Jakarta -
Musim hujan seperti sekarang ini, paling nikmat menikmati makanan berkuah dan hangat. Coba resep sup segar nanas ala Vietnam berikut ini yuk, Bun!
Jika sup biasa disajikan hanya dengan daging dan sayur,
sup yang satu ini cukup unik. Dalam sup ini, ada buah nanas yang menjadi salah satu bahan utamanya.
Terbayang kan, bagaimana segarnya nanas berpadu dengan kuah sup yang hangat?
Daripada membayangkan saja, mending langsung coba buat yuk, Bun! berikut ini
HaiBunda punya resep sup segar nanas ala vietnam yang dikutip dari buku
Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.
Resep segar nana ala Vietnam/Foto: iStock |
Bahan :450 gram daging has dalam sapi, iris tipis ukuran 1 x 4 cm
450 gram udang ukuran sedang, kupas dan sisihkan ekornya
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm minyak, untuk menumis
1 liter kaldu udang
1 butir bawang bombai, iris tipis
1/2 sdt garam
2 sdm kecap asin
1 sdt bubuk lada
1 sdt cabai bubuk
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
1/4 buah nanas setengah matang ukuran sedang, kupas dan potong-potong
Cara membuat :1. Campur daging, udang, dan daun bawang, lalu aduk sampai rata.
2. Tumis campuran daging dalam minyak panas hingga berubah warna, lalu angkat dan sisihkan.
3. Didihkan kaldu. Jika sudah mendidih, tambahkan bawang bombai, garam, saus ikan, lada, cabai, dan serai, lalu aduk.
4. Masukkan potongan nanas, dan tumisan daging, lalu aduk kembali hingga kaldu mendidih lagi. Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba!
Bunda, bisa juga menjajal resep makanan Vietnam lainnya seperti dalam video di bawah ini!
(rap/rap)