Jakarta -
Salah satu resep rumahan yang bisa Bunda buat di rumah adalah nasi orak-arik. Menu nasi orak-arik ini adalah campuran dari nasi yang dimasak dengan berbagai toping seperti telur, sosis, daging ayam, dengan cara diorak-arik.
Meski terlihat mudah, tidak selamanya
menggoreng nasi orak-arik mendapatkan hasil sempurna. Salah satunya kesalahan yang membuat nasi menjadi terlalu lembek.
Nah, berikut ini tips menggoreng nasi orak-arik, dilansir berbagai sumber.
Bahan:
Satu piring nasi
1 telur ayam
2 siung bawang merah
2 siung bawah putih
3 buah cabe rawit (sesuai selera)
Minyak secukupnya
Garam
Kecap
Bawang goreng (pelengkap)
Tips Menggoreng Nasi Orak-arik untuk Kematangan Sempurna/ Foto: iStock |
Tips menggoreng:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan, diamkan sebentar, kemudian orak-arik telur.
4. Masukkan nasi, goreng bersama telur dengan diorak arik.
5. Tambahkan garam dan kecap.
6. Aduk nasi goreng orak-arik hingga merata, cicipi rasa. Angkat dan sajikan.
Tips tambahan:
1. Sebaiknya gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi kemarin. Jangan goreng nasi yang masih hangat atau baru diangkat dari rice cooker, karena bisa membuat tekstur nasi menjadi lembek dan menempel di wajan, serta sulit untuk diorak-arik.
2. Untuk tambahan toping
nasi goreng orak-arik, bisa gunakan daging ayam suir, baso, sosis, sayur sawi dan lainnya, sesuai selera Bunda dan keluarga.
(yun/muf)