Tekstur MPASI akan selalu disesuaikan dengan usia anak. Memasuki usia 9 - 12 bulan, pencernaan bayi sudah semakin baik. Untuk itu, Bunda sudah mulai naik tekstur seperti nasi tim.

Dalam buku Variasi Menu MPASI, Tika Yulistiyana Sari, A.Md, Keb mengatakan bahwa bayi mulai diperkenalkan dengan makanan yang lebih padat dalam bentuk makanan lembek berupa tim saring atau bubur, dan setelah usia 10 bulan sudah bisa diberikan tim biasa.

Takaran memberi MPASI yang dibuat tim pada bayi 9-12 bulan per hari:

1. Usia 9 bulan diberikan 7 sendok makan
2. Usia 10 bulan diberikan 8 sendok makan
3. Usia 11 bulan diberikan 9 sendok makan
4. Usia 12 bulan diberikan 10 sendok makan dan secara bertahap dikenalkan kekentalan dan bentuk kepadatan nasi tim mendekati bentuk makanan keluarga.

Ada banyak resep nasi tim yang dapat Bunda temukan di buku maupun internet. Kali ini, HaiBunda akan membagikan inspirasi 13 resep nasi tim bayi untuk MPASI yang enak, sehat, dan bergizi. Simak selengkapnya berikut ini!

1. Nasi tim kecap

Bahan:

• 300 g beras
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak goreng
• 350 g ayam giling
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 12 sdt garam
• 14 sdt merica
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 500 ml kuah kaldu ayam (takaran air disesuaikan dengan jenis beras)

Cara membuat:

• Cuci beras sampai bersih, sisihkan.
• Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum, masukkan ayam giling. Tumis hingga ayam matang.
• Masukkan semua bumbu dan irisan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa.
• Siapkan wadah nasi tim, isi dengan tumisan ayam dan beras di atasnya.
• Ratakan permukaan beras, tuang kuah kaldu ayam perlahan (kuah kaldu akan berada di atas permukaan beras). Tekan beras perlahan dengan sendok. Lakukan hingga semua bahan habis.
• Kukus nasi tim dalam dandang yang sudah dipanaskan selama ± 45 menit atau sampai matang.
• Nasi Tim Kecap siap disajikan.

Sumber: 70 Resep Easy Cook karya Yunita Anwar

2. Nasi tim halus daging wortel

Bahan:

• 650 ml air
• 20 g beras
• 25 g daging giling
• 20 g tempe dipotong kecil
• 25 g wortel dipotong kecil
• 1/2 sdt unsalted butter

Cara membuat:

• Campur beras, air, daging, dan tempe dimasak sambil diaduk tekstur yang diinginkan.
• Masukkan wortel, dimasak sampai sayuran masak, angkat, masukkan unsalted butter aduk rata, dinginkan.
• Hidangkan dalam mangkuk, siap untuk dimakan.

3. Nasi tim daging giling bokcoy tempe

Bahan:

• 650 ml air
• 20 g beras
• 30 g daging giling
• 30 g tempe dipotong kecil
• 30 g bokcoy dipotong kecil
• 1/2 sdt unsalted butter

Cara membuat:

• Campur beras, air, daging, dan tempe dimasak sambil diaduk sampai menjadi tekstur yang diinginkan.
• Masukkan bokcoy, dimasak sampai sayuran masak, angkat, masukkan butter, aduk rata, dinginkan.
• Hidangkan dalam mangkuk, siap untuk dimakan.

Sumber: 500 Resep dari Ahli Sang Kitab Makanan karya Tuti Soenardi

4. Nasi tim ikan kakap

Bahan:

• 20 gram beras, dicuci bersih
• 25 gram ikan kakap, diiris kecil
• 25 gram tahu diiris kecil
• 625 ml air
• 25 gram labu kuning, diiris kecil
• 25 gram tomat, diiris-iris
• Sedikit garam
• 1 sdm santan kental

Cara membuat:

• Rebus air bersama beras, ikan, dan tahu sampai air tinggal setengahnya, masukkan labu kuning, masak sampai kental.
• Masukkan tomat, masak sampai layu, beri garam dan santan, aduk rata. Angkat, dinginkan.
• Siap dihidangkan.

5. Tim nasi merah bayam dan telur

Bahan:

• 1 genggam daun bayam
• 1 butir telur rebus
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 1 sdt bawang Bombay yang sudah dicincang
• 90 gram beras merah, cuci bersih
• 300 ml air kaldu ayam
• 14 sdt garam

Cara membuat:

• Iris-iris halus daun bayam. Sisihkan. Kupas telur rebus, cincang putih dan kuning
  telurnya. Sisihkan.
• Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan beras, bayam, telur dan setengah bagian air kaldu. Aduk dan masak sampai kaldu terserap. Angkat.
• Masukkan tumisan ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan sisa kaldu. Kukus dalam dandang panas sampai air kaldu terserap habis.
• Angkat. Sajikan setelah menjadi hangat.

6. Tim nasi jagung

Bahan:

• 1 tongkol jagung manis
• 1 potong hati ayam, rebus
• 1 sdm minyak
• 90 gram beras, cuci bersih
• 250 ml air kaldu ayam
• 1 tangkai seledri, ambil daunnya dan iris halus
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Iris bulir jagung, kemudian tumbuk sampai pecah dan berair. Sisihkan.
• Parut hati ayam rebus. Sisihkan.
• Panaskan minyak, lalu tumis beras sampai kekuningan. Masukkan jagung tumbuk dan hati ayam parut. Tuang setengah bagian kaldu, aduk dan masak sampai kaldu terserap. Angkat.
• Masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan sisa air kaldu. Kukus dalam dandang panas sampai tim matang dan air kaldu terserap habis.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sumber: Menu Sehat Pilihan untuk Bayi karya Wahyu Hidayat K.

7. Nasi tim isi daging keju

Bahan:

• 150 g daging sapi giling
• 150 g jamur, iris kecil-kecil
• 50 g keju parut
• 2 sdm minyak goreng
• 3 sdm bawang bombai cincang
• 1 sdm bawang putih cincang
• Air secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

• Buat Aron: Masak beras dengan air kaldu sambil aduk-aduk sampai air habis. Beri sedikit garam, aduk hingga rata, angkat.
• Buat Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu. Masukkan daging giling dan jamur, tuang sedikit air. Tambahkan kecap manis, garam, merica, keju parut, dan minyak wijen, aduk hingga rata. Masak hingga air kering, angkat.
• Ambil cetakan nasi, masukkan nasi aron. Bentuk lubang pada nasi, isi dengan adonan isi, tutup kembali dengan nasi. Siram dengan kaldu.
• Kukus nasi selama ±30 menit sampai matang, angkat.
• Hidangkan nasi dengan sambal botol.

Sumber: 100 Resep Bekal Anak Organik karya Tuti Soenardi

8. Nasi tim udang brokoli

Bahan:

• 60 gram beras
• 200 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 gram udang, cincang halus
• 15 gram brokoli, potong kecil-kecil
• 1 sdt minyak jagung
• 5 ml minyak kelapa untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah

Cara membuat:

• Tumis udang cincang dengan bumbu halus hingga harum. Masak beras dengan air kaldu, garam, dan gula, lalu aduk rata sampai matang.
• Masukkan udang cincang, kecilkan api.
• Tambahkan brokoli, masak hingga empuk dan udang berubah warna. Tambahkan minyak jagung, aduk hingga rata.
• Masukkan nasi ke dalam wadah tahan panas, lalu masak kembali sampai menjadi nasi tim.

9. Nasi tim ayam sayuran

Bahan:

• 650 ml air
• 20 g beras
• 25 g daging ayam, potong kecil-kecil
• 30 g tahu, potong kecil-kecil
• 25 g wortel, serut
• 30 g tomat, potong kecil-kecil
• 1 sdt minyak zaitun

Cara membuat:

• Masak beras, daging ayam, dan tahu dengan air, aduk hingga tekstur yang diinginkan.
• Masukkan wortel dan tomat ke dalam bubur, masak sambil aduk hingga kental, angkat. Tambahkan minyak zaitun, aduk
  hingga rata.
• Dinginkan. Berikan nasi tim kepada bayi menggunakan sendok kecil.

11.  Nasi tim hati ayam

Bahan:

• 20 gram beras dicuci bersih
• 21/2 gelas (625 ml) air
• 25 gram hati ayam, iris kecil
• 25 gram tempe, iris kecil
• 15 gram bayam, iris kecil
• 25 gram tomat, iris kecil
• Sedikit garam
• 1 sdt minyak sayur

Cara membuat:

• Rebus air bersama beras, hati ayam, dan tempe sampai menjadi bubur.
• Masukkan bayam dan tomat, masak sampai matang dan kental, beri sedikit garam dan minyak, aduk rata, angkat, dinginkan.
• Siap untuk disuapkan dengan sendok kecil.

12.  Nasi tim ceker ayam

Bahan:

• 60 ml beras putih
• 1 buah ceker ayam
• 1 buah hati ayam
• 1 potong tempe
• 3 lembar sawi putih (ambil bagian daunnya saja, cincang halus)
• 1 buah wortel (kupas kulitnya, cincang halus)
• 220 ml air
• Secukupnya garam (untuk merendam)
• Secukupnya cuka (untuk merendam)

Cara membuat:

• Cuci bersih beras, hingga bersih dan air cuciannya jernih.
• Cuci ceker ayam dengan air sampai bersih, lalu remukkan agar menghasilkan kaldu yang maksimal.
• Siapkan sedikit garam dan cuka, lalu rendam hati ayam selama kurang lebih 15 menit agar baunya hilang.
• Setelah direndam air cuka dan garam, cuci bersih hati ayam dengan air, lalu potong kecil-kecil.
• Cuci sawi dan wortel yang telah dicincang halus dengan air bersih.
• Masukkan semua bahan ke dalam panci atau wajan, lalu tambahkan air. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang.
• Aduk sesekali agar bahan-bahan makanan tidak lengket dan menempel pada panci atau wajan yang digunakan.
• Angkat nasi tim, dan hidangkan. Bunda bisa menghaluskan dan menyaringnya terlebih dahulu, jika tekstur dirasa kurang halus.

13. Nasi tim soto daging

Bahan:

• 75 gram nasi, kukus hingga menjadi nasi tim
• 50 gram daging sapi, potong kecil-kecil
• 1/2 butir telur rebus
• 1 batang serai
• 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam (jika diperlukan)
• 1/2 sdt gula (jika diperlukan)
• 300 ml air untuk merebus
• 7,5 ml minyak jagung untuk menumis
• 1 tomat besar, iris tipis
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• Kunyit dan jahe secukupnya

Cara membuat:

• Rebus daging sapi dengan api kecil hingga empuk. Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi daging sapi.
• Masukkan gula dan garam, biarkan mendidih.
• Setelah matang, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng.
• Sajikan dengan telur rebus dan nasi tim.

Resep nasi tim mana yang ingin Bunda coba di rumah untuk diberikan sebagai MPASI Si Kecil? Selamat mencoba ya!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!