23 Resep Menu Bekal Sekolah untuk Anak SD, SMP hingga SMA

Menu bekal menjadi salah satu hal yang memusingkan ketika anak mulai kembali ke sekolah, ya? Kalau begitu, Bunda butuh rekomendasi resep bekal, nih.

Pastikan menu bekal anak memenuhi gizi dan nutrisi yang mereka butuhkan ya, Bunda. Tak hanya itu, buat juga menu yang berbeda setiap harinya agar anak tidak bosan.

Jangan bingung menentukan menu bekal yang tepat ya, Bunda. Berikut ini Bubun beri rekomendasi resep yang cocok untuk bekal anak SD, SMP, dan SMA berikut ini seperti dilansir berbagai sumber:

1. Bekal sekolah anak dengan bahan utama tahu

Bahan:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 250 gram tahu sutra, potong dadu kecil
• 25 gram paprika merah, potong kotak atau segitiga
• 1/2 butir bawang bombai, iris melintang tipis-tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt bubuk lada
• 1/2 sdt garam
• Penyedap rasa (opsional)
• 3 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campurkan telur, tahu, paprika, bawang bombai, dan daun bawang dalam satu wadah.
2. Kemudian tambahkan lada, garam, dan penyedap rasa, Bunda. Aduk sampai seluruh bahan tercampur merata.
3. Panaskan margarin dalam wajan datar anti lengket, kemudian tuangkan adonan omelet dan ratakan.
4. Kecilkan api, tutup sampai bagian bawahnya matang. Jika dirasa sudah matang, balik omelet dan masak sisi satunya sampai matang. Matikan api dan angkat.
5. Omelet tahu paprika siap disajikan sebagai menu bekal.

2. Resep tempe orek sebagai bekal sekolah anak yang sederhana

Bahan:

• 1 papan tempe secukupnya, potong dadu lalu goreng setengah matang
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan minyak. Lalu tumis bawang putih sampai sudah harum.
2. Tambahkan lengkuas serta daun salam, lalu tumis kembali sebentar.
3. Masukkan tempe, kaldu ayam, kecap manis, gula, garam, serta air. Lalu aduk sampai merata.
4. Masak sampai bumbu tersebut meresap serta air mulai mengering, lalu kemudian angkat.
5. Sajikan dengan nasi putih juga lauk pauk lainnya untuk bekal.

3. Menu bekal sekolah anak dengan brokoli

Bahan:

• 200 gram brokoli
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 butir bawang bombai
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus brokoli hingga matang sekitar 3-5 menit. Tiriskan.
2. Siapkan wajan dan tambahkan minyak zaitun. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga 2-3 menit atau hingga warnanya keemasan.
3. Selanjutnya tumis bawang putih selama satu menit. Tambahkan brokoli dan masak selama dua menit hingga tercampur rata dan tambahkan lagi bawang bombai yang sudah ditumis tadi.
4. Angkat Tumis Brokoli Bawang Putih dan sajikan sebagai bekal.

4. Resep salad selada sebagai bekal sekolah

Bahan:

• Beberapa lembar selada air
• 2 buah tomat, potong tipis melintang
• 2 buah mentimun, potong kotak kecil, setelah dibuang bagian tengahnya
• 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 1 sdm olive oil
• 50 gram keju parut, bila suka

Cara membuat:

1. Susun daun selada, potongan tomat, dan mentimun.
2. Bubuhi olive oil dan perasan jeruk lemon. Aduk-aduk.
3. Taburi atasnya dengan parutan keju.
4. Kreasi makanan sehat selada segar siap dinikmati anak.

5. Menu roti lapis untuk bekal anak ke sekolah

Bahan:

• 8 lembar roti tawar
• 1 sdm margarin

Bahan olesan 1:

• 25 gram mayones
• 50 gram udang kupas, rebus, dan cincang
• 2 sdm timun hijau, potong dadu
• 1/2 sdt peterseli, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan olesan 2:

• 25 gram mayones
• 50 gram ayam rebus, cincang halus
• 1 kuning telur rebus, haluskan
• 2 sdm jagung manis
• 1 sdm bawang bombai cincang
• 50 gram keju parut
• 1/4 sdt garam

Bahan olesan 3:

• 25 gram mayones
• 50 gram ikan tuna
• 1 sdm paprika merah, potong dadu
• 50 gram krim cheese
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan seluruh bahan untuk olesan, aduk hingga merata.
2. Ambil satu lembar roti dengan bahan olesan 1 dan tutup roti dengan roti lainnya. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan olesan 2, tutup rapat roti, dan olesi dengan olesan 3. Setelah itu, tutup dengan roti. Kerjakan dengan sisa roti yang lainnya.
3. Potong setiap tumpukan jadi dua bagian, sehingga diperoleh bentuk segitiga. Taruh dalam wadah bekal dan roti tiga lapis siap disantap.

6. Menu nasi goreng untuk bekal praktis

Bahan:

• 250 gram nasi putih
• 50 gram bawang bombai, iris kasar
• 150 gram udang ukuran sedang, kupas
• 100 gram daging ayam fillet, iris dadu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 gram wortel, iris dadu kecil
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdm margarin, untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah, buang bijinya, rebus sebentar
• 1/4 sdt merica
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• 2 batang daun bawang, iris cm, untuk taburan
• Mentimun secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan udang, daging ayam, dan wortel, aduk rata. Angkat sebentar.
3. Masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan nasi, saus tomat, dan kecap asin. Aduk lagi sampai tercampur rata dan angkat.
4. Sajikan bersama pelengkap untuk bekal.

Ilustrasi resep menu bekal anak/Foto: Getty Images/iStockphoto/yajimannbo

7. Resep mac n cheese sebagai bekal simpel

Bahan:

• 50 gram makaroni
• 10 gram butter atau margarin
• 1 sdm terigu
• 300 ml susu cair
• 30 gram keju yang mudah meleleh, parut
• 1 lembar keju cheddar
• Garam, gula dan merica sesuai selera
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdm minyak

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang, jangan lupa tambahkan 1/4 sdt garam dan 1 sdm minyak supaya tidak menempel. Setelah matang, tiriskan.
2. Lelehkan butter di atas wajan, masukkan terigu, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat agar tak menggumpal.
   Masukkan keju parut, keju lembaran, garam, merica, gula, dan pala bubuk. Masak hingga keju larut kemudian masukkan makaroni rebus, aduk sampai rata dan saus mengental.

8. Butter rice sebagai menu bekal mudah dibuat

Bahan:

• 1 sdm butter
• 2 sdm margarin
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• Nasi putih secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Geprek bawang putih lalu cincang halus, Bunda. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan wajan, lalu olesi dengan sedikit margarin, Bunda. Kemudian ceplok telur hingga matang.
3. Masukkan butter, margarin, dan bawang putih. Masak hingga bawang putih setengah matang agar rasanya tidak pahit.
4. Kemudian masukkan nasi dan aduk sampai nasi dan butter tercampur rata.
5. Masukkan sedikit garam dan lada bubuk, kemudian aduk kembali hingga merata. Matikan api dan angkat.
6. Butter rice buatan Bunda siap disantap sebagai bekal yang lezat.

9. Resep kentang pedas untuk bekal anak SMA

Bahan:

• 400 gram kentang, iris tipis, rendam dalam air kapur sirih selama 15 menit
• 1 sdm air kapur sirih
• 75 gram udang kering, rendam dalam air panas sampai mengembang, cincang kasar
• 10 buah cabai merah keriting, haluskan
• 2 sdm air asam
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm gula pasir
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 iris tipis lengkuas
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, setelah itu, goreng kentang sedikit demi sedikit sampai kuning dan cukup kering.
2. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai, air asam, daun salam, air, dan gula pasir, lalu, aduk. Kemudian, masukkan ebi, masak sampai bumbu matang.
3. Masukkan kentang goreng, aduk sampai merata. Setelah itu, angkat. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
4. Kering kentang pedas siap disantap sebagai bekal.

10. Sarden kaleng menu bekal praktis

Bahan:

• 2 kaleng kecil sarden
• 1 lembar daun salam
• 1 iris jahe
• 1 cm lengkuas geprek
• 1 batang sereh geprek
• 250 ml air
• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu iris:

• 50 gram bawang bombai
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu untuk menumis ikan sarden kaleng.
2. Iris bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
3. Tumis sebentar bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga sedikit layu.
4. Setelah itu masukkan bahan jahe, sereh, lengkuas, daun salam, dan cabe rawit.
5. Aduk-aduk sebentar hingga harum. Masukkan ikan sarden kaleng.
6. Lalu beri air, aduk merata hingga semua tercampur.
7. Berikan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga air sedikit mengental.
8. Apabila telah mengenal, matikan api dan sajikan untuk bekal.

11. Resep sambal telur penyet untuk bekal enak

Bahan:

• 1 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, goreng
• 1 sdt garam
• 2 buah telur rebus
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, kemiri, dan garam.
2. Penyet telur di atasnya, lalu tambahkan dengan daun kemangi. Kemudian sajikan dengan nasi putih hangat.
3. Sambal telur penyet buatan Bunda siap disantap bersama keluarga.

12. Dadar kimbab nori bekal ala Korea

Bahan:

• 3 sendok nasi
• 4 butir telur
• Nori bubuk, sesuai selera
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng telur

Cara membuat:

1. Dinginkan nasi, lalu taburkan dengan nori bubuk sesuai selera.
2. Periksa rasa, jika Bunda rasa kurang gurih, bisa tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera, lalu aduk hingga rata.
3. Basahkan telapak tangan, lalu kepal nasi hingga padat dan bentuk jadi silinder.
4. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, beri sedikit garam, lalu kocok hingga rata.
5. Panaskan wajan anti lengket dan beri sedikit minyak. Masukkan kocokan telur, lalu kecilkan api, dan biarkan telur matang perlahan.
6. Masukkan nasi di sisi wajan, lalu gulung bersama telur secara perlahan.
7. Angkat potongan dadar kimbab, lalu potong jadi empat bagian.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep bekal yang lainnya ya, Bunda.

Bunda ingin membeli produk bumbu dan keperluan dapur lainnya langsung aja yuk, Bun klik di sini.

Intip lagi video rekomendasi set kotak makan anak berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]