Jakarta -
Resep berikut ini cocok bagi Bunda pencinta makanan Jepang. Namanya
dango, pangsit manis asal Negeri Sakura yang terbuat dari tepung beras.
Dango biasanya disajikan menggunakan tusuk satai. Nah, resep
dango berikut ini juga akan menggunakan bahan yang sama namun dengan baluran saus gula merah.
Yuk langsung praktikkan di dapur Bunda. Jangan lupa cek dahulu resep Dango Saus Gula Merah berikut dikutip dari program
Semua Bisa Masak Trans TV dipandu chef Ayu Wardojo.
Bahan:200 gram tepung ketan
200 gram tepung beras
350 ml air
5 sdm gula pasir
4 sdm gula pasir
150 ml air
2 lembar daun pandan
200 gram gula merah
2 sdm tepung maizena
Resep Dango Saus Gula Merah. (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV) |
Cara membuat:1. Siapkan mangkuk lebih dahulu. Masukkan tepung ketan, tepung beras, 5 sdm gula pasir, dan 350 ml air. Aduk hingga adonan menjadi kalis.
2. Setelah itu siapkan teflon. Masukkan 350 ml air dan tunggu hingga air mendidih. Lalu bentuk adonan dango tadi menjadi bulat kecil-kecil dan rebus hingga adonan mengapung. Setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya siapkan tusukan satai. Masukkan dango sesuai selera ke dalam tusuk satai.
4. Berikutnya kita buat sausnya ya, Bun. Siapkan teflon dan masukkan 50 ml air, gula merah, 4 sdm gula pasir, serta daun pandan. Lalu aduk hingga gula merah larut. Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk kembali hingga adonan mengental.
5. Celupkan dango ke dalam saus hingga merata. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
6. Terakhir, taruh dango yang sudah dibaluri saus ke atas piring saji. Taburi dengan kacang almond yang sudah dicacah. Beri
edible flower dan potongan stroberi sebagai hiasan.
7. Selamat menikmati.
Bunda bisa simak resep Dango Saus Gula Merah selengkapnya dalam video berikut:
(som/rdn)