Resep Ayam Geprek Sambal Hijau, Pedasnya Mantap!

Jakarta - Bunda sekarang bisa membuat ayam geprek sendiri di rumah lho dengan resep Ayam Geprek Sambal Hijau berikut ini.

Ayam geprek yang Bunda buat sendiri di rumah tentu memiliki porsi yang jauh lebih banyak dari ayam geprek yang biasa dibeli di rumah makan. Selain itu, kualitas bahan-bahannya juga terjamin.

Baca Juga : Resep Ayam Geprek Crispy, Pedas Gurihnya Buat Lidah Bergoyang

Cek bahan dan cara membuat resep Ayam Geprek Sambal Hijau berikut ini yuk, Bun, yang HaiBunda kutip dari CookPad Pawon Bunda Dinda. Selamat mencoba Bunda.

Bahan:

4-5 potong ayam
2 butir bawang putih parut/haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis:
1 butir telur
5 sdm tepung terigu
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
2 sdm tepung maizena

Bahan sambal:
1 genggam cabai rawit hijau
3 buah bawang putih
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
Sedikit kaldu bubuk

Resep Ayam Geprek Sambal Hijau. (Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008)

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu sayat-sayat agar bumbu meresap. Setelah itu beri bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu remas-remas ayam sampai bumbu meresap. Diamkan selama 1-2 jam dalam kulkas ya, Bun.

2. Siapkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata lalu tambahkan kaldu bubuk.

3. Keluarkan ayam dari kulkas lalu campur dengan telur. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan telur.

4. Gulingkan ayam dalam tepung sambil dicubit-cubit agar kulit ayam mengkeriting ketika digoreng.

5. Goreng ayam dalam api sedang agar matang merata. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga : Resep Klasik Chicken Parmesan, Paduan Lezat Olahan Ayam dan Keju

Cara membuat sambal dan ayam geprek:

1. Goreng sebentar cabai dan bawang putih, lalu ulek kasar menggunakan cobek. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Bunda boleh tes rasanya, dan sesuaikan jika dirasa ada yang kurang ya.

2. Letakkan ayam goreng dalam cobek, lalu geprek dengan ulekan yang tadi digunakan untuk mengulek sambal. Geprek ayam hingga sambal meresap.

3. Sajikan ayam geprek, dan ayam geprek sambal hijau siap dinikmati. Selamat menikmati Bunda.

Bunda juga bisa simak resep Ayam Geprek Super Pedas dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(som/som)