Jakarta -
Beberapa orang tidak mau makan belut karena bau amis. Bunda juga mungkin jarang memasak belut karena proses repot mengolahnya.
Namun, belut bisa jadi lauk pendamping nasi yang enak lho. Selain itu, nutrisi yang ada pada belut bagus lho untuk anak. Dikutip dari
Self, belut tinggi akan protein.
Protein merupakan salah satu nutrisi yang penting untuk anak. Di dalam protein hewani seperti belut terdapat asam amino esensial.
"Protein nabati seperti kacang kedelai juga memang mengandung asam amino esensial, tapi tidak lengkap. Pentingnya protein hewani dalam tumbuh kembang anak sudah dibuktikan dalam berbagai penelitian," kata Dr dr Damayanti Sjarif SpA(K).
Ilustrasi belut goreng/ Foto: iStock |
Kalau bisa mengolahnya, belut bisa jadi lauk yang renyah dan enak kok. Dirangkum dari berbagai sumber, ini tips
menggoreng belut yang bisa Bunda tiru:
1. Setelah belut dibersihkan, rendam dengan air yang dicampur garam dan perasan jeruk nipis. Ini dilakukan supaya lendirnya hilang dan tidak bau amis.
2. Marinasi belut dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam, dan kemiri.
3. Goreng dengan
minyak panas dengan api sedang.
4. Goreng hingga belut benar-benar kering dan matang.
Selamat mencoba tipsnya ya, Bun.
Selain belut yang biasa kita temui di pasar, ada juga unagi yang sering digunakan untuk sushi. Lihat resep unagi di video ini yuk, Bun:
(sih/rap)