Resep Siomay Kukus Bayam

Resep siomay isi ayam sepertinya sudah biasa ya, Bunda. Bagaimana jika siomay isi ayam ini kita padukan dengan bahan sehat macam bayam? Hmm, rasanya si kecil dan keluarga di rumah nggak akan keberatan mencicipi menu baru bernama Resep Siomay Kukus Ayam ini.

Bayam diketahui mengandung zat besi tinggi sehingga menjadi obat darah rendah paling ampuh untuk Bunda. Dikutip dari detikcom, bayam merupakan sumber kalsium, vitamin A, vitamin E dan juga vitamin C, zat besi, serat, dan betakaroten. Selain itu bayam juga memiliki kandungan zat besi yang tinggi untuk mencegah anemia.

Menu siomay kukus bayam ini diracik oleh Chef Lady de Laura dari program Semua Bisa Masak Trans TV. Ada pun bahan dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut:

Bahan:
Bayam lebar 25 gr
Ayam fillet 250 gr
Kulit ayam 50 gr
Minyak wijen 1/2 sdt
Gula pasir 1 1/2 sdt
Kecap asin 1/2 sdt
Lada bubuk 1/4 sdt
Garam 1 sdt
Telur 1 butir
Tepung terigu 2 sdm
Kulit ayam 50 gr
Udang kupas 100 gr

Cara membuat:
1. Potong ayam hingga halus beserta kulitnya dan cacah halus udang kupas. Lalu campur menjadi satu beserta satu butir telur.

2. Masukkan 2 sdm tepung terigu, minyak wijen, kecap asin, lada, 1 sdt teh gula pasir, dan kembali campur menjadi rata.

3. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak secukupnya, dan beri bayam pada dasar cetakan.

4. Masukkan adonan ayam dan udang tadi ke dalam cetakan.

5. Kukus adonan sekitar 30 menit hingga matang.

6. Angkat dan sajikan di atas piring yang sudah ada bayam daun lebar empat buah di atasnya. Bentuk menjadi semacam 'bunga'.

7. Tambahkan tomat ceri sebagai pemanis. Siomay siap disantap.

[Gambas:Youtube]