Menu Buka Puasa: Resep Cah Pokcoy Cumi Asin, Nikmatnya Bikin Nambah Lagi

Tidak perlu bingung menghidangkan menu apa untuk lauk saat berbuka puasa nanti, Bun. Berikut ada resep cah pokcoy cumi asin yang bisa dicoba nih. Nikmat sekali disantap bersama nasi panas lho.

Cumi asin adalah cumi segar yang dikeringkan dengan garam. Cah pokcoy cumi asin, adalah olahan cumi asin yang dimasak dengan bumbu-bumbu dan irisan pokcoy serta beberapa jenis sayur lainnya.

Rasanya yang gurih membuat makanan ini pas sekali disantap bersama nasi panas. Coba buat untuk menu buka puasa nanti yuk, Bun. Berikut ada resep yang bisa dicoba nih, dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan:

150 gram cumi asin
100 gram bokcoy (iris kecil-kecil)
50 gram jagung putren (belah 2)
3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
4 siung bawang putih (memarkan)
2 cm jahe
1 buah tomat (iris-iris)
3 buah cabai hijau besar (buang bijinya, iris serong)
2 sdm kecap ikan
3 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
200 ml air kaldu ayam

Resep cah pokcoy/ Foto: iStock

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin dengan air panas sampai lunak, lalu potong-potong dengan ketebalan 1 cm atau sesuai selera.

2. Tumis bawang putih, jahe, tomat,dan cabai hijau dengan minyak panas sampai matang, tambahkan cumi yang tadi sudah dipotong-potong, aduk rata.

3. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis dan merica, aduk rata, dan tambahkan air kaldu, aduk sebentar, biarkan masak sampai mendidih.

4. Tambahkan pokcoy dan jagung putren, aduk rata, dan masak sampai semua matang.

5. Sajikan cah bokcoy cumi asin selagi hangat. Nikmati dengan nasi panas untuk rasa yang lebih nikmat, selamat mencoba Bunda!

Bunda, simak juga yuk resep sate cumi pedas dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]