2 Resep MPASI Finger Food dari Tempe, Mudah Dibuat dan Bernilai Gizi Tinggi

Ilustrasi Anak MPASI Finger Food/ Foto: iStock

Pemberian makanan pendamping ASI (MPASI) sangat penting untuk bayi sejak usia 6 bulan. Untuk mengenalkan rasa, Bunda mungkin perlu membuat kreasi resep MPASI sesuai tekstur dan usia Si Kecil.

Memasuki usia 9 bulan, anak sudah bisa diberikan makanan cincang kasar hingga finger food lho. Sebab, di usia ini, anak sudah dapat menggigit makanan dengan tekstur lebih keras karena mulai tumbuh gigi.

Menurut Ikatan Dokter Indonesia (IDAI), frekuensi pemberian makan usia 9 sampai 12 bulan adalah 3-4 kali makan, dengan 1-2 kali makanan selingan setiap hari. Setidaknya, jumlah MPASI yang diberikan adalah setengah mangkuk berukuran 250 ml.

Nah, selain dari mangkuk, Bunda bisa membuat kreasi finger food untuk mengusir rasa bosan Si Kecil nih. Selain buah dan sayuran, Bunda bisa mengolah tempe sebagai bahan finger food anak.

Banner Masakan Seminggu Spesial Menu Warteg

Tempe adalah produk kedelai fermentasi yang tinggi protein, prebiotik, dan beragam vitamin dan mineral. Menurut Hindah Muaris dalam buku Resep untuk MPASI Finger Food Bebas Gluten, tempe mengandung protein dan seng yang tinggi, Bunda. Kedua zat ini sangat berperan untuk pertumbuhan anak.

Setidaknya dalam 100 gram (gr) tempe mengandung 0,1 tiamin, 0,4 miligram (mg) riboflavin, 2,6 persen niasin, 2,4 mikrogram folat, vitamin B6, dan sejumlah vitamin B12. Tempe juga kaya akan serat yang baik untuk kesehatan saluran cerna.

"Konsumsi tempe juga dapat mendukung kecerdasan karena mengandung asam lemak esensial, yakni asam oleat dan linolenat," kata Hindah.

Tempe bisa dikenalkan sebagai menu MPASI finger food anak ya, Bunda. Sejak dini, kita bisa mulai membiasakan anak makan tempe agar dia bisa menyukainya saat dewasa.

Selain digoreng basah, tempe juga bisa dijadikan biskuit untuk makan anak. Cara membuat resep ini cukup mudah dan cepat. Simak 2 resep tempe untuk finger food anak di halaman berikutnya ya.

RESEP TEMPE UNTUK FINGER FOOD: BISA DICAMPUR KEJU

Ilustrasi Anak MPASI Finger Food/ Foto: iStock

Resep MPASI finger food dari tempe

Nah, berikut 2 resep olahan tempe untuk dijadikan MPASI finger food anak:

1. Biskuit Tempe

Bahan:

100 gr tempe, kukus lalu haluskan
125 gr mentega
2 butir kuning telur
100 gr tepung jagung (bisa diganti tepung beras atau sagu)
100 gram susu bubuk formula

Cara membuat:

Kocok mentega dan kuning telur hingga putih dan mengembang.
Masukkan tepung, tempe, dan susu bubuk. Kemudian, aduk rata adonan.
Bentuk adonan bulat sebesar kelereng.
Paggang hingga warna berubah menjadi kuning kecokelatan.
Biskuit tempet bisa disajikan dan diberikan sebagai finger food pada anak.

2. Biskuit tempe keju

Bahan:

55 gram mentega tawar
1 butir telur
100 gram tepung sagu
150 gram tempe, potong tipis, goreng kering, lalu haluskan
30 gram keju yang sudah diparut

Cara membuat:

Campurkan mentega dan telur, lalu kocok sebentar.
Campur tepung dan tempe, aduk rata, lalu masukkan ke dalam kocongan mentega dan telur. Aduk rata.
Masukkan keju dan aduk rata.
Bentuk adonan dengan cetakan yang lucu dan menarik, Bunda.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.

Dalam satu porsi biskuit tempe keju ini mengandung setidaknya 96 kalori. Selain itu, ada pula kandungan protein, lemak, dan karbohidrat yang takarannya pas untuk Si Kecil.