Mudah, Cara Bersihkan Ikan Agar Bau Amis Hilang

Jakarta - Seperti Bunda tahu, ikan memiliki bau yang sangat amis bahkan tidak hilang meski sudah diolah. Tapi tenang, ada cara untuk mengatasi bau amis tersebut.

Dalam tayangan Dr.Oz Indonesia di Trans TV, dr.Boy Abidin, Sp.OG(K) mengatakan, agar bau amis pada ikan hilang, pertama bersihkan dulu sisik ikan dan buang insangnya. Lalu cuci dengan air mengalir.

Pilihan Redaksi 4 Asupan Makanan yang Bisa Meningkatkan Gairah untuk Raih Orgasme 10 Cara Membuat Anak Mau Makan, Solusi Gerakan Tutup Mulut Si Kecil Nonton Bikin Laper, Ada Sate Kuah Kuning & Seafood Saus Menggelegar

"Setelah itu, berikan perasan air jeruk lemon, bisa lemon bisa jeruk nipis, tambahkan garam dan merica," kata Boy.

Nah, kalau ingin lebih ampuh lagi, berikan kunyit dan jahe, biar benar-benar hilang bau amisnya. Kemudian setelah itu bisa langsung digoreng, atau boleh dicuci lagi.

Nah selain itu, HaiBunda rangkum dari Maggi, berikut ini lebih jelasnya beberapa bahan yang bisa membantu menghilangkan bau amis pada ikan:

1. Susu

Rendam ikan dalam susu selama 10 - 20 menit dan bilas sesudahnya untuk menghilangkan bau yang tidak sedap. Susu dapat mengikat trimethylamine oxide dan mengurangi bau.

2. Bubuk kunyit

Foto: Istimewa

Cara lain yang bagus untuk menghilangkan bau amis dari ikan adalah menggosoknya dengan kunyit bubuk. Biarkan selama 30 menit atau lebih dan kemudian kita boleh mencuci atau menggoreng ikan yang dilapisi dengan kunyit bubuk tersebut.

3. Cuka

Campur cuka dengan air segar dan rendam ikan yang sudah bersih ke dalamnya selama sekitar lima menit. Kemudian, bilas dan keringkan dengan kertas khusus pengering sebelum mengasinkan atau memasaknya.

4. Lemon

Lemon berfungsi sebaik cuka. Taburkan perasan lemon segar di atas ikan yang telah dibersihkan dan diamkan selama beberapa menit. Kemudian, keringkan ikan sebelum dimasak.

5. Garam

Setelah selesai membersihkan ikan, gosokkan garam di atas ikan dan sisihkan selama 5 menit. Kemudian, cuci ikan tersebut. Ini membantu mengurangi bau amis pada ikan sebelum dimasak.

6. Jahe

Selain menambah rasa pada hidangan ikan, jahe juga bisa menghilangkan aroma amis pada ikan. Haluskan jahe, gosokkan di atas ikan, dan biarkan selama sekitar 30 menit sebelum dimasak.

[Gambas:Video Haibunda]

(yun/muf)