Mengonsumsi buah-buahan sangat disarankan untuk mendukung kesehatan terutama saat Bunda sedang hamil, dan salah satu buah yang memberikan manfaat luar biasa adalah buah bit.

Buah berwarna merah keunguan ini kaya akan antioksidan, yang bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi, sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit.

Di Eropa Timur, buah bit bahkan dikenal karena manfaatnya dalam perawatan penyakit kanker darah putih atau leukemia. Lalu apa saja manfaat buah bit untuk ibu hamil dan janin yang sedang dikandungnya?

Manfaat buah bit untuk ibu hamil dan janin

Tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan umum, buah bit juga terbukti memiliki sejumlah keuntungan khusus bagi ibu hamil, Bunda. Buah ini menyediakan nutrisi penting yang diperlukan untuk mendukung kesehatan ibu dan perkembangan janin dalam kandungan.

Menurut informasi yang dikutip dari Mom Junction, ada beberapa manfaat mengonsumsi buah bit selama kehamilan, di antaranya:

1. Mencegah cacat lahir

Kandungan asam folat pada buah bit berperan penting dalam meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan janin. Para ahli hortikultura di University of Wisconsin bahkan menemukan bahwa buah bit termasuk makanan dengan kandungan asam folat tertinggi. Asam folat ini membantu mencegah cacat lahir, seperti spina bifida atau kelainan sumsum tulang belakang pada bayi.

2. Menjaga imunitas

Buah bit dikenal memiliki sifat antioksidan yang dapat menjaga imunitas tubuh, sebuah hal yang sangat penting selama kehamilan. Kekebalan yang kuat membantu melindungi ibu hamil dari berbagai penyakit dan infeksi yang dapat membahayakan kesehatan selama kehamilannya.

3. Mengatasi dekalsifikasi gigi

Kandungan silika yang baik dalam buah bit memungkinkan tubuh memanfaatkan mineral seperti magnesium dan zat tembaga. Dengan tambahan kalsium dan magnesium, buah bit membantu ibu hamil mengatasi masalah dekalsifikasi gigi, yang seringkali terjadi selama masa kehamilan.

4. Mengatur metabolisme tubuh

Buah bit menyediakan kalium, yang berperan penting dalam menyeimbangkan elektrolit. Selain itu, konsumsi buah bit juga membantu menjaga tingkat tekanan darah pada ibu hamil, mendukung kesehatan jantung dan sirkulasi darah.

5. Mencegah peradangan

Kandungan betalain dalam buah bit bertindak sebagai agen anti-inflamasi yang efektif. Hal ini bermanfaat untuk mencegah rasa nyeri dan pembengkakan pada persendian selama masa kehamilan, memberikan kenyamanan ekstra bagi ibu hamil.

6. Memurnikan darah

Buah bit memiliki kemampuan untuk membersihkan darah, membantu mencegah risiko penyakit dan infeksi pada janin. Mengonsumsi jus buah bit dapat meningkatkan stamina fisik dan menjaga tekanan darah, memberikan manfaat ganda bagi kesehatan ibu hamil.

7. Mencegah anemia

Zat besi yang terdapat dalam buah bit dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin, sel darah merah yang menyuplai oksigen ke seluruh tubuh. Dengan demikian, konsumsi buah bit membantu mengurangi risiko terjadinya anemia pada ibu hamil.

Dengan begitu banyak manfaat kesehatan, memasukkan buah bit ke dalam menu harian selama kehamilan dapat menjadi pilihan yang cerdas untuk mendukung kesehatan ibu dan perkembangan janin.

Cara mengolah buah bit 

Mengolah buah bit secara kreatif dapat menjadi langkah tepat untuk memaksimalkan manfaatnya, sambil menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa cara mengolah buah bit yang enak dan kaya manfaat:

1. Jus buah bit segar

Salah satu cara termudah untuk menikmati manfaat buah bit adalah dengan membuat jus segar. Cuci bersih buah bit, kupas kulitnya, dan potong kecil-kecil. Proses dengan blender dan saring jusnya. Bunda bisa menambahkan jeruk nipis atau sejumput garam untuk memberikan sentuhan segar pada jus buah bit Bunda.

2. Salad buah bit dan sayuran

Kombinasikan potongan buah bit dengan berbagai sayuran segar untuk membuat salad yang sehat dan lezat. Campur buah bit dengan daun selada, potongan tomat ceri, dan keju feta. Tambahkan dressing balsamic vinaigrette untuk rasa yang lebih nikmat.

3. Smoothie dengan buah bit

Buatlah smoothie kaya energi dengan mencampur buah bit dengan buah-buahan lain seperti pisang, strawberry, dan yogurt. Tambahkan madu atau biji chia untuk memberikan tambahan nutrisi dan energi.

4. Mashed buah bit sebagai menu sampingan

Rebus atau kukus buah bit, lalu hancurkan atau haluskan seperti kentang tumbuk. Tambahkan sedikit mentega dan parutan keju untuk rasa yang lezat. Mashed buah bit tidak hanya enak tetapi juga memberikan manfaat serat yang baik.

5. Acar buah bit 

Coba buat acar buah bit sendiri untuk variasi rasa yang unik. Potong buah bit tipis-tipis dan rendam dalam campuran cuka, gula, garam, dan rempah-rempah pilihan Bunda. Diamkan semalam di dalam lemari es sebelum disajikan.

6. Puding atau sereal dengan buah bit

Tambahkan potongan kecil buah bit pada puding atau sereal pagi Bunda. Ini akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang menyegarkan.

7. Smoothie bowl buah bit

Buat smoothie bowl dengan menggunakan buah bit sebagai bahan utama. Hias dengan granola, potongan buah segar lainnya, dan biji-bijian untuk sarapan yang lezat dan bergizi.

Dengan mengolah buah bit secara kreatif, Bunda tidak hanya dapat menikmati variasi rasa yang menggugah selera, tetapi juga memaksimalkan manfaat kesehatan yang terkandung dalam buah ini. Jangan ragu untuk mencoba berbagai resep di atas dan temukan cara favorit untuk menikmati buah bit yang enak dan kaya manfaat.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!