Jakarta -
Masak apa untuk keluarga hari ini, Bunda? Bisa dicoba nih
resep dari Banyuwangi yakni pindang koyong. Penasaran seperti apa cara bikinnya?
Seperti dilansir Modern Moms Trans7, menu ini mengolah ikan dengan bumbu khas Banyuwangi sehingga rasanya... yummy! Yuk simak langsung
resep pindang koyong dari Banyuwangi.
Bahan:
Bumbu untuk dihaluskan:
15 Gram kunyit
15 Gram terasi bakar
10 Gram kemiri
5 Siung bawang merah
3 Siung bawah putih
1 Cabai merah besar
2 Cabai rawit
15 Gram jahe
3 Gram ketumbar
3 Gram lada hitam
Bahan lainnya:200 Gram fillet ikan tuna
5 Lembar daun jeruk
1 Batang serai
15 Gram lengkuas
10 Cabai rawit
1 Buah tomat
5 Belimbing wuluh
Jeruk limau
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus 500 ml air lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan fillet ikan tuna.
3. Sambil menunggu ikannya setengah matang dan bumbunya meresap, geprek lengkuas, serta potong belimbing wuluh dan tomat.
4. Masukkan serai, cabai merah, lengkuas geprek, potongan belimbing wuluh, perasan jeruk limau, gula, dan garam
5. Setelah matang, masukkan potongan tomat
6. Sajikan.
Cara lengkap memasak resep pindang koyong dari Banyuwangi bisa disimak di video dari program Modern Moms Trans 7 berikut ini ya, Bun.
[Gambas:Video 20detik]
(Nurvita Indarini)