Jakarta - Sebagian wilayah Indonesia sudah masuk musim hujan, termasuk Jakarta. Kalau musim hujan seperti ini, enaknya menikmati sajian berkuah dan hangat ya, Bun.

Nah kali ini HaiBunda akan membagikan resep Sup Wonton dikutip dari buku 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo.

Baca Juga : Resep Sop Tomat Telur Simple Ala DEBM, Santap Malam Pasti Kenyang

Bahan:


150 gram daging ayam yang sudah dicincang halus

100 gram udang yang sudah dicincang halus

2 sdm tepung sagu

1 butir telur

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 sdt gula pasir

2 sdm kecap asin

5 butir bawang merah, cincang, dan tumis

1 sdt minyak wijen

5 jamur shiitake segar yang sudah dicincang

2 batang daun ketumbar  cincang

20 lembar kulit pangsit

1 ikat sawi hijau, potong-potong

Resep Sup Wonton. (Foto: iStock)

Kuah:

2 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe, memarkan

1 lobak putih, potong dadu kecil

2 sdm minyak untuk menumis

1 liter air

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga : Resep Tom Yum Goung Soup Batok Kelapa, Asam Pedasnya Menyegarkan

Cara membuat:

1. Pertama-tama kita membuat pangsitnya terlebih dahulu ya, Bunda. Siapkan mangkuk. Masukkan ayam, udang, tepung sagu, telur, garam, merica, gula pasir, dan kecap asin. Setelah itu aduk rata. Kemudian tambahkan tumisan bawang merah, minyak wijen, jamur shiitake, serta daun ketumbar. Aduk rata kembali. Ambil satu lembar kulit pangsit dan isi dengan satu sendok teh adonan yang tadi sudah dibuat. Rekatkan dengan putih telur. Ulangi lagi hingga semua adonan habis.

2. Selanjutnya panaskan minyak di atas wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Siapkan panci yang telah diisi air. Masukkan tumis bawang putih. Lalu tambahkan jahe, garam, serta merica bubuk. Didihkan. Setelah itu masukkan lobak dan pangsit. Masak hingga pangsit mengapung.

3. Siapkan mangkuk. Tuang pangsit dan kuahnya. Lalu tambahkan sawi hijau. Taburi dengan irisan daun bawang.

4. Selamat menikmati.

Simak juga resep Sup Wonton lainnya dalam video berikut:

(som/som)