Jakarta -
Bunda ingin menghidangkan lauk apa untuk menu buka puasa nanti? Coba resep cumi saus asam pedas ini saja deh, Bun. Rasanya yang pedas-pedas asam, segar sekali lho.
Cumi adalah salah satu jenis
seafood yang paling mudah dijumpai di pasaran. Selain enak, cumi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Jika Bunda tertarik menyajikan hidangan yang satu ini untuk menu buka puasa nanti, langsung saja cek bahan-bahannya berikut ini yuk! Resep ini dikutip dari buku
Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina. Selamat mencoba Bunda.
Bahan:500 gram cumi (bersihkan tintanya dan potong cincin)
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1 buah bawang bombai (iris memanjang)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 paprika hijau (potong dadu kecil)
1/2 paprika merah (potong dadu kecil)
5 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak (untuk menumis)
Ilustrasi cumi asam manis/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Nirian |
Cara membuat:1. Marinasi
cumi dengan air jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak panas, sampai harum dan layu, lalu tambahkan paprika.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap ikan, aduk rata.
4. Masukkan air, bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata, lalu biarkan masak sampai meletup-letup.
5. Masukkan cumi, lalu masak lagi sebentar. Matikan api dan sajikan cumi saus asam pedas selagi hangat.
6. Cumi saus asam pedas siap disantap. Selamat menikmati Bunda.
Simak juga resep
sate cumi pedas dalam video berikut:
(som/som)