Bunda sedang mencari inspirasi MPASI untuk Si Kecil yang umur 11 bulan? Di usia ini, resep MPASI bayi 11 bulan enak, bergizi, dan mudah dibuat pastinya jadi kebutuhan penting agar asupan bayi tetap seimbang.

Pilihan menunya juga semakin beragam Bunda karena bayi sudah bisa menikmati makanan bertekstur cincang halus maupun agak kasar. Bunda punya kesempatan untuk mengenalkan lebih banyak lagi rasa untuk Si Kecil.

Selain itu, waktu makan pun akan terasa lebih menyenangkan ketika bayi sudah mulai belajar menggigit serta mengunyah. Dengan banyaknya bahan yang mudah ditemukan di rumah, variasi menu pun semakin praktis untuk Bunda siapkan.

Nah, sebelum kita masuk ke daftar resepnya, perlu juga untuk memastikan bahan-bahannya segar dan diolah dengan cara yang aman ya, Bunda. Berikut ini kumpulan resepnya.

9 Resep MPASI bayi 11 bulan enak, bergizi, dan mudah dibuat

Simak kumpulan resep MPASI untuk anak yang umur 11 bulan enak, bergizi, dan tentunya mudah untuk dibuat, seperti dikutip dari berbagai sumber:

1. Tim Tuna

Resep tim tuna menilik dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K). Intip selengkapnya yuk, Bunda.

Bahan-bahan:

• 90 gram nasi
• 90 gram ikan tuna, potong kecil
• 1½ sdm wortel parut
• 1 tangkai daun bawang
• 1 iris jahe
• 5 ml minyak jagung untuk menumis
• Garam secukupnya
• Kecap secukupnya
• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum menggunakan minyak jagung.
2. Masukkan ikan tuna, aduk hingga berubah warna, lalu tambahkan sedikit air.
3. Masukkan wortel, daun bawang, jahe, garam, dan kecap. Masak hingga semua bahan matang dan kuah menyusut.
4. Siapkan wadah tahan panas, campurkan nasi dengan tumisan tuna.
5. Kukus campuran tersebut sekitar 20 menit hingga teksturnya lebih lembut dan aromanya keluar.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Nasi Tim Ikan Telur Sayuran

Dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, simak resep nasi tim ikan telur sayuran di sini.

Bahan-bahan:

• 100 gram nasi putih
• 30 gram telur puyuh, kocok lepas
• 30 gram ikan kembung fillet
• 10 gram sawi hijau, iris
• 20 gram tomat cincang
• 300 ml kaldu ayam
• 7,5 ml minyak kelapa

Cara membuat:

1. Masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung hingga teksturnya lunak dan mulai menyerupai bubur tim.
2. Tambahkan sawi hijau dan tomat, lalu masak kembali sampai sayuran layu.
3. Masukkan telur puyuh yang sudah dikocok, aduk perlahan supaya tercampur merata.
4. Masak hingga telur matang dan kuah menyusut sesuai tekstur yang diinginkan.
5. Angkat dan sajikan ketika masih hangat, Bunda.

3. Nasi Tim Ayam Lele Cincang

Bunda juga dapat memberikan variasi menu nasi tim ayam lele cincang seperti dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI. Berikut ini resep lengkap nasi tim ayam lele cincang:

Bahan-bahan:

• 100 gram nasi putih
• 30 gram daging ayam cincang
• 10 gram ikan lele cincang
• 10 gram wortel
• 5 ml minyak goreng
• 10 ml santan kental
• 1,5 sdm bawang bombai, iris halus
• 200 ml kaldu ayam

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk tim, masukkan nasi, ayam cincang, ikan lele, bawang bombai, minyak, dan santan.
2. Tuang kaldu ayam, lalu aduk ringan agar semua bahan tercampur.
3. Masukkan wortel, kemudian kukus sampai teksturnya lembut.
4. Masak hingga semua bahan matang merata dan aromanya keluar.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat supaya lebih nikmat.

4. Nasi Tim Ikan Tuna Telur Puyuh

Resep nasi tim ikan tuna telur puyuh dilansir dari Buku Resep Makanan Lokal Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI:

Bahan-bahan:

• 115 gram nasi
• 30 gram ikan tuna segar, haluskan
• 3 butir telur puyuh
• 15 gram wortel
• 10 gram tomat
• 7,5 gram minyak kelapa
• 75 ml kaldu ayam
• 50 gram pepaya halus

Cara membuat:

1. Masukkan nasi, ikan tuna, telur puyuh, dan minyak kelapa ke dalam mangkuk tim.
2. Tambahkan kaldu ayam lalu aduk pelan agar merata.
3. Masukkan wortel dan tomat, kemudian tim hingga semua bahan matang dan teksturnya lembut.
4. Sajikan nasi tim bersama saus pepaya sebagai pendamping untuk menambah rasa manis dan segar.

5. Tim Bubur Manado Daging dan Udang

Adapun resep tim bubur manado daging dan udang kali ini sangat praktis untuk dibuat, Bunda. Simak resepnya mengutip dari Buku Resep Makanan Lokal Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI.

Bahan-bahan:

• 50 gram nasi
• 40 gram labu kuning, potong kecil
• 40 gram daging sapi cincang
• 30 gram udang kupas
• 20 gram jagung pipil
• 10 gram bayam
• 5 ml minyak goreng
• Garam secukupnya
• 10 gram daun bawang iris
• 100 ml kaldu daging

Cara membuat:

1. Campurkan nasi, labu, daging cincang, udang, jagung, dan kaldu ke dalam panci atau mangkuk tim.
2. Masak hingga semua bahan lunak sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal.
3. Tambahkan daun bawang, bayam, dan sedikit garam, lalu masak kembali sampai sayuran layu.
4. Setelah teksturnya menyerupai bubur yang halus, angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Kentang Dori Saus Keju

Selanjutnya Bunda bisa membuat MPASI kentang dori saus keju yang enak dan bergizi untuk Si Kecil. Berikut resepnya melansir dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K).

Bahan-bahan:

• 50 gram ikan dori
• 150 gram kentang
• 40 gram keju parut
• Tepung roti secukupnya
• Saus Keju:
• 40 ml susu UHT full cream
• 50 ml air untuk merebus
• 1 kuning telur
• 2 sdm tepung maizena
• Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Buat saus kejunya terlebih dahulu. Panaskan susu dengan api kecil, lalu masukkan keju parut. Aduk perlahan sampai keju larut dan susu mulai mendidih.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan maizena, kuning telur, dan air hingga tidak ada gumpalan. Tuang campuran ini ke dalam saus keju sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Masak bahan utamanya. Kukus kentang dan ikan dori secara terpisah, lalu haluskan keduanya.
4. Campur kentang, ikan dori, dan keju parut hingga menjadi adonan lembut. Bentuk menjadi bulatan kecil.
5. Gulingkan setiap bulatan ke tepung roti hingga terbalut rata, lalu goreng hingga kecokelatan.
6. Sajikan hangat bersama saus keju.

7. Tim Ayam Kecap

Menilik dari buku yang sama yaitu, Mommyclopedia 78 Resep MPASI oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K), mari kita lihat resep tim ayam kecap yang tentunya praktis dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 60 gram beras
• 300 ml kaldu ayam
• 100 gram daging ayam rebus, potong dadu
• 1½ sdm wortel parut
• 2 sdm kecap manis
• 1½ sdm minyak jagung untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya
• Bumbu halus:
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam dan beras, aduk hingga beras berubah kekuningan.
2. Tambahkan kaldu ayam, wortel, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga kuah mulai meresap.
3. Pindahkan ke wadah tahan panas, kemudian kukus hingga beras matang dan teksturnya menyerupai nasi tim.
4. Angkat dan sajikan saat hangat, Bunda.

8. Tim Soto Daging

Resep tim soto daging yang enak dan mudah dibuat ini menilik dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K):

Bahan-bahan:

• 75 gram nasi, kukus hingga menjadi nasi tim
• 50 gram daging sapi, potong kecil
• 1½ butir telur rebus
• 1 batang serai
• 1 batang daun bawang, potong kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam (opsional)
• 1/2 sdt gula (opsional)
• 300 ml air rebusan
• 7,5 ml minyak jagung untuk menumis
• 1 tomat besar, iris tipis
• Bawang goreng secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 kemiri
• 1½ sdt ketumbar
• Kunyit secukupnya
• Jahe secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan api kecil hingga empuk dan kaldunya keluar. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk.
3. Masukkan tumisan bumbu ke panci berisi daging. Tambahkan garam dan gula kalau perlu.
4. Masak hingga kuah mendidih dan rasanya meresap.
5. Setelah matang, tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan bawang goreng.
6. Sajikan dengan nasi tim dan telur rebus.

9. Nasi Tim Ayam Lodeh

Dikutip dari buku Mommyclopedia 78 Resep MPASI karya dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K), simak yuk resep nasi tim ayam lodeh berikut ini, Bunda.

Bahan-bahan:

• 60 gram beras
• 75 gram ayam giling
• 150 ml santan cair
• 50 ml kaldu ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 benang kacang panjang, potong kecil
• 1/2 sdm minyak jagung
• 7,5 ml minyak kedelai / minyak jagung
• Garam dan gula secukupnya
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih halus hingga harum.
2. Masukkan beras, ayam giling, santan, garam, dan gula. Aduk hingga santan menyusut dan terserap sebagian.
3. Pindahkan ke wadah tahan panas. Tambahkan kaldu ayam, daun salam, dan kacang panjang.
4. Kukus hingga air kaldu kering dan beras matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan hangat.

10. Gadon Sapi

Resep gadon sapi yang praktis dan tentunya enak bisa jadi salah satu menu MPASI Si Kecil. Berikut resepnya menilik dari buku MPASI 2 in 1 Cihuy! oleh Dian Prima & Yudith Mangiri.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1 sdm bumbu dasar putih
• 2 butir kuning telur
• 100 ml air kaldu atau air matang
• 8 lembar daun pisang
• Garam sesuai selera
• 4 lembar daun salam, dipotong dua
• 8 iris kecil laos

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Campur daging sapi cincang dengan bumbu dasar putih, kuning telur, dan air kaldu hingga rata. Bagi adonan menjadi dua bagian (porsi bayi lebih sedikit).
3. Beri garam hanya pada adonan untuk keluarga.
4. Siapkan daun pisang, letakkan selembar daun salam dan irisan laos, lalu beri adonan daging. Bungkus dan semat dengan lidi.
5. Kukus selama kurang lebih 30 menit supaya matang dan aromanya keluar.
6. MPASI gadon sapi pun siap disajikan untuk Si Kecil. 

Itulah kumpulan resep MPASI bayi 11 bulan yang enak, bergizi, dan mudah dibuat. Semoga bisa terinspirasi ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!