Jakarta -
Bingung ingin menyajikan hidangan apa untuk menu makan malam setelah buka puasa nanti, Bun? Coba yuk, resep mini chicken cordon bleu with mushroom sauce yang satu ini. Mewah!
Rasakan nuansa makan malam khas Eropa, dengan menyajikan mini chicken cordon bleu ini di meja makan keluarga. Meski terlihat begitu mewah dan enak, masak makanan yang satu ini ternyata enggak susah lho.
Kalau Bunda penasaran, cek
resep mini chicken cordon bleu with mushroom sauce, yang dikutip dari buku
Makan-makan Club Hits di Instagram. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya ya.
Bahan cordon bleu:1/2 bagian dada ayam (iris tipis memanjang, menjadi 4 bagian)
1 lembar smoked beef (potong 4)
2 lembar keju slice (masing-masing potong 2)
50 ml susu cair
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya tepung roti
Chicken cordon bleu/ Foto: Getty Images/iStockphoto/xalanx |
Bahan mushroom sauce:20 gram butter
1 sdm terigu
1 siung bawang putih (cincang)
1/2 buah bawang bombai kecil (cincang)
4 buah jamur champignon (iris)
250 ml susu cair
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya merica hitam
Cara membuat cordon bleu:1. Geprek dada ayam sampai pipih dan melebar, isi dengan smoked beef dan keju, lalu gulung sambil dipadatkan.
2. Marinasi gulungan daging ayam dengan susu cair, garam, dan merica selama kurang lebih 30 menit.
3. Angkat ayam dari air rendamannya, lalu tambahkan tepung terigu ke dalam air bekas marinasinya, aduk sampai menjadi adonan yang kental.
4. Gulingkan daging ayam ke dalam adonan terigu sampai seluruh permukaannya tertutup rata, lalu gulingkan lagi ke tepung roti sampai tepung roti menempel pada permukaannya dengan rata.
5. Goreng chiken cordon bleu dengan minyak yang banyak, gunakan api sedang. Masak sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
Cara membuat mushroom sauce:1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jamur sampai harum dan jamur matang dengan butter leleh yang sudah dipanaskan.
2. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk-aduk sampai tepung larut.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica hitam. Masak sambil terus diaduk sampai saus mengental.
4. Tata chicken cordon blue di piring saji, lalu siapkan mushroom sauce di sisinya untuk cocolan atau bisa juga disiram diatasnya.
Chicken cordon bleu with mushroom sauce siap disantap. Nikmati dengan kentang goreng dan sayuran rebus untuk rasa yang lebih nikmat.
Selamat menikmati
menu buka puasa, Bunda dan keluarga.
Bunda, simak juga resep ayam isi kol ungu, dalam video berikut ini:
(muf/muf)