Jakarta -
Makanan Timur Tengah biasanya identik dengan bumbu yang sangat kuat. Begitupun dengan camilan yang satu ini: Samosa. Bunda coba yuk resep samosa untuk hidangan keluarga di akhir pekan.
Jadi, enggak perlu repot pergi ke restoran Timur Tengah. Bunda cukup eksekusi di dapur, suami dan anak-anak bisa menyantap sepuasnya. Ditemani samosa sambil minum teh,
quality time keluarga di rumah jadi makin hangat.
Bunda, langsung saja simak bahan-bahan dan
cara membuat samosa, dikutip dari buku
Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina.
Bahan:15 kulit lumpia siap pakai
Minyak goreng secukupnya
Resep Samosa/ Foto: iStock |
Bahan isian:250 gram daging sapi, cincang
1 buah kentang, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
1 sdt kari bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica butiran, haluskan
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm minyak, untuk menumis
2 batang daun kari, petik
Cara membuat:1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dalam minyak panas hingga layu, lalu masukkan daging giling dan aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kentang, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan daun kari, lalu aduk hingga rata.
4. Tuang air dan biarkan hingga kentang empuk dan air menyusut. Bunda bisa tes rasanya, jika dirasa ada yang kurang bisa disesuaikan selera ya.
5. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang, lalu aduk dan matikan api.
Penyelesaian:1. Ambil selembar
kulit lumpia, letakkan isian secukupnya, lalu lipat bentuk segitiga, dan ratakan.
2. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Samosa siap dinikmati.
Kalau tertarik juga mencoba resep bakwan kangkung, simak video di bawah ini:
(muf/muf)