Jakarta -
Diet vegan memang bisa membantu menurunkan berat badan. Menu makanan hariannya pun pasti bebas dari protein hewani. Lantas, apa saja contoh menu makanan harian saat menjalani
diet vegan?
Kata ahli gizi dan olahraga, Jansen Ongko, MSc., RD, contoh menu untuk yang mempraktikkan diet vegan adalah saat sarpan mengonsumsi satu mangkuk oatmeal dicampur susu almond hangat, plus 1 buah pisang. Kemudian, satu mangkuk nasi merah plus tumis tahu dan buncis bisa jadi pilihan menu makan siang.
"Untuk camilan sore bisa dipilih roti gandum panggang dengan kismis. Lalu, menu makan makamnya salad sayur dengan campuran kubis, wortel, selada, dan segenggam kacang arab," tutur Jansen saat ngobrol dengan
HaiBunda.
Contoh menu makanan harian lain yang dianjurkan Jansen yaitu:
- Sarapan: satu buah ubi jalar rebus dengan jus
alpukat- Makan siang: satu mangkuk sup sayur dengan tahu goreng
- Camilan sore: salad buah yan terdiri dari potongan alpukat, semangka, apel, pisang
- Makan malam: tumis pokcoy, kentang, dan tempe.
Bicara soal diet vegan yang diterapkan ibu menyusui, Jansen bilang asupan vitamin B12, asam lemak, dan kalsium yang cenderung diperoleh dari konsumsi makanan hewani harus lebih diperhatikan pada ibu vegan yang menyusui. Terlebih, kekurangan vitamin B12 dapat memberikan manfaat yang kurang baik bagi pertumbuhan otak bayi, sistemsaraf dan aliran darah.
"Bukan hanya pada ibu menyusui, ibu hamil yang memaksakan diri untuk jadi vegetarian dikhawatirkan dapat memberi dampak buruk bagi tumbuh kembang janin di dalam kandungannya. Karena kurangnya asupan protein dapat meningkatkan risiko kelahiran prematur, sistem kekebalan tubuh bayi rendah, dan meningkatkan risiko berbagai penyakit berbahaya," papar Jansen.
ilustrasi diet vegan/ Foto: iStock |
"Oleh karena itu bagi
ibu hamil dan menyusui yang menerapkan diet vegan, dianjurkan untuk menambah asupan vitamin dan mineral guna memenuhi kebutuhan gizi bayi," pungkas Jansen.
Jus detoks bisa jadi resep ampuh untuk lunturkan lemak. Cek resepnya dalam video berikut.
(rdn/rdn)