Tempe Ternyata Bisa Bantu Lancarkan ASI lho, Begini Cara Mengolahnya untuk Busui

Jakarta - Mengonsumsi cukup protein selama menyusui sangat penting untuk memberikan nutrisi terbaik bagi buah hati ya, Bunda. Tempe menjadi salah satu andalan makanan sehat yang bisa dijadikan asupan harian. Selain bergizi, pengolahannya pun sangat mudah kok.

Tempe merupakan makanan tradisional yang terbuat dari kedelai yang telah difermentasi. Tempe memiliki tekstur yang kering dan keras namun kenyal. Bunda pun dapat memanfaatkannya sebagai konsumsi harian dengan berbagai pengolahan yang menghasilkan makanan lezat.

Tempe merupakan sumber protein sehat dan bernutrisi yang mengandung fosfor, magnesium, riboflavin, dan antioksidan, seperti dikatakan Velerie Agyeman, R.D, seorang ahli gizi, seperti dikutip dari laman Mbg.

"Ada begitu banyak manfaat kesehatan, termasuk kesehatan jantung, tulang yang lebih kuat, dan pencernaan yang lebih baik," ujar Agyeman.

Selain itu, tempe juga diketahui mengandung vitamin B yang tinggi dan karena dikemas padat seperti balok, nutrisi tempe lebih padat daripada tahu.

Di sebagian besar masakan, tempe dapat menggantikan produk berbahan dasar daging dan cenderung mempertahankan bentuknya lebih baik daripada tahu.

Agyeman sendiri merekomendasikan untuk mengolah tempe dengan cara diasinkan ataupun dipanggang seperti halnya daging. Oh ya, Bunda juga bisa menambahkannya dalam pizza, sandwich, tumis, pasta, atau semur.

Banner Tanaman Hias Pengusir Nyamuk/ Foto: HaiBunda/Mia

Banyak resep yang bisa Bunda coba untuk menjadikan tempe asupan lezat yang membantu melancarkan ASI. Bunda juga dapat menyimak cara mengolah tempe untuk lancarkan ASI dengan melumat atau menghaluskannya sebelum dimasak.

Dengan begitu, akan memungkinkan tempe yang diolah menyerap lebih banyak rasa seperti bumbu dan saus yang digunakan. Atau, cara mengolah tempe untuk lancarkan ASI yang sederhana bisa Bunda coba dengan mengukus atau merebusnya selama sekitar 10 menit.

Klik di halaman selanjutnya ya, Bunda.

Simak juga video tentang resep nugget tempe di bawah ini ya.

[Gambas:Video Haibunda]

BUKAN MAKANAN KALENG-KALENG, SIMAK MANFAAT TEMPE DAN CARA MENGOLAH TEMPE UNTUK LANCARKAN ASI

Ilustrasi ibu menyusui/Foto: iStock

Secara manfaat, tempe juga bukan makanan kaleng-kaleng ya, Bunda. Tempe diketahui mengandung prebiotik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan berpotensi mengurangi peradangan.

Tempe juga sangat tinggi protein dan dapat membuat Bunda lebih kenyang saat mengonsumsinya. Tempe diketahui memiliki kandungan protein yang tinggi. Satu potongnya yakni sekitar 166 gram menyediakan 31 gram protein.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa diet kaya protein dapat meningkatkan produksi panas yang mengarah pada peningkatan metabolisme dan membantu tubuh untuk membakar lebih banyak kalori setelah makan, seperti dikutip dari laman Healthline.

Diet tinggi protein juga dapat membantu mengendalikan nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. Dan, salah satu studi menemukan bahwa camilan kedelai berprotein tinggi dapat meningkatkan nafsu makan, rasa kenyang, dan membantu diet yang berkualitas.

Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa protein kedelai bisa sama efektifnya dengan protein berbasis daging dalam hal pengendalian nafsu makan.

Nah, yang enggak kalah penting nih, tempe juga kaya protein kedelai yang dapat membantu mengurangi rasa lapar dan meningkatkan penurunan berat badan. Selain itu, tempe juga membantu mengurangi kadar kolesterol di tubuh. Ini karena tempe secara tradisional dibuat dari kedelai yang mengandung senyawa tumbuhan alami yang disebut isoflavon.

Isoflavon kedelai dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol secara signifikan. Jika dibandingkan dengan protein hewani, protein kedelai menurunkan kolesterol LDL (jahat) sebesar 5,7 persen dan kolesterol total sebesar 4,4 persen. Serta, dapat menurunkan juga trigliserida sebesar 13,3 persen.

Itulah beberapa manfaat tempe ya, Bunda. Semoga informasinya membantu, Bunda.