Memasuki usia 6 bulan, bayi mulai membutuhkan nutrisi tambahan di luar ASI untuk mendukung pertumbuhannya. Masa ini menjadi awal penting dalam mengenalkan berbagai jenis makanan padat pertama atau MPASI (Makanan Pendamping ASI).

Pemilihan bahan MPASI yang tepat, bernutrisi, dan mudah dicerna sangat dibutuhkan agar proses perkenalan makanan berlangsung lancar dan menyenangkan bagi bayi. Salah satu olahan yang dapat Bunda kreasikan untuk menu MPASI adalah ubi jalar.

Dengan teksturnya yang lembut serta rasa manis alaminya menjadikannya pilihan yang disukai banyak bayi. Selain itu, ubi jalar mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan antioksidan yang bermanfaat untuk tumbuh kembang anak.

Akan tetapi, cara pengolahan yang tepat juga tak kalah penting agar kandungan gizinya tetap terjaga. Sering kali Bunda mencari cara membuat MPASI yang tidak hanya sehat, tetapi juga simpel dan praktis untuk dipersiapkan di tengah kesibukan harian.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan teknik masak yang tidak rumit, MPASI dari bahan seperti ubi jalar bisa menjadi solusi tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi harian bayi tanpa harus repot di dapur. Selain kesederhanaan, rasa juga menjadi faktor penting agar bayi dapat menerima makanan barunya dengan antusias.

Resep MPASI pure ubi jalar untuk bayi usia 6 bulan yang simpel dan enak

Bunda dapat mencoba beberapa referensi menu MPASI pure ubi jalar untuk bayi 6 bulan yang simpel dan enak:

1. Pure ubi jalar bayam

Dikutip dari buku Menu Susu & Olahannya Bayi & Balita oleh Ide Sehat, Bunda dapat mencoba resep pure ubi jalar bayam untuk bayi usia 6 bulan. Berikut deretannya:

Bahan:

• 1 buah ubi ungu ukuran kecil
• 5 lembar daun bayam
• 1 cube keju
• 1 sdt olive oil
• Air secukupnya untuk mengatur kekentalan

Cara membuat:

1. Kupas ubi, kemudian di potong dadu, kukus ubi hingga matang.
2. Rebus bayam jangan terlalu lama agar kandungan penting dalam bayam tidak hilang.
3. Masukkan ubi yg sudah matang, masukkan bayam dan 1 cube keju. Tambahkan air secukupnya. Kemudian blender.
4. Saring hasil blender, tambahkan 1 sdt olive oil. Lalu sajikan. 

2. Ubi ungu telur bebek

Bahan untuk 3 porsi:

• 150 gr ubi ungu
• 50 gr brokoli
• 20 gr daun bayam (ambil pucuknya saja)
• 2 batang daun sledri
• 1 siung bawang putih dan bawang merah
• 1 butir telur bebek
• 1 buah unsalted butter
• 500 ml kaldu sapi

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, kemudian potong-potong ubi ungu agar tidak terlalu lama dalam merebus. Setelah dicuci bersih, Bunda dapat rebus ubi ungu bersamaan dengan air kaldu.
2. Setelah ubi lunak, masukkan bawang putih dan bawang merah, kemudian telur bebek diamkan selama 5 menit sampai telur agak matang.
3. Masukan bayam, daun sledri dan brokoli (brokoli dicuci menggunakan air hangat yang dilarutkan oleh garam).
4. Setelah matang, langsung disaring dan pindahkan ke wadah container.

3. Setup roti ubi ungu

Dikutip dari buku Gizi & Tumbuh Kembang Anak di Indonesia, Bunda dapat mencoba resep setup roti ubi ungu untuk MPASI Si Kecil saat 6 bulan. Berikut deretannya:

Bahan:

• 150 gr ubi ungu
• 2 lembar roti tawar kupas
• 1 gelas susu UHT
• 100 ml santan encer
• 50 gr keju
• 15 ml madu
• 10 gr unsalted butter
• 10 gr maizena

Cara membuat:

1. Potong dadu ubi ungu lalu kukus selama 15 menit.
2. Haluskan ubi ungu dengan food processor.
3. Buat larutan susu UHT, santan, keju, unsalted butter, dan madu. Aduk dan didihkan hingga tercampur merata.
4. Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan lalu tambahan larutan maizena. Cek rasa sebelum ke tahap selanjutnya.
5. Siapkan wadah, potong roti tawar dadu dan masukkan ke dalamnya.
6. Tuangkan vla ungu dan tambahkan parutan keju di atasnya.
7. Dinginkan dalam kulkas dan sajikan sebagai snack sehat untuk Si Kecil.

4. Kari kacang merah dan ubi jalar

Bahan:

• 1/4 cangkir kacang merah
• 1/2 cangkir ubi jalar potong dadu
• 1/4 sendok teh bubuk kari ringan

Cara membuat:

1. Campurkan kacang merah, ubi jalar, dan bubuk kari dalam panci berisi air.
2. Masak sampai lentil dan ubi lunak.
3. Hancurkan atau haluskan campuran hingga kekentalan yang diinginkan.

5. Pure ubi

Mengutip buku Koleksi Resep untuk Bayi dan Balita oleh Tim Dapur Sehat, Bunda dapat memberikan pure ubi untuk MPASI 6 bulan Si Kecil:

Bahan:

• 1 buah ubi kecil, kupas kulitnya, potong-potong
• 100 ml ASI atau susu formula

Cara membuat:

1. Kukus atau panggang ubi sampai matang.
2. Haluskan menggunakan blender.
3. Tambahkan susu untuk mengencerkan.
4. Tuangkan ke dalam mangkuk. Sajikan.

Dikutip dari buku BUKU SUPER LENGKAP MAKANAN BAYI SEHAT ALAMI oleh Wied Harry Apriadji, terdapat resep bubur lembut untuk MPASI 6 bulan Si Kecil. Simak selengkapnya.

6. Bubur lembut ubi tempe

Bahan:

• 50 gr ubi jalar warna (ungu/merah/kuning) kupas
• 25 gr tempe
• 3 sdm ASI

Cara membuat:

1. Kukus ubi jalar dan tempe hingga masak dan empuk. Sisihkan hingga dingin.
2. Haluskan ubi jalar dan tempe dengan blender. Bubuhi ASI, aduk hingga rata. Segera berikan bubur lembut kepada bayi.

7. Bubur lembut ubi brokoli

Bahan:

• 25 gr ubi jalar warna (merah/kuning/ungu) kupas
• 50 gr kuntum brokoli
• 3 sdm ASI

Cara membuat:

1. Kukus ubi dan brokoli hingga masak dan empuk. Sisihkan hingga dingin.
2. Haluskan ubi dan brokoli dengan blender. Bubuhi ASI, aduk hingga rata. Segera berikan bubur lembut kepada bayi.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!