Resep Sup Ayam Jamur, Sajian Hangat untuk Makan Malam Keluarga

Jakarta - Saat musim hujan datang, memang paling pas menyantap makanan hangat berkuah ya, Bunda. Nah, resep Sup Ayam Jamur ini cocok disajikan untuk makan malam keluarga.

Di Indonesia, ada beragam jenis sup yang bisa Bunda coba hidangkan di rumah. Salah satunya sup ayam jamur yang simpel dan enak disantap saat cuaca dingin.

Langsung saja, Bunda, lihat bahan-bahan dan cara membuat Sup Ayam Jamur, dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan:

359 gram daging ayam
2 sdm minyak untuk menumis
5 buah jamur hioko, iris-iris
100 gram jamur kancing, belah empat
1 liter air
1 sdt bubuk kaldu ayam
1/2 sdt bubuk lada
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris tipis

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam berbentuk dadu, lalu campurkan dengan bumbu halus sampai rata, setelah itu diamkan daging ayam yang sudah dibumbui selama 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis ayam hingga kaku saat minyak sudah panas. Jika sudah kaku, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk dan biarkan hingga air mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan tumisan ayam, jamur hioko, dan jamur kancing.

4. Setelah semua masuk, tambahkan lada dan garam. Masak dengan api kecil, sambil tambahkan irisan daun bawang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba, Bunda!

Kalau mau coba juga resep sop sengkel bening, dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(muf/muf)