Tak disangka ternyata gelar chef terkaya di dunia saat ini bukan lagi dipegang oleh Gordon Ramsay atau Jamie Oliver, dua nama yang mungkin lebih terdengar familiar di kuping Bunda dan masyarakat internasional. Posisi mereka digeser oleh seseorang yang bahkan banyak belum mengenalnya. Seseorang itu bernama Alan Wong.

Nama Alan Wong memang tak sepopuler Ramsay atau Jamie, tetapi Alan Wong membuat gempar karena satu hal. Total kekayaan milik Wong dikabarkan mencapai lebih dari US$1,1 miliar atau sekitar Rp17 triliun, dua kali lipat lebih banyak dari gabungan kekayaan Gordon Ramsay dan Jamie Oliver.

Nah, siapakah Alan Wong ini? Bagaimana kisah dirinya hingga bisa menggeser dua nama besar chef terkenal di dunia kuliner? Yuk, simak informasi selengkapnya di bawah ini!

Dari picky eater menjadi koki langganan Barack Obama

Melansir dari Kitchen Nine, sejak kecil Alan Wong adalah orang yang picky eater, lho. Ia mengaku dahulu waktu ia masih kecil pernah menyembunyikan bayam di saku celananya. Ia memang tidak menyukai beberapa sayuran tertentu, Bunda. Namun, tak disangka ia malah tumbuh menjadi ikon kuliner dunia, nih.

Wong membangun kesuksesannya dari kerja keras dan kemauannya setelah pindah ke Hawaii dari Jepang bersama keluarganya yaitu sang adik perempuan saat masih umur lima tahun. 

"Ibu saya punya keberanian untuk membawa saya dan saudara perempuan saya dari Jepang untuk mengejar impian Amerika dan pindah ke Hawaii saat saya berusia lima tahun tanpa Ayah saya," katanya dalam sebuah wawancara tahun 2020 dikutip dari Kitchen Nine.

“Kami tinggal bersama kakek-nenek dari pihak ayah," ungkapnya. Ibunda dan Kakek Wong adalah orang yang sangat pandai memasak. Jadi, karena lingkungannya yang demikian, ia jadi terinspirasi oleh mereka. 

Wong menyebutkan bahwa perjalanannya menjadi seorang koki bukanlah hal yang mudah. Ia memiliki cita-cita sebagai manajer restoran dengan bekerja di perkebunan nanas pada saat ia masih remaja, Bunda. 

"Saya memulai karier sebagai pencuci piring, lalu menjadi pelayan. Saya mencoba segalanya di restoran, bagian resepsionis, bahkan manajer restoran sebelum saya bisa membalik telur," kata Wong.

Pengalamannya di industri ini memberikan banyak pelajaran. Namun, saat itu ia tidak tahu bagaimana caranya memasak. Sebelum belajar memasak, ia berpikir jika tiap makanan tersaji dengan hanya mengeluarkannya dari kemasan saja tanpa tau proses awalnya.

"Saya pikir roti keluar dari kemasan dan saus salad keluar dari botol," katanya.

"Saya tidak pernah tahu kalau saya bisa membuat semua ini dari awal, jadi tujuannya adalah untuk menekuni dunia memasak dan menjadi manajer restoran yang lebih baik."

Dari pemikiran itu, Wong jatuh cinta pada dunia dapur setelah belajar memasak di Kapiolani Community College. Ia pun berkembang menjadi orang yang pandai memasak dan terus improve pekerjaannya sebelum benar-benar jadi chef profesional, Bunda.

"Saya sangat menyukainya sehingga saya tidak pernah meninggalkannya," katanya.

Alan Wong bekerja di sejumlah restoran di Hawaii dan negara asalnya, Jepang. Ia juga menghabiskan tiga tahun di Lutèce milik André Soltner di New York City.

Pada tahun 1980-an ia pun kembali ke rumah barunya di Hawaii dan bekerja di Waikiki, Kauai. Wong juga sempat menjadi guru di kampus lamanya, lho.

Pada tahun 1989, ia mendapat pekerjaan di CanoeHouse. Dari sini, Wong terinspirasi untuk lebih fokus pada penyajian hidangan lokal Hawaii dengan menggunakan bahan-bahan lokal tradisionalnya ke panggung internasional. .

Pada tahun 1991, Wong menjadi salah satu dari 12 koki Hawaii yang mendirikan Hawaiian Regional Cuisine dengan menyajikan hidangan tradisional Hawaii yang segar dan menggugah selera. 

Pada tahun 1995, ia membuka restoran pertamanya di Hawaii. Kemudian, seiring berjalannya waktu, ada empat cabang lainnya. Dua di Honolulu, dan satu di Tokyo Disneyland.

Tahun 2014, ia berhasil mendapatkan penghargaan Excellence Award dari American Culinary Federation. Selain memasak, Alan Wong juga menulis buku tentang memasak, menjadi pemandu acara TV-nya sendiri, dan berhasil disorot dalam berita utama internasional karena ternyata Barack Obama, Presiden ke-44 AS, adalah penggemar masakan Wong.

Dilansir dari Kitchen Nine, Alan Wong pernah memasak untuk Barack Obama pada tahun 2009 pada piknik tahunan Kongres Gedung Putih. Bahkan, Wong sangat bangga ketika ia menyajikan hidangan untuk Barack Obama terakhir kali sebagai Presiden AS. 

Hal ini disampaikan dalam unggahan Facebooknya pada tahun 2016 dengan mengatakan, “Untuk terakhir kalinya sebagai Presiden Amerika Serikat, Barack Obama makan malam di restoran kami. Kami bersyukur atas dukungannya selama bertahun-tahun.”

Kekayaan Alan Wong mengejutkan dunia

Kini, Alan Wong dinobatkan sebagai chef terkaya di dunia, Bunda. Dilansir dari Daily Mail, total kekayaannya diperkirakan mencapai sekitar Rp17 triliun, lho.

Tentunya angka ini bahkan dua kali lipat lebih besar daripada dua chef terkenal yang sering tampil di TV, Gordon Ramsay dan Jamie Oliver.

Gordon Ramsay yang terkenal dalam acara Hell’s Kitchen, punya kekayaan sekitar £180 juta atau setara Rp3,58 triliun. Sementara itu, Jamie Oliver, yang dikenal lewat acara The Naked Chef, memiliki kekayaan sekitar £164 juta atau Rp3,26 triliun.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!