Menu Buka Puasa: Resep Sup Keju Wortel, Hangatkan Makan Malam Keluarga

Jakarta - Saat cuaca tidak menentu seperti sekarang, ada baiknya Bunda dan keluarga mengonsumsi makanan hangat saat berbuka puasa, agar imunitas tubuh meningkat. Resep sup keju wortel berikut ini bisa dicoba lho.

Sup keju wortel yang creamy dan gurih ini adalah makanan pokok yang kaya kalori dan karbohidrat, namun terasa ringan di perut. Cocok banget dijadikan menu makan malam setelah menyantap takjil, agar perut tidak begah.

Baca Juga : Menu Takjil: Resep Risoles Bayam Mayo, Lebih Sehat dan Bergizi

Sup ini juga bisa membantu menghangatkan tubuh lho. Coba yuk, resep sup keju wortel berikut ini, dikutip dari buku 30 Aneka Menu Olahan Sayur Untuk Anak. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya ya.

Sup/ Foto: Getty Images/iStockphoto/mpessaris

Bahan:

100 gram wortel
100 gram brokoli
2 sdm margarin
3 siung bawang putih (cincang halus)
1 butir bawang bombai (cincang halus)
750 ml susu cair
250 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
200 gram keju cheddar (parut)
1 batang seledri (iris tipis)

Cara membuat:

1. Siangi wotel dan brokoli. Potong wortel bulat-bulat, dan potong brokoli per kuntum.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak panas sampai harum, lalu tuangkan air dan susu cair.

3. Bumbui dengan garam, gula dan merica, aduk rata. Lalu tambahkan keju, aduk lagi sampai rata. Kecilkan api, lalu biarkan masak sampai mendidih.

4. Tambahkan wortel, lalu masak sebentar sampai wortel setengah matang, masukkan brokoli, aduk rata dan biarkan masak sampai sayuran matang.

5. Beri seledri, aduk sebentar, lau angkat. Sajikan sup keju wortel brokoli selagi hangat.

Sup keju wortel siap disantap. Selamat menikmati hidangan buka puasa, Bunda dan keluarga.

Baca Juga : Menu Buka Puasa: Resep Creamy Chicken Corn Soup, Pas Disantap Selagi Hangat

Bunda, simak juga yuk resep wonton soup dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(muf/muf)