldu, aduk hingga merata. Tambahkan nasi putih, aduk hingga merata.
4. Tuangkan nasi ke dalam pinggan aluminium foil, taburi atasnya dengan keju parut.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius, selama 20 menit atau sampai keju meleleh.

7. Cheesy Tomato Tuna

Bahan-bahan:

• 100 gram pasta fusili (bentuk spiral)
• 1 buah bawang bombai, potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 lembar bay leaf
• 100 gram ikan tuna kaleng
• 100 gram brokoli, rebus, potong per kuntum
• 100 gram ikan tuna kaleng, tiriskan
• 3 sdm saus tomat
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm mentega untuk menumis
• 50 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus fusili dalam air mendidih yang ditambah 1/2 sdt garam dan 1 sdm minyak goreng. Sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan ikan tuna, aduk hingga merata.
3. Tambahkan brokoli, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga merata.
4. Masukkan fusili, aduk hingga merata. Taruh dalam wadah bekal, taburi atasnya dengan keju parut.

8. Rice Bowl Beef Teriyaki

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi tipis  
• 20 gram bawang putih,iris
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis 
• Minyak untuk menumis

Topping:

• 1/2 cangkir brokoli, rebus dan garami
• 2 butir telur, goreng mata sapi 
• 2 mangkuk nasi putih 
• Irisan daun bawang dan wijen secukupnya 

Bahan saus teriyaki:

• 3 sdm kecap asin Jepang
• 1 sdt gula
• 5 gram dashi no moto (kaldu bubuk ikan bonito) 
• 100 ml air
• 2 sdm tsuyu

Cara membuat:

1. Panaskan air dipanci, masukkan bawang putih, kecap asin Jepang, gula, tsuyu dan kaldu bubuk ikan, aduk saus teriyaki rebus sampai mengental, sisihkan. 
2. Panaskan minyak didalam wajan anti lengket, tumis bawang bombai, masukkan daging tipis satu persatu, masak hingga matang. Tuang saus teriyaki tumis bersama daging sebentar, lalu angkat.
3. Siapkan nasi di mangkuk, susun di atasnya daging teriyaki, telur mata sapi, dan brokoli, lalu taburi irisan daun bawang dan wijen, sajikan. 

9. Bento Ebi Furai

Bahan-bahan:

• 300 gr udang ukuran besar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas udang dan bersihkan kepalanya. Cabut kulitnya dan hanya sisakan ekornya. Cuci hingga bersih.
2. Kerat menyilang kedua sisinya, tapi jangan sampai terputus.
3. Bumbui udang dengan bawang putih cincang, merica bubuk, dan garam. Baluri hingga merata semuanya.
4. Celupkan ke kocokan telur, lalu lapisi dengan tepung roti.
5. Setelah itu, goreng udang hingga kekuningan lalu sajikan sebagai bekal.

10. Nasi Roll Ayam Wortel

Bahan-bahan:

• 250 gram nasi putih, siap pakai
• 6 lembar telur dadar
• 2 lembar nori
• 6 buah nugget ayam bentuk stik, goreng
• 1 buah avokad, iris bentuk jari
• 100 gram wortel, kupas, belah membujur menjadi empat bagian

Cara membuat:

1. Siapkan tikar bambu untuk menggulung sushi, letakkan selembar plastik di atasnya.
2. Taruh dua lembar telur dadar
3. Taruh satu lembar nori di bagian atas nasi, lalu, ratakan.
4. Susun nugget goreng, wortel, dan avokad.
5. Gulung perlahan sambil dipadatkan hingga rapat, seperti bolu gulung garis tengah.
6. Bungkus dengan plastik dan padatkan.
7. Lepaskan alas bambu dan potong-potong. Sajikan dengan cantik ke dalam wadah bekal makan siang.

Demikian ulasan tentang inspirasi berbagai resep bekal bento yang enak dan unik untuk Si Kecil. Sajikan dengan hiasan kreasi Bunda agar anak lebih bersemangat dalam menghabiskan bekal makanannya, ya. Selamat mencoba!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!