Resep Lumpur Nangka, Camilan Akhir Pekan Pas Disajikan dengan Teh Manis

Jakarta - Memenuhi keinginan suami dan anak yang suka makan manis, agak sedikit tricky ya, Bun. Jalan keluarnya, Bunda harus rajin membuat kreasi masakan sendiri di rumah. Sehingga bisa menakar gula yang digunakan untuk membuat kuenya.

Sudah ada ide mau membuat kue apa hari ini? Coba buat kue lumpur nangka saja yuk! Salah satu makanan tradisional ini tetap banyak penggemar lho sampai sekarang.

Pilihan Redaksi Resep Steak Jagung Daging Asap, Camilan Sehat nan Lezat Resep Bolu Lapis ala Sissy Prescillia untuk Latih Kreativitas Anak Resep Cilok Bumbu Kacang, Camilan Kenyal dan Gurih Bikin Nagih

Aroma nangka yang wangi, pas banget dimasak bersama adonan tepung dan susu. Dibakar dengan api sedang hingga matang. Ide yang menarik kan, disajikan dengan teh manis untuk sore nanti.

Langsung lihat bahan dan cara membuatnya dari buku Resep Kue Laris Manis karya Sevi Bundanya Nala berikut.

Ilustrasi kue lumpur nangka/ Foto: detikFood

Bahan:

- 250 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 400 ml santan/susu cair
- 2 sdm margarin, lelehkan pasta pandan

Bahan vla:

- 100 gr nangka, potong kecil-kecil
- sejumput garam
- 450 ml santan
- 3 sdm tepung custard atau maizena
- 3 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mengocok gula pasir dan telur hingga mengembang.

2. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit dengan santan. Kocok hingga tercampur rata.

3. Masukkan garam dan pasta pandan. Terakhir tambahkan margarin, lalu aduk rata.

4. Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan margarin.

5. Tuang adonan sampai hampir penuh di setiap lubang cetakannya. Biarkan sebentar sampai bagian pinggir mulai mengeras.

6. Buang bagian tengah adonan yang masih mentah, campur ke adonan yang lainnya.

7. Tutup dan biarkan matang sempurna.

Cara membuat vla:

1. Siapkan wadah, campur semua bahan kecuali nangka. Masak sampai mengental dan meletup.

2. Aduk-aduk kurang lebih sampai 10 menit agar matang.

3. Tuangkan vla selagi masih panas ke dalam taip mangkuk kue lumpur.

4. Biarkan hingga dingin dan membeku, baru siap disajikan.

Bunda, berikut ini ada resep kue manja yang menarik juga dicoba di rumah, langsung saksikan di bawah ini ya:

[Gambas:Video Haibunda]

(rap/rap)