Jakarta - Bunda ingin membuat sambal teri yang mantap pedasnya? Simak tips menggoreng sambal teri berikut ini supaya rasanya pas, makan juga makin lahap.

Ya, sambal teri pedas adalah salah satu panganan pelengkap makan nasi, Bunda. Rasa asin dan gurih teri dicampur pedasnya sambal tentu membuat selera makan jadi lebih nikmat.

Baca Juga : Tips Menggoreng Ikan Bawal Garing dan Tidak Lengket di Wajan

Hanya saja, jika tidak tepat dalam mengolah teri, nantinya tidak akan garing, Bunda. Padahal, rasa garing dari teri ini bisa membuat sambal teri pedas rasanya makin mantap.


Nah, berikut ini tips menggoreng sambal teri pedasnya mantap, HaiBunda rangkum dari berbagai sumber.

Bahan yang dibutuhkan:

150 gram teri kering

Bumbu halus:

Cabai rawit secukupnya
Cabai keriting secukupnya
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya

detikFood

Cara mengolah:

1. Sebelum mengolah teri, cuci teri kering sampai bersih, kemudian rendam dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit lalu tiriskan.

2. Tuang minyak goreng dalam wajan untuk dipanaskan. Setelah panas, goreng ikan teri yang sudah dikeringkan selama 2 hingga 3 menit, atau sampai warnanya berubah coklat muda.

3. Tiriskan teri kering yang sudah digoreng.

4. Tumis semua bumbu halus hingga baunya harum, tambahkan sedikit air, masukkan gula dan garam.

5. Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga semua ikan teri terlapisi bumbu.

6. Setelah matang, angkat. Sambal teri pedas mantap siap disajikan.

Selamat makan...

Baca Juga : Tips Menggoreng Tofu Agar Mulus dan Tidak Hancur

Simak juga tips menggoreng pisang dalam video ini:

(yun/muf)