Bunda berencana mengirim hampers Lebaran pada kerabat dan sahabat? Wah pas banget nih kalau kita isi dengan chiffon pandan cake yang rasanya lembut banget.

Cake menjadi salah satu pilihan yang pas dibuat untuk dikirim sebagai hantaran makanan jelang Hari Raya Idul Fitri. Porsinya yang besar terlihat pas untuk diberikan pada sahabat dan kerabat.

Selain itu, packing untuk cake juga simpel dan aman dalam perjalanan ya, Bun. Selain itu, bahan untuk membuatnya juga gampang dan ekonomis. Jadi langsung kita buat saja yuk resepnya dari buku Homemade Snacks Desserts ala Xander's Kitchen:

Bahan A:

4 butir kuning telur
85 ml santan kental + endapan pandan
40 ml minyak sayur
100 gr tepung terigu protein rendah

Bahan B:

4 butir putih telur
100 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
sejumput garam

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 160 derajat

2. Dalam wadah aduk bahan A dengan whisk hingga tercampur rata. Masukkan minyak sayur terakhir hingga adonan terlihat licin dan tidak bergerindil.

3. Mixer putih telur, garam, dan air jeruk hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga stiff peak.

4. Campur kocokan bahan B ke adonan A secara bertahap. Aduk balik dengan spatula.

5. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 18 cm tanpa dioles apapun.

6. Panggang selama kurang lebih 60 menit atau sampai matang (suhu dan lamanya disesuaikan dengan kondisi oven masing-masing).

7. Setelah matang, keluarkan dari oven lalu tengkurapkan loyang pada leher botol. Tunggu sampai benar-benar dingin baru keluarkan chiffon cake.

Selamat menikmati.

Bunda bisa simak resep kue soes asin di video berikut: